Wildseizoen geopend!

Hinde, everzwijn, haas, fazant, eend… gastronomische lekkerbekken kunnen niet wachten tot half oktober, wanneer traditioneel het wildseizoen van start gaat. Demeyere opent nu al de jacht met handige potten, pannen en keukenhulpjes van de merken Demeyere, Cuisipro, Staub, GreenPan™ en Zwilling. En om je nog meer te doen watertanden serveren we midden oktoker een inspirerend recept van reeragout met knolselderpuree.

Zachtjes gescrubd: Champignons een delicatesse? Absoluut. Maar ook een tijdrovende klus om ze proper te maken… Cuisipro ontwierp daarom een flexibel borsteltje op maat van deze fragiele groente. Zo is het borsteltje stevig genoeg om alle aarderestjes te verwijderen en tegelijk zacht genoeg om de champignons niet te beschadigen. Tel daarbij het ergonomische design, in een vrolijk rood, en je champignons zijn in een handomdraai schoon. www.cuisipro.com

Demeyere… is de beste saus: Het hoge sauspotje van Demeyere mag er dan eenvoudig uitzien, geen topchef of hobbykok die zonder kan. Je kan al je sauzen perfect op voorhand bereiden en op het fornuis warm houden. Dankzij de handige greep en gietrand kan je rechtstreeks op het bord serveren. www.demeyere.be

Kaneel & mosterdgeel :Wie najaar zegt, zegt sudderende stoofpotjes op het vuur. Staub brengt extra gezelligheid aan tafel met pittige herfstkleuren. Want na de warme mosterdtint van vorig jaar, zijn de befaamde gietijzeren cocottes er nu ook in kaneel. Een intense kleur voor een vleugje exotisme in de keuken. De collecties Mosterd en Kaneel omvatten ronde en ovale cocottes in verschillende afmetingen. www.staub.fr

Geknipt voor gevogelte: Serveer je kip, gans of kalkoen? Dan komt de wildschaar van Zwilling J.A. Henckels heel goed van pas bij de voorbereiding. Met deze robuuste schaar – met sterke lemmeten van roestvrij staal en zwarte handvatten van stevig kunststof – kan je gemakkelijk kracht zetten. De bottenkraker en de getande sneden verdelen het gevogelte mooi in porties. www.zwilling.com

Je passie voor koken kan je volop beleven met de braadslee Industry van Demeyere. Een robuust design dat even mooi oogt als praktisch is. Ideaal om een mooi stuk vlees of vis te bereiden, zelfs met aardappelen of groentjes. Je kan alles perfect eerst aanbraden op het vuur en daarna verder laten garen in de oven. www.demeyere.be

08-09-2013 om 00:00 geschreven door ted van erps  

Gevarieerd najaarsweekend aan zee

Laat de zomer maar wat uitlopen, lekker met zijn tweetjes of met het ganse gezin, tijdens de nazomerse weekends. Koksijde-Oostduinkerke is er de ideale bestemming voor, een badplaats die ook tijdens het najaar kan uitpakken met een verrassend toeristisch-cultureel aanbod.

De troef van Koksijde-Oostduinkerke is de leuke mix van natuurschoon, culturele bezienswaardigheden en gastronomische hoogstandjes. Vandaar dat een verblijf in de badplaats vol afwisseling steekt. Van een wandeling over het strand en een stoeipartij met de kinderen in de duinen gaat het richting natuurreservaat of museum. Het welslagen van een weekend is er dus niet alleen afhankelijk van het weer want in Koksijde-Oostduinkerke is er zoveel te doen en te beleven, ook als de weergoden ons niet goed gezind zijn.

In het kunstenaarsdorp St Idesbald kun je een ganse dag doorbrengen, wandelend door de mooie villawijken, van de ene culturele plek naar de andere. Uiteraard ga je naar het Paul Delvaux Museum met de grote verzameling schilderijen, oliepanelen en schetsboeken van de Belgische surrealistische schilder. Je passeert Villa Kerkepanne, de woning van Willem Elsschot, en Annekesnest waar Karel van de Woestijne verbleef.

