xml:namespace prefix = o ns = "urn:schemas-microsoft-com:office:office" />

Lekker eten in een warm en modern kader?

Foodsquare by Novotel!

“Foodsquare” is een gezamenlijk idee van de Directeurs van Novotel België en hun koks en staat voor een nieuw cateringconcept dat gericht is op vier belangrijke waarden: gezelligheid, smaak, moderniteit en welzijn. Dit concept is een echte nieuwe wind en biedt een gloednieuwe formule qua inrichting en qua menukaart voor de Novotel-restaurants in België.

Yves Dekeyser, Operationeel Directeur van Novotel, wou de clichés rond hotelrestaurants doorbreken: "We wilden van onze restaurants originele en trendy plaatsen maken waar mensen hun avondje uit beginnen en eindigen. Er zijn heel wat klanten van hotels die afspreken in de lobby, niet om buiten wat te gaan eten maar om te genieten van de unieke sfeer van Foodsquare. Maar ook heel wat voorbijgangers worden aangetrokken door dit vernieuwende concept,” verklaart Yves Dekeyser.

Het resoluut moderne decor van de "Foodsquare"-restaurants benadrukt gezelligheid door in te spelen op de modulaire opbouw van de ruimte en de verschillende sferen in "living room"-stijl.  De klant kan gaan zitten waar hij wil om te eten: aan een klassieke tafel, op een kruk aan een hoge tafel of aan de bar voor de gastentafel.  De open keuken toont de gasten hoe hun maaltijd bereid wordt. Het moderne meubilair werd gekozen omwille van zijn strakke lijnen en zijn functionaliteit terwijl de verlichting, het servies en de bloemen bijdragen tot een gezellige, lounge-achtige sfeer. Het voltallige personeel van de Novotel-restaurants kreeg een specifieke opleiding voor het “Foodsquare”-concept.  In de nieuwe Novotel-outfits, ontworpen door Marcel Marongiu, verwelkomt het personeel de klanten met warmte en aandacht.  Overal in het restaurant worden de gasten aan tafel bediend en ligt het accent op de gezelligheid.

Het concept “Foodsquare” biedt een lijst aan met zo’n 140 gerechten die bedacht werden door de koks van alle Novotels in België. Elk hotel maakt zijn eigen selectie daaruit.  Op de kaart zien we niet langer de klassieke voorgerechten, hoofdgerechten en desserts. Deze hebben plaats gemaakt voor een ruime keuze aan Soepen, Freshies (lichte gerechten), Seaside (vis), Countryside (vlees), Belgitude (Belgische specialiteiten), Pasta’s, Quickies (ideaal om uit het vuistje te eten) en Sweets (kazen en desserts).

De wijnkaart is interessant ingedeeld volgens fruitige wijnen, krachtige wijnen en heerlijke ontdekkingen.

De hoek “resto TV”

Als grote nieuwigheid beschikken de restaurants “Foodsquare” ook over een “resto TV”-hoek waar elke tafel (voor één of twee personen) beschikt over een LCD-scherm in de muur ernaast. Het scherm kan uit de muur gehaald worden en rond zijn as draaien voor een groter kijkcomfort.

De klant kan kiezen uit talrijke programma’s (ook bepaalde films van het eigen hotelnetwerk) en kan luisteren via de standaard luidsprekers (zo zondert hij zich niet al te veel af van de omgeving) of via een discrete koptelefoon die door de obers wordt aangebracht. Nogmaals wil Novotel de eetervaring opnieuw definiëren met bijzondere aandacht voor de (zakelijke) klanten die niet altijd in goed gezelschap kunnen eten.

Novotel Brussels off Grote Markt: 100% Foodsquare

Novotel Brussels off Grote Markt, één van de paradepaardjes van Accor in België, is het eerste Novotel met het volledige “Foodsquare”-concept. Dankzij een uitgebreid renovatieprogramma dat in januari 2006 van start ging, werd het hotel volledig gerenoveerd en werd het restaurant verbouwd en aangepast aan de configuratie en het meubilair van het “Foodsquare”-concept. Net zoals de binnenruimtes van het hotel valt het restaurant op door een designdecor en een resoluut moderne architectuur die de voorkeur geeft aan ruimte, licht en sfeer. 

Onder de selectie specifieke gerechten voor de Foodsquare van Novotel Brussels off Grote Markt vinden we een reeks klassiekers van bij ons, zoals “kabeljauwrug in mosterdkost met preistoemp”, maar ook gedurfde en exotische combinaties zoals een “wok van lamslapjes met sesam en Chinese groente”.

Vandaag bieden al 11 andere Belgische Novotels het “Foodsquare”-menu met bijbehorende service aan.  Tegen eind 2007 zullen de Novotels Brussels Airport, Antwerpen en Brugge Centrum ook gerenoveerd worden en voorzien worden van het specifieke decor voor dit nieuwe concept.

Foodsquare, Novotel Brussels off Grote Markt, Infante Isabellastraat 1 in 1000 Brussel – Iedere dag open van 6u00 tot 22u30 – Informatie en reservatie: 02/500.37.23.