» Roken met Oskar en Otto; Europese smaakmakers - » Vuurkorf Jura - » Driepoot Junko prikkelt het oergevoel - » Authentiek grillen met de ‘Dutch oven’, kastanjepan en popcornpan - » Knisperend koude avond met buitenhaard Kuro - » Outdoor grillfestijn met gasbarbecue Siesta - » Lederen schort als ultieme eyecatcher

Met Barbecooks winterassortiment geniet je het hele jaar door van je tuin. Wie hip wil zijn, ontvangt zijn vrienden in de herfst of winter niet meer binnen rond het kookeiland, maar buiten, waar de smoker, vuurkorf, driepoot, gasbarbecue of buitenhaard de sfeermakers van dienst zijn.

In vuur en vlam met rookoven Oskar: De broers Oskar (in small, medium of large) zijn echte alleskunners: je gebruikt ze om koud of warm te roken. Of het nu gaat om zalm, forel, groente of een stuk wild, de robuuste roosters en ophanghaken helpen je het gewenste resultaat te behalen voor tal van bereidingen. Alles wat je normaal op een gewone barbecue zou leggen, kun je in principe ook in een rookoven klaarmaken. Met wat geduld bereik je een verrukkelijk resultaat. Koude of warme gerechten, het kan allemaal met deze gebruiksvriendelijke toestellen. Koud roken doe je trouwens het best bij een buitentemperatuur lager dan 25 °C. Ideaal om de komende wintermaanden eens uit te proberen!

Wist je dat Barbecook Oskar

… gerechten niet alleen gaart, maar ze ook een specifieke rooksmaak geeft?

… ook koud kan roken? Op deze manier kun je je eten conserveren, zonder het daarom ook te garen. Perfect voor kaas!

… een leuk speeltje is voor BBQ-addicts? Je kunt experimenteren met verschillende soorten hout om bereidingen een andere rooksmaak te geven.

… ideaal is om van bijvoorbeeld buikspek een delicatesse te maken? Door het langzame gaar-proces zal het bindweefsel een geleiachtige samenstelling krijgen en het vlees mals én juicy zijn.

Experimenteren met Otto : Wil je tijdens de wintermaanden experimenteren met rokerige gerechten, maar wil je dat het snel vooruit gaat? Dan is de elektrische rookoven Barbecook Otto wellicht de ideale keuze. Een handig hebbeding voor elke avontuurlijke foodie om rookgerechten eenvoudig en snel te bereiden. Even aanzetten vlak voor de gasten komen en smullen maar van al dat gerookte lekkers. Plaats de geweekte houtsnippers in de lade, leg je ingrediënten op het rooster met druiplade en stop de stekker in het stopcontact. Afhankelijk van de proporties van je bereiding is je inhoud binnen het uur klaar. Zo is een zalm van 2 kg in amper 40 minuten klaar. Met een elektrische thermometer weet je zeker dat je eten gaar is. Let wel: je kunt het toestel alleen buiten gebruiken.

Europese smaakmakers in de kijker: De rookoven is natuurlijk pas het begin. Essentieel zijn de bijbehorende smaakmakers, en ook daar schiet Barbecook te hulp. Zoals een wijnsommelier zorgvuldig een wijn uitkiest, selecteert een echte vuurspecialist ook zorgvuldig zijn hout. Typerend aan smoken is de rokerige smaak. Niet iedere houtsoort is echter geschikt voor elk ingrediënt.

Eikenhout geeft een ingrediënt bijvoorbeeld een hele andere rooksmaak dan kersenhout. Met de rookchips (voor gebruik in de rookoven, gas- of houtskoolbarbecue), rookmot (voor gebruik in de rookoven in combinatie met de koude rookgenerator) of rookhout (voor gebruik in de rookoven of houtskoolbarbecue) geef je je bereidingen een extra smaaksensatie. Barbecook omarmt zijn Europese identiteit en brengt dit najaar rookchips, rookmot en rookhout op de markt met smaken afkomstig van Europese bomen. De vier thema’s zijn Classic (eik, beuk & els), Sweet (kers & appel), Mediteranean (olijf & limoen) en Specials zoals rode wijn.

Tip: week het rookhout en de rookchips zo’n twee uur in water en laat uitlekken voor gebruik. Gooi het geweekte rookhout rechtstreeks op de gloeiende kolen van je houtskoolbarbecue of rookoven. De rookchips kan je ook tussen de kolen strooien of wikkelen in aluminiumfolie waarin je een paar gaatjes prikt. Daarnaast kan je de chips ook gebruiken in de Barbecook Smoker Box.

Vuurkorf Jura : Niets gezelliger dan een kampvuur met marshmallows als afsluiter. Een winters landschap is hiervoor de ideale setting. Met de vuurschalen en vuurkorven van Barbecook kom je het hele jaar door met vrienden of familie samen rond een vuur. Tijdens frisse avonden warm je je op aan de vurige gloed van Barbecooks nieuwste vuurkorf, Jura. Het vlammenspel in deze geometrisch perfecte vuurkorf heeft een hypnotiserend effect en zorgt voor een behaaglijke warmte, zodat het ook op koudere nachten buiten urenlang genieten is.

Daarnaast heeft Barbecook ook vuurkorven: de Barbecook Modern Ronda en Classic Squadra en de Modern 75 –of Modern 60-vuurschaal. De fonkelende vlammen zorgen voor een aangename warmte tijdens koele nachten.