Met het culturele erfgoed van Koksijde-Oostduinkerke maak je kennis tijdens een erfgoedwandeling. Je kunt die wandelingen op eigen houtje maken, met een handige brochure, verkrijgbaar in de toeristische kantoren, of met een gids. De wandelingen focussen op architectuur en streekhistoriek en zijn thematisch samengesteld, o.a. ‘Oostduinkerke, van vissersdorp tot badplaats’ en ‘Schrijvers te St-Idesbald’. Er zijn ook erfgoedwandelingen zoals ‘Uit Vriendschap’, een kennismaking met Paul Delvaux en George Grard en vooral met de plaatsen in Koksijde die in hun leven belangrijk waren.

Het parcours van de wandelroutes is afwisselend en daarom lopen ook de kinderen graag mee. Speciaal voor kinderen is er ‘Te Gek’, een boek over de geschiedenis van Koksijde-Oostduinkerke. ‘Te Gek’ is eigenlijk een educatief pakket dat je met de ganse klas kunt gebruiken maar het erfgoed-doe-boek is ook leuk om tijdens een wandeling met de ouders bij te hebben. Kinderen zullen huiveren bij een griezelige legende, verwonderd opkijken bij de weetjes over de vissers en dus is het leuk om mee te nemen op een heuse ontdekkingstocht tijdens een nazomers weekend aan zee. Het boek is tegen betaling van 20 € verkrijgbaar bij de dienst toerisme.

Als je de schrijver van Villa des Roses beter wil leren kennen, ga dan een weekend naar Koksijde-Oostduinkerke. Maak de erfgoedwandeling ‘Willem Elsschot aan Zee’, voel de sfeer van de badplaats ‘Coxyde 1900’ én proef écht van Elsschot in een van de restaurants die de gerechten uit zijn boek ‘Villa des Roses’ op de menukaart hebben geplaatst. Dit leuke en originele initiatief heet ‘Elsschot op je bord’ en loopt nog tot 30 september. Je krijgt overigens nog een mooi aandenken mee, een exemplaar van het bekende boek, precies honderd jaar geleden gepubliceerd, én een culinair boekje met recepten uit de roman.

08-09-2013 om 00:00 geschreven door ted van erps  

KOOKmakkelijk blaast nieuw leven in de Belgische keuken

Wat eten we vandaag? Een vraag die dagelijkse kost is bij vele gezinnen. KOOKmakkelijk beantwoordt deze vraag met een vernieuwend concept: zij stellen wekelijks huisgemaakte, gevarieerde recepten samen, doen de boodschappen én leveren vervolgens alle nodige ingrediënten én receptjes aan huis. Gedaan met eindeloos nadenken over “wat gaan we eten?” of “wie gaat er naar de winkel?”.

Thuis koken, niet zo eenvoudig als het lijkt. Geen gebrek aan goodwill in Vlaanderen om een “goede maaltijd” op tafel te zetten, wel een gebrek aan tijd en inspiratie. Hoewel drie vierde van de warme maaltijden in Vlaanderen thuis worden klaargemaakt, zit er toch een zekere “sleur” in de variatie van de bereidingen. Slechts een beperkt aantal recepten zijn goed gekend en worden regelmatig op tafel gebracht. Vandaar het succes van “Dagelijkse Kost” en “SOS Piet”, waarin stap voor stap recepten worden uitgelegd. Maar daarmee zijn de boodschappen nog niet gedaan!

Hoe “KOOKmakkelijk-en”?

Het concept, van Zweedse origine en daar reeds door 40.000 gezinnen gebruikt, is eenvoudig: surf naar www.kookmakkelijk.be ; kies je tas: aantal maaltijden (voor 3 of 4 dagen) en aantal personen (van 2 tot 4); plaats je bestelling; KOOKmakkelijk doet de boodschappen en de bestelling wordt op maandag aan huis geleverd. Aan de slag, kookplezier verzekerd! Prijzen variëren tussen €58 (3 maaltijden voor 2 personen) en €95 (4 maaltijden voor 4 personen).

Wat zit er allemaal in de boodschappentas?

Afhankelijk van je keuze krijg je voor 3 of 4 verschillende maaltijden zowel de ingrediënten als de receptjes om deze klaar te maken. De bereidingen zijn zeer duidelijk uitgelegd en makkelijk te volgen. Bovendien zorgt KOOKmakkelijk voor evenwichtige recepten met veel verse groenten en een gezonde afwisseling tussen vis, vlees en gevogelte. “Lekker” gecombineerd met “gezond” en “makkelijk”! Tip: Je kan al gaan spieken/watertanden bij “menu komende weken”.

Wie zijn ze?

Een tweekoppig, Leuvens team is de drive achter KOOKmakkelijk. Relinde Eerlingen ontwikkelt en test de recepten. Zij heeft een achtergrond in voeding en gezondheid en heeft jarenlang ervaring opgebouwd in het ontwikkelen van nieuwe voedingsproducten voor Campbell Foods Belgium. Met zijn grote kennis van management en verkoop, verzorgt Frank Adriaenssens de logistieke en commerciële zaken bij KOOKmakkelijk. Zin in een voorsmaakje?

www.KOOKmakkelijk.be

08-09-2013 om 00:00 geschreven door ted van erps  

Het goede weer zorgt voor een succesvolle zomer in de Oostkantons

De Oostkantons waren in de zomer 2013 een zeer populaire vakantiebestemming. Volgens een enquête bij de partnerbedrijven van Toeristisch Agentschap Oost-België bereikten de hotels tijdens de zomermaanden een bezettingsgraad van gemiddelde 65 procent. In vergelijking met vorig jaar is dat een stijging van ongeveer vijf procent. Ook attracties en campings konden rekenen op een goed tot zeer goed bezoekersaantal.

Voor de familiehotels in de regio is die bezettingsgraad een zeer goed resultaat.  De meeste hoteluitbaters van de Oostkantons, die aan de enquête van het Toeristisch Agentschap deelnamen, waren “tevreden” met de zomerbezetting en spraken van een “goed seizoen”. Een logement van 1 tot 3 nachten is relatief kort.  Hierdoor wordt bevestigd dat de Oostkantons een populaire vakantiebestemming zijn voor korte tripjes. De favoriete vrijetijdsbesteding van de hotelgasten was wandelen en fietsen. De hotels en gastenverblijven hebben hoge verwachtingen voor het herfstseizoen, dat in de Oostkantons traditioneel veel gasten lokt door het wildaanbod en de gastronomische weekends.

Vlamingen maken het grootste deel uit van de bezoekers

Met een bezettingsgraad van 80 procent sluiten de verhuurders van vakantiewoningen de zomerperiode af.  Volgens een enquête onder de partners van het Toeristisch Agentschap zijn het ook hier de Vlamingen die het grootste deel uitmaken van de bezoekers. Terwijl in de kleinere vakantiewoningen (2 tot 6 personen) meestal oudere personen boven de 50 jaar logeren, trekken de grotere “gîtes” een jonger publiek aan.  Hier bedraagt de verblijfsduur een tot twee weken

De partners van het Toeristisch Agentschap die gastenkamers verhuren en ook de familie- en jeugdherbergen volgen de positieve trend. 70 % van de mensen die in een herberg logeerden, bleven 1 tot 4 nachten. De kampioen in de enquête van het Toeristisch Agentschap waren de campings.  Met een bezetting van ongeveer 90 procent waren de campinguitbaters zeer tevreden. De grote meerderheid van de kampeerders komt volgens de enquête uit Vlaanderen.  De gemiddelde leeftijd ligt tussen 30 en 50 jaar, en de meerderheid van de bezoekers kwam met kinderen.

De Vennbahn is een populaire bestemming

Goed weer in de Oostkantons, veel bezoekers in de regio - dat was ook de analyse van de toeristische diensten in de Oostkantons.  De hoofdattracties van deze zomer waren zeker de Vennbahn en het RAVel-fietsnetwerk.  Veel bezoekers hadden hun fiets meegebracht, reisden met de trein of lieten hun auto tijdens hun verblijf in de Oostkantons staan.

Vooral de attracties onder blote hemel profiteerden optimaal van het goede weer.  Aan de meren van Bütgenbach en Robertville werden bij goed weer dagelijks meer dan 1.000 bezoekers geteld. In het Natuurcentrum van Botrange en Terrnell bleef het bezoekersaantal in vergelijking met vorig jaar ongeveer hetzelfde.

07-09-2013 om 00:00 geschreven door ted van erps  

GENIETEN VAN EEN KLEURRIJKE HERFST IN GROOT-BRITTANNIË

Nergens anders kun je zo genieten van de kleurenpracht van de herfst dan in de countryside van Groot-Brittannië. Daarenboven zijn Engeland en Schotland niet eens ver weg, want met de ferries van DFDS Seaways reis je er vlot én voordelig naartoe.

DFDS Seaways vaart met comfortabele schepen vanuit Duinkerke en Calais naar Dover, de poort naar Kent en naar het prachtige zuiden van Engeland. Er zijn meerdere overzetten per dag in beide richtingen. Minder bekend maar beslist even handig is de route IJmuiden-Newcastle met vertrek om 17u30 en aankomst de volgende dag om 9 u. Zeehaven IJmuiden ligt ter hoogte van Amsterdam, slechts 1,5 uur rijden vanuit Antwerpen. Met Newcastle kan men zich geen betere uitvalsbasis indenken om onder meer de Scottish Borders te verkennen die in het najaar betoverend mooi zijn.

Na een korte overtocht vanuit Duinkerke of Calais met DFDS Seaways kan je herfstvakantie in Dover meteen beginnen. Je bent in Kent, wereldwijd bekend als de Tuin van Engeland en kan je alle kanten op, langs de krijtrotsen met brede panorama’s over de zee, door het golvende landschap langs sfeervolle stadjes. Van september tot november geniet je van een unieke kleurenpracht, in bossen en kasteelparken. In de herfst worden de vruchten geplukt en gaan de jagers op pad. Dat betekent genieten van culinaire specialiteiten zoals tijdens de Wild Boar Week (26/10-03/11) in het middeleeuwse stadje Rye. Twintig verschillende restaurants serveren de beste everzwijngerechten (www.wildboar.org.uk/). Hou je van vis, in het bijzonder van haring, reis dan op 9 en 10 november naar Hastings voor de Herring Fair.

Na een nacht aan boord van de ferry van DFDS Seaways vanuit IJmuiden, in een comfortabele hut, kom je uitgerust aan in Newcastle upon Tyne. Net als in Dover zijn ook in Newcastle de bezienswaardigheden dichtbij en de najaarszon maakt de herfstkleuren nog mooier. September en oktober zijn traditioneel goed-weer-maanden en je hebt helemaal geen last van de zomerdrukte en van de prijzen. Neem je camera mee, voor de mooiste foto’s van het kleurenpallet, in de bossen van Perthshire en The Trossachs. Dit is Schotland op zijn mooist en langs Loch Lomond zal je genieten van het uitzicht op het meer, met daarachter de machtige bergen. Voor de ‘glorious autumn colours’ komen ook de Schotten naar buiten en na een dagje in de natuur kun je met hen verbroederen, bij een verwarmende whisky, in een sfeervolle, authentieke pub.

Reis je met DFDS Seaways van IJmuiden naar Newcastle dan kun je meteen een handig reispakket boeken. DFDS Seaways werkt samen met hotels in Schotland en Noord-Engeland. Voor een unieke vakantie en een vorstelijke ontvangst kies je Lumley Castle. Het kasteel is zeshonderd jaar oud en ligt dichtbij het stadje Durham. Dit romantische weekend, een vierdaagse autovakantie, kan je vullen met een fascinerend programma: wandelen door de Yorkshire Dales of het National Park Northumberland, gezellig kuieren langs de winkeltjes van Durham, dineren bij kaarslicht, verwend worden door personeel in middeleeuwse klederdracht. Hou je van kastelen, burchten, middeleeuwse en betoverende herfstlandschappen, kies dan voor  het Aston Hotel in Dumfries & Galloway. Deze Zuid-Schotse regio is ook een uitstekend fietsgebied. Voor dit vijfdaagse arrangement kun je dagelijks vertrekken, tot 27 december 2013.

Reizigers die met DFDS Seaways naar Newcastle varen, kunnen ook nog genieten van een bijzonder aanbod. Iedereen die een arrangement boekt naar het Winnock Hotel (5 daagse reis), Brunston Castle (7 daagse reis), Old Churches House Hotel (5 daagse reis) of Lochend Chalets (10 daagse reis) krijgt één nachtje gratis. De verschillende accommodatie eigenaren ter plaatse nodigen iedereen op deze manier uit om voordelig kennis te maken met hun prachtige land. Op het blog van DFDS Seaways vertellen zij tevens waarom herfst in hun omgeving nou zo mooi is (blog.dfds.nl).

INFO :www.dfdsseaways.be  Tel 02/ 514 09 91* (B)

* € 5 toeslag voor telefonische boekingen.

06-09-2013 om 00:00 geschreven door ted van erps  

Culinaire kaashapjes!

Noord-Hollandse Gouda met het Rode Zegel serveert je smakelijke najaarsideeën. Kaas in sneetjes, blokjes, frietjes… Ook traditionele kaas kan verrassend uit de hoek komen. Wat smaak betreft, want 100% weidemelk laat zich proeven. Maar ook wat culinaire hapjes aangaat. Noord-Hollandse Gouda met het Rode Zegel schotelt je een gezellig najaar voor met kindvriendelijke kaasvingers, knapperige broodjes en gemarineerde kaasblokjes.

3 x najaar met Noord-Hollandse Gouda:

Als straks het najaar inzet en het leven zich weer meer naar binnen verplaatst, maakt Noord-Hollandse Gouda het mee gezellig met lekkere culinaire creaties. Van een eenvoudig broodje als lunch tot een speels idee voor het verjaardagsfeestje van je zoon of dochter.

Wedden dat iedereen die eerlijke, pure smaak van Noord-Hollandse Gouda weet te smaken? Achter deze unieke kaas schuilt dan ook eeuwen vakmanschap, een ambachtelijke rijping op houten planken en een originele receptuur op basis van 100% weidemelk. De zwartbonte Holstein-koeien grazen van voorjaar tot najaar minstens 120 dagen, minimaal 6 uur per dag, in de weide. En dat vertaalt zich naar die typische smaak, lekker romig en natuurlijk zilt. Het kwaliteitskeurmerk ‘het Rode Zegel’ is daarvan het beste bewijs.

Kaas-pestofrietjes van Noord-Hollandse Gouda met het Rode Zegel

Ingrediënten (voor 10 stuks): 150 g boter, 180 g bloem, 150 ml water, 40 g groene pesto,  snuifje zout,  0,75 l culinaire room, 250 g Noord-Hollandse Gouda Jong Belegen,  40 g eierdooiers (+/- 2 stuks), 15 g bladgelatine, 125 g bloem, 50 g eieren (+/- 1 stuk),  125 ml panko

Bereiding
Smelt de boter in een pan en maak een roux door de gezeefde bloem toe te voegen. Voeg pesto en water toe en gaar tot de boter begint los te laten. Zet koud. Verwarm de room, rasp de kaas en meng tot een homogene massa. Voeg de geweekte gelatine toe en meng met de eierdooiers. Voeg de massa toe aan de koude roux en meng tot een egaal geheel. Verdeel het mengsel in vormen en zet gedurende 12 uur in de koelkast. Vries de massa even in en snijd in de gewenste frietdikte. Paneer de frieten dubbel door bloem, ei en panko-broodkruim. Bewaar in de vriezer en frituur op 180°C.
Serveertip: Druk leuke kindertekeningen af en vouw puntzakken om de frietjes in te serveren.

Gemarineerde kaasblokjes van Noord-Hollandse Gouda met het Rode Zegel

Ingrediënten (voor 10 personen): 1.200 g Noord-Hollandse Gouda Jong Belegen, 250 g olijven,  500 ml ciderazijn, roze peper, takjes tijm, teentjes knoflook, 250 g suiker,  500 ml water en 10 g zout

Bereiding
Snij de kaas in gelijke blokjes en doe samen met de olijven in een weckpot. Breng water, suiker en zout aan de kook, voeg knoflook, peper en tijm toe. Laat 10 minuten trekken, haal van het vuur en voeg azijn toe. Giet het mengsel over de kaas-olijvenmix en bewaar in de koelkast. Na een week zijn de kaasblokjes optimaal van smaak.

Serveertip: Serveer als borrelhapje bij een tripelbier.

Giant Sandwich van Noord-Hollandse Gouda met het Rode Zegel

Ingrediënten (voor 10 personen): 400 g Noord-Hollandse Gouda Belegen, 3 avocado’s,  300 g kipfilet (charcuterie), 200 g tomaten, 1 Lollo Rosso-salade, 1 kg zuurdesembrood,  10 ml witte wijnazijn, 10 g sirachasaus, 10 g tomatenpulp, teentje knoflook,  200 ml culinaire room, 10 g platte peterselie, 20 g suiker, 0,5 g xanthaangom en zout

Bereiding
Was de sla, snij de tomaten en avocado’s. Snij de kipfilet en kaas op de snijmachine op stand 2-3. Breng de room aan de kook en los er de suiker en het zout in op. Haal van het vuur en voeg de sirachasaus toe, knoflook, tomatenpulp, azijn, peterselie en xanthaan. Beleg het brood met sla, tomaat, kipfilet en avocado. Voeg de saus toe en beleg royaal met kaas. Verdeel eventueel nog een kleine hoeveelheid op de bovenkant van het brood. Snij doormidden en serveer.

