:roll:
SMAAKVOL IERLAND: 2xml:namespace prefix = o ns = "urn:schemas-microsoft-com:office:office" />
Dublin, levendig en rijk aan bezienswaardigheden, is in de maand juni bij uitstek een reisbestemming voor foodlovers. Eten, drinken en muziek zijn de ingrediënten van het Taste Festival Dublin, van 10 tot 13 juni in het mooie kader van de Iveagh Gardens (www.tastefestivals.ie). Van 13 tot 20 september moet je naar Skibbereen reizen. Daar wordt het festival A taste of West-Cork georganiseerd. Als je het programma leest dan krijg je meteen zin om erbij te zijn: levendige markten met streekproducten, kookcompetities, speciale brunches, kinderevenementen, geleide wandelingen en uiteraard Ierse live-muziek.
Nog meer smaken en geuren tijdens het najaar op het Kinsale Food Festival in oktober en op het Galway Oyster Festival dat georganiseerd wordt van 23 tot 26 september, bij de start van het oesterseizoen (www.galwayoysterfest.com). Ook in Noord Ierland, wordt een oesterfestival georganiseerd.
Even talrijk en verspreid over alle streken van Ierland zijn de Farmers Markets, uitgelezen locaties voor de beste streekproducten. Kwaliteit en authenticiteit, dat beogen ook de leden van Slow Food Ireland, als antwoord op fast food en massaproductie (www.slowfoodireland.com).
Wil je zelf achter het fornuis staan en op die manier vertrouwd geraken met allerlei specialiteiten van de Ierse keuken dan kan je aankloppen voor een cursus in een kokschool. Bijvoorbeeld in Noord-Ierland waar je in de Belle Isle Cookery School niet alleen kan deelnemen aan kooklessen maar bijvoorbeeld ook aan Picnic-days in een overigens schitterende omgeving.
Mocht je reis in het teken van smaken en geuren eindigen in Dublin dan moet je als afsluiter zeker de Happy Pear Natural Food Market bezoeken. Het is de kers op de taart van een reis door Ierland in het teken van Irish food is good, in het teken van de verrassende Ierse gastronomie. RVH.
|