Lederen BBQ-schort

Echte thuischefs kunnen niet zonder een degelijke lederen schort. Barbecooks lederen schort (one size) beschermt je niet alleen tegen hitte en vetspatten, maar ziet er ook nog eens lekker stoer uit. De riemen van de nek en taille zijn verstelbaar voor een ideale pasvorm en maximaal draagcomfort. In tegenstelling tot klassieke lederen schorten, die zwaar en moeilijk te onderhouden zijn, is deze lederen schort bewerkt waardoor hij erg soepel valt en een authentiek karakter heeft. Hoe meer je de schort gebruikt, hoe authentieker hij er begint uit te zien. Verder is de schort ook makkelijk afwasbaar.

Koken met een oerinstinct op driepoot Junko: Voor wie z’n eten komende winter op een avontuurlijke en grensverleggende manier wil klaarmaken, is er de driepoot. Dankzij de Barbecook Junko kun je koken boven je eigen kampvuur. Alles draait om instinct, gekoppeld aan hedendaags comfort. De kettingen kunnen een braadrooster, barbecuepan, wok of sudderpot dragen – de ideale tools om met vuur en smaken te experimenteren. Dankzij de robuuste katrol zijn de kettingen verstelbaar, zodat je gerechten hoger of lager boven het vuur kunt hangen. Ontdek de oergriller in jezelf!

Authentiek grillen met de Dutch oven: Lekker authentiek grillen of ontspannen rond een rustiek kampvuur? Met de gietijzeren ‘Dutch oven potten’ van Barbecook is het net zo leuk barbecueën op een kampvuur of vuurschaal als op een gewone grill. Leg wat houtskool op het deksel en boots zo een echte oven na. Het gietijzer houdt de hitte vast, zodat je gerechten lang warm blijven. Niets leukers dan de avond in te zetten met een heerlijk sudderpotje, zoals chili con carne, uit de Dutch oven rond een knisperend vuur met je beste vrienden.

Originele popcorn in de popcornpan: Popcorn maak je makkelijk zelf klaar met de popcornpan van Barbecook. Giet wat olie in de pan en leg maiskorrels op de bodem. Houd boven een kampvuur of Barbecook-vuurschaal, zodat het poffen kan beginnen en schud geregeld op. Als het poffen stopt, is de popcorn klaar.

Kastanjes poffen in de kastanjepan: Het is stilaan weer tijd om tamme kastanjes te rapen in het bos. Met de kastanjepan van Barbecook rooster je ze tot een gezonde snack. Snij een kruis in de noten en doe ze in de pan boven een houtvuur. De noten zullen poffen en laten zich dan makkelijk pellen.

Kletsen aan het kampvuur met Kuro: Na een heerlijke winterse maaltijd is de perfecte afsluiter natuurlijk een cosy campfire. De stijlvolle buitenhaard Kuro van Barbecook nodigt uit tot urenlang in de vlammen turen, zelfs wanneer de sneeuwvlokjes naar beneden dwarrelen. In deze stevige stalen haard kun je onderaan netjes hout stapelen. Dankzij de geïntegreerde aslade maak je de haard snel en eenvoudig schoon. Kuro heeft een druppelvorm en bestaat zowel in groot als klein formaat. Het toestel oogt niet alleen heel mooi, het zorgt ook voor aangename vlammen op een knisperend koude avond.

Met de Siesta-reeks mikt Barbecook op iedereen die spontaan wil barbecueën zonder gedoe, en van het plezier van buiten koken het liefst een dagelijks ritueel maakt (ook in de wintermaanden). Gasbarbecues hebben nu eenmaal de handige feature snel gebruiksklaar te zijn. Handig voor een doordeweeks grillfestijn, het hele jaar door!

De Siesta-reeks heeft per toestel twee, drie, vier of vijf hoofdbranders. Die maken evenveel variatie mogelijk als op je keukenfornuis, maar dan in de openlucht. Ook het gebruik verloopt vlot dankzij de ‘One Hand-knoppen’, waarmee je verschillende temperatuurzones op je barbecue instelt. Elke brander bedien je in een mum van tijd superveilig en met veel precisie. Je kunt dan ook zonder problemen verschillende ingrediënten naast elkaar bereiden, zoals een uit de kluiten gewassen T-bone naast een fragiel stukje vis.

De Belgische barbecuespecialist Barbecook heeft sinds zijn oprichting in 1985 maar één missie: inspelen op innovatie, waardoor barbecueën leuker, makkelijker en eenvoudiger wordt. Hun passie? Vuur en grillen. Barbecook is beroemd geworden dankzij het QuickStart-systeem voor houtskoolbarbecues. Met wat krantenpapier en een lucifer ben je dankzij het systeem al na vijftien minuten aan het grillen.

Barbecooks collecties gasbarbecues bieden instantbarbecueplezier zonder stress. Met de Siesta-reeks mikt het merk op iedereen die spontaan wil barbecueën zonder gedoe, en van het plezier van buiten koken het liefst een dagelijks ritueel maakt. De Quisson-reeks is dan weer de masterchef onder de gasbarbecues: ideaal om indruk te maken op vrienden en familie.

Is eropuit trekken je tweede natuur? Dan is Barbecook jouw perfecte reispartner dankzij de in 2017 gelanceerde lijn on-the-gobarbecues. Ook wie geen tuin heeft, hoeft dankzij deze aanvulling op het assortiment compacte barbecues het grillplezier niet te missen. Billy, Carlo, en Karl hebben maar een klein buitenplekje nodig om je te trakteren op geroosterd lekkers, en passen zowel op de balkontafel, in het stadspark, als op het strand.

www.barbecook.com