Eerste chocoladesalon van Brussel

Van vrijdag 7 tot en met zondag 9 februari kan men in Brussel een magische combinatie van chocoladeplezier en pure onweerstaanbare magie beleven.

België is een land van tradities en wereldwijd al sinds mensengeheugenis gerenommeerd als het op chocolade aankomt. Brussel is dan ook de fiere gaststad voor het eerste chocoladesalon. Zowel liefhebbers als professionals uit de sector kijken reikhalzend uit naar de beurs die als internationaal label geldt. Met meer dan 20 edities over de hele wereld verspreid (van Parijs en New York tot Salvador de Bahia, Tokyo, Seoul, Londen,…) ontbrak er nog één naam op de lijst: de hoofdstad van Europa. Tijdens deze 1e Brusselse uitgave zullen ruim 60, voornamelijk Belgische maar ook internationale exposanten hun talenten tonen op maar liefst 5000 m² tentoonstellingsruimte.

In het hart van de beurs staat een smakelijke en zelfs existentiële vraag centraal: wat maakt chocolade zo magisch? Van magische cacaobron tot sprookjesachtige wereld: chocolade heeft mensen altijd al geïntrigeerd en gefascineerd door de vele mogelijkheden die hij biedt en de kracht die ervan uitgaat. Het Brusselse Salon probeert de enorme kracht van dat wereldwijd geliefde “wondermiddel” te ontcijferen via tentoonstellingen, een beroemd defilé van jurken in chocolade, smakelijke demonstraties door chefs en chocolatiers en het onthullen van nieuwe creaties. Vaklui die weten waar smaak voor staat, ambachtelijke chocolatiers, auteurs, chef-patissiers, … Zij zullen hun ervaring met u delen en de symboliek van die lekkernij uit de doeken doen.

Chocolade: wie smelt daar nu niet voor? Chocolade is fascinerend, magisch, zelfs heilig en kent geen grenzen, beperkingen of taboes. Van goddelijk wondermiddel bij de Azteken tot de medische en therapeutische krachten die vandaag erkend worden, maar ook gewoon omdat het zo lekker is: chocolade heeft de hele wereld altijd al betoverd. Via de diverse animaties (demonstraties, defilé van jurken, kidscorner,…) en talloze nieuwigheden zorgt het Salon voor een gepast eerbetoon aan de magie van chocolade en biedt het een platform aan de Belgische chocolade! Chocolade blijft het wondermiddel van de XXIe eeuw… Het 1ste Brussels Salon van de chocolade zal ook u betoveren!

De magie van het Salon is ook de sprookjeswereld van de jurken in chocolade. Een alchemie van talent en kunde van weleer. De schitterende schetsen van gerenommeerde ontwerpers en jonge modegenieën en de knowhow van de beste chocolatiers smelten met bijzonder veel passie samen. Hun gezamenlijke creaties zijn allemaal even betoverend en worden op hun mooist dankzij een onuitgegeven en sprookjesachtige show. De schijnwerpers worden gericht op de moderne magie en de ontelbare metamorfoses van cacao in prachtige creaties. Dagelijks defilé voor bezoekers van vrijdag 7 tot zondag 9 februari 2014 om 17u00. De ontwerpen worden op de beurs zelf tentoongesteld.

In de “Choco Demo” tonen beroemde Belgische chefs, chef-patissiers en chocolatiers ieder uur hun uitzonderlijke recepten aan een gepassioneerd publiek en delen ze hun professionele tips & tricks. De Belgische gastronomie is op de afspraak en tilt het bruine goud naar topniveau! De magische kracht van chocolade in de gastronomie vormt het onderwerp van heel wat mooie kookboeken over chocolade. Daarom heeft de beurs voor deze 1e editie de Librairie Filigranes uitgenodigd, een referentie in Brussel. Bezoekers kunnen er elke dag de meest recente literaire actualiteit over het thema ontdekken en hun boeken door de aanwezige chefs laten signeren.

“Chocoland” is elke dag vanaf 11u open voor kinderen van 4 tot 10 jaar. Er worden speelse en recreatieve workshops rond verschillende thema’s georganiseerd. Studentenhaver, lolly’s, macarons en maskers in chocolade maken: de chefs in wording zullen lekker weten wat doen! Hier dompelt elke jonge snaak zich onder in een wereld van chocolade en ontpopt hij zich tot artiest van de smaak.

De beroemde Belgische chocolatier Leonidas vertelt zijn geschiedenis via een symbolisch beeldhouwwerk en een ludieke photocall. De 100e verjaardag moet op gepaste manier gevierd worden. Daarom opteerde het befaamde merk om 100 jaar passie voor chocolade voor te stellen in een beeldhouwwerk dat die expertise op gepaste wijze belichaamt. De Belgische chocolatier zal een kolossaal kunstwerk van bijna 4 meter hoog tentoonstellen dat de koning van Sparta afbeeldt. Die staat al sinds de oprichting symbool voor het merk en is een eerbetoon aan oprichter Leonidas Kestekides, die dezelfde naam droeg als de Griekse koning.