DE "LINEA PATRIMONIO" VAN LAGOSTINA WORDT UITGEBREID MET EEN NIEUWE, UITZONDERLIJKE CREATIE: DE SET MINESTRONE- POLENTA xml:namespace prefix = o ns = "urn:schemas-microsoft-com:office:office" />

Lagostina is een referentie voor Italiaanse knowhow en een vaste waarde op gebied van culinaire traditie. Het merk is sinds 1901 welbekend bij liefhebbers van de lekkere en steeds weer verrassende zuiderse keuken.

Dit Italiaans merk staat voor hoogstaande kwaliteit en goede smaak, en bracht in 2011 de "Linea Patrimonio" uit, een assortiment van keukengerei dat ons elk jaar laat kennismaken met een nieuw juweeltje van de Italiaanse gastronomie. Na La Risottiera, de Set Tagliata en de Set La Pasta, brengt Lagostina nu hulde aan twee pijlers van de traditionele keuken met de Set Minestrone-Polenta.

De set Minestrone-Polenta van Lagostina is een creatie van bijzonder hoge kwaliteit die de mogelijkheid biedt om in één enkel element twee van de meest typische gerechten van de rijke Italiaanse keuken te bereiden.

Minestrone en Polenta, symbolen van de Italiaanse gastronomie

Italië is befaamd voor zijn gulle recepten en een grote verscheidenheid aan culinaire technieken. Polenta en Minestrone zijn twee typische gerechten met oneindig veel variaties naargelang de regio waar ze worden bereid.

Minestrone is een rijke soep met peulvruchten en verse groenten, aardappelen of rijst. In het Zuiden worden de ingrediënten aangebraden met olijfolie, in het Noorden met boter of spek. Het geheel kan worden opgeluisterd met pistou of charcuterie, maar zijn geheim berust in de keuze van ingrediënten van de beste kwaliteit en een langzame en liefdevolle garing.

Polenta wordt altijd bereid met griesmeel van maïs. Dit gerecht kan zowel als voor- of hoofdgerecht worden geserveerd, of zelfs in een zoete versie. In de Veneto wordt polenta warm en in een stevige vorm gebracht, in de meer afgelegen provincies komt ze koud en in gegrilde sneetjes op tafel. Het is een gerecht op zich maar het kan eveneens omgetoverd worden tot een rijkelijke en romige feestschotel door toevoeging van de meest verfijnde ingrediënten. Polenta vergt geduld en werd vroeger bereid in grote potten op het vuur waar men onophoudelijk langzaam in roerde.

Net als alle producten van de Linea Patrimonio, is de Set Minestrone-Polenta gebaseerd op Lagoplan.-technologie, een exclusiviteit van Lagostina waarbij een laagje aluminium van xml:namespace prefix = st1 ns = "urn:schemas-microsoft-com:office:smarttags" />4,5 mm dik gevat zit tussen twee laagjes 18/10 roestvrij staal. Deze combinatie zorgt voor een optimale warmteverdeling en waarborgt een goede inertie om gerechten langzaam te garen.

De Set heeft een gebogen binnenkant en een platte buitenkant. Hij is geschikt voor de nieuwste kooktechnieken - zoals inductie - en laat toe om de ingrediënten gemakkelijk om te roeren, zodat de polenta niet kleeft en voor het serveren kan worden omgekeerd met een mooie, gladde en goudgele vorm als resultaat. Het dubbelwandige deksel garandeert een perfecte bereiding van Minestrone of Polenta, met de mogelijkheid om na de bereiding alle smaken van het gerecht volledig te laten ontwikkelen door het deksel 10 tot 15 minuten op de pot te laten, zoals de traditie dat wilt.

Een uniek ontwerp met kenmerkende Italiaanse elegantie

Het glanzend gepolijste roestvrij staal, het gegraveerde deksel, de mooie gebogen vorm van de minestronelepel, de elegante essenhouten dekselknop of de speciale spatel om de polenta te roeren zonder de maïsgraantjes te pletten: alles draagt bij tot de verfijning en elegantie van dit nieuwe designobject. De Set Minestrone-Polenta van Lagostina respecteert perfect de balans tussen traditie en moderniteit, en heeft reeds de meest veeleisende gebruikers weten te overtuigen van zijn uitzonderlijke eigenschappen.

De "Set Minestrone-Polenta" is nu verkrijgbaar. Aanbevolen verkoopprijs: € 199