Domaine Boyar en de wijnoogst van 2010 in Bulgarije: een moeilijk jaar dat gered werd door de knowhowxml:namespace prefix = o ns = "urn:schemas-microsoft-com:office:office" />

Bulgaarse wijn geniet gewoonlijk van gunstige weersomstandigheden, maar in 2010 was het allemaal een beetje moeilijker. Dankzij de knowhow van de specialisten ter plaatse kwam men toch tot uitstekende resultaten die binnenkort zullen kunnen worden geproefd.

Op het moment dat de wijnranken tegen oïdium en andere parasieten moesten behandeld worden, heeft hevige neerslag ervoor gezorgd dat kleine wijnbouwers dit niet uitgevoerd kregen. De grotere structuren, die de middelen hadden om dit per helikopter te doen, konden daarentegen op een doeltreffende manier reageren en slaagden er zo in om hun wijnranken perfect gezond te houden.

Het jaar 2010 was bijzonder gunstig voor de aanmaak van witte wijn, maar toch kwamen er ook een aantal mooie rode wijnen uit voort, vooral dan op de domeinen waar de wijnranken goed opgevolgd werden. Bij Domaine Boyar werd er vooral op gelet om enkel druiven aan te kopen bij leveranciers die ervoor bekend staan uiterst goed zorg te dragen voor hun wijngaard, om het even wat de weersomstandigheden zijn.

Zo zal Domaine Boyar op basis van druivensoorten met een redelijk korte groeiperiode zoals de Pinot noir, de Chardonnay, de Gewurztraminer, maar ook met de druivensoorten die paradoxaal genoeg een veel langere groeiperiode kennen, zoals de Cabernet Sauvignon, een aantal mooie flessen op de markt kunnen brengen. Druivensoorten zoals de Caladoc, de Cabernet Franc en de Mourvèdre hebben tevens enkele mooie verrassingen in petto.

Samengevat : dankzij een strenge selectie van producten die door getalenteerde en competente producteurs zijn aangemaakt, profileert Domaine Boyar zich eens te meer als de ambassadeur bij uitstek om het grote publiek en de specialisten met de onmiskenbare rijkdom van de Bulgaarse wijngaard kennis te laten maken. RVH.