Praktisch
Het assortiment Noord-Hollandse Gouda met het Rode Zegel telt 6 varianten: Jong, Jong belegen, Belegen, Extra belegen, Oud, Overjarig. Noord-Hollandse Gouda met het Rode Zegel is voorverpakt of vers verkrijgbaar in de supermarkt, op de markt of bij de zelfstandige winkel (www.rodezegel.be). Let op het kwaliteitskeurmerk het Rode Zegel bij aankoop van Noord-Hollandse Gouda.

05-09-2013 om 00:00 geschreven door ted van erps  

Gunstige nazomervakantie in Ile Rousse

Het einde van de zomer komt in zicht. De nazomermaand september komt er aan, maar zal het in eigen land mooie weer blijven? Een perfecte nazomer bestemming is l’Ile de Beauté Corsica vanwege zijn zachte klimaat. SNCM, dé ferryspecialist voor Corsica brengt je er in de laatzomer voordelig naar toe.

SNCM vaart vanuit Marseille, Nice en Toulon naar diverse havens op Corsica. Elke Corsicaanse regio is betoverend mooi en dus is het interessant om gebruik te maken van het hele jaar door lopende Prima Corsa voordeeltarief van SNCM, naar de haven Ile Rousse bijvoorbeeld. Voor twee volwassen met eigen auto (midden categorie), reis je heen en terug van Toulon naar Ile Rousse voor slechts € 211,89 (tarief Prima Corsa, inclusief taksen).

Twee weken vakantie op Corsica, in en rond Ile Rousse, daar kan een mens alleen maar van dromen. Ile Rousse ligt in het hart van een van de mooiste baaien van Noord-Corsica. Geniet van de prachtige eilandjes voor de kust en van de maagdelijke zandstranden. Na een dagje zonnen en zwemmen ga je ’s avonds wandelen door de gezellige straatjes van de oude stad. De straatnamen verwijzen naar belangrijke figuren uit de geschiedenis van Ile Rousse. Van de Rue Napoleon Bonaparte en de rue Louis Philippe wandel je tot op de indrukwekkende Place Paoli waar je ongetwijfeld wordt verleid door een sfeervol terrasje onder eeuwenoude, schaduwrijke platanen. Ile Rousse is in september super gezellig, veel minder druk dan tijdens het hoogseizoen. Geniet van openluchtconcerten, gezellige restaurantjes, wijnkroegen, van zeventig kilometer goed onderhouden wandelpaden en van tientallen excursiemogelijkheden. Ile Rousse is de ideale uitvalsbasis voor een onvergetelijke ontdekking van La Balagna, door Corsica kenners aanzien als een van de mooiste regio’s van het eiland.

De nazomer van SNCM op Corsica is er eentje zonder hoog seizoen tarieven, zonder toeristische drukte, aan een zeer democratische prijs, onder een stralende zon en met aangename temperaturen.

www.sncm.be  

05-09-2013 om 00:00 geschreven door ted van erps  

KENYA TOURISM BOARD KIEST VOOR AVIAREPS TOURISM

De Kenya Tourism Board heeft Aviareps Tourism benoemd als haar vertegenwoordiger voor Nederland en België. 's Werelds grootste toeristische PR & Marketing bureau zal de toonaangevende Afrikaanse strand - en safaribestemming op het gebied van media & public relations, crisis management, trade marketing en consumentenmarketing vertegenwoordigen; zowel strategisch als operationeel.

De Kenya Tourism Board heeft als kerndoel het promoten van Kenia als  kwaliteitsreisbestemming en het vergroten van bezoekersaantallen uit binnen- en buitenland. De Kenya Tourism Board heeft een sterke samenwerking met de private sector en andere overheidsinstellingen bij het bevorderen van het toerisme naar het land. Aviareps Tourism heeft als belangrijkste focus de positionering van Kenia als toonaangevende strand- en safaribestemming op het Afrikaanse continent alsmede het versterken en  uitbouwen van partnerships met locale reissector- en media-partners.

De heer Muriithi Ndegwa, Managing Director van de Kenya Tourism Board, feliciteert Aviareps Tourism met de benoeming. Hij is ervan overtuigd dat Aviareps Tourism, met kantoren en toegewijde teams in beide belangrijke markten, een  bepalende rol kan spelen bij het onderhouden en uitbouwen van contacten in de reissector en media om het toerisme naar Kenia, ook in de  huidige moeilijke tijden, te bevorderen.

Mincke Pijpers, Aviareps Tourism ‘Head of Tourism’, reageert: “Wij zijn erg trots om als vertegenwoordiger op te treden voor een toonaangevende en unieke bestemming als Kenia en zien goede mogelijkheden om vernieuwende initiatieven te ontwikkelen in de lokale markten.” Ze voegt eraan toe: ”Ondanks dat markten in Europa onder druk staan, zijn de mogelijkheden voor Kenia talrijk. Niet alleen op gebied van de kernkwaliteiten van het land, zoals safari- en strandvakantie, maar ook talloze andere producten en thema’s om te reizen, te verkopen of over te schrijven. Samenwerken met de winnaar van de ‘Word Travel Awards 2012’ in de categorie ‘Best Tourism Board’ is een eer en Aviareps Tourism is verheugd zijn kennis en ervaring in te kunnen zetten om de positie van Kenia in Nederland en België te versterken”.

De Kenya Tourism Board is een overheidsorganisatie met als missie Kenia's toeristische producten professioneel en doelgericht te vermarkten. Daarmee  het welzijn van de Kenianen en bezoekers van het land te verrijken.

www.magicalkenya.com

04-09-2013 om 00:00 geschreven door ted van erps  

Stockholm, the next generation

GreenPan houdt innovatiereputatie hoog

Met de introductie van de pannenserie ‘Stockholm, the next generation’ heeft GreenPan^TM de norm voor state-of-the-artkookgerei opnieuw aangescherpt. De nieuwe coating Thermolon^TM Marathon^TM Professional is duurzamer dan ooit en staat voor ongeëvenaarde antikleeftechnologie. De nieuwe inductiebodem Magneto geeft de pannen een ongekende stabiliteit. De nieuwe rand geeft Stockholm designallures, zoals we van GreenPan^TM gewoon zijn.

Met de nieuwe serie Stockholm zet GreenPan^TM weer een stap vooruit in zijn continue streven naar duurzame pannen, ecologisch verantwoord én met focus op gezond koken. Wim De Veirman, CEO van GreenPan^TM: “Ons motto is ‘one step ahead’. Dat bewijzen we nu weer met de antikleeflaag Thermolon^TM Marathon^TM Professional. Deze hightechcoating heeft ongeziene antikleefeigenschappen en is krasbestendig. Ook is de coating perfect bestand tegen temperatuurwisselingen en biedt hij een betere bescherming tegen agressieve zouten zoals die van de vaatwasser.”

Nieuw is ook de inductiebodem Magneto. In traditionele inductiepannen wordt een speciale roestvrijstalen plaat in de bodem aangebracht. De body van de Stockholm-pannen daarentegen is één geheel, omdat de magnetische inductielaag erop wordt gesprayd. Daardoor is de pan niet alleen licht, maar beschikt hij ook over een uiterst stabiele bodem, milieuvriendelijk geproduceerd.

Het nieuwe assortiment is uitgerust met een opvallende aluminium rand die deel uitmaakt van de nieuwe look & feel. Deze getrimde rand oogt elegant en beschermt de pan tegen mogelijke beschadigingen. Zo blijven de pannen in topvorm, zelfs na veelvuldig koken, afwassen en stapelen.

04-09-2013 om 00:00 geschreven door ted van erps  

FLAM brengt eerste "slimme" pelletkachel op de markt

De ‘Flam 8’ is de eerste houtpelletkachel die op de omgevingstemperatuur automatisch reageert en zo een pak brandstof (en energie) bespaart. “Omdat hij ook veel stiller en via touchscreen makkelijk regelbaar is, kan de pelletkachel nu écht wedijveren met elk soort verwarming”, klinkt het bij producent Flam in Sint-Truiden. Andere blikvanger van de najaarscampagne is de kleinere variant van de Largo+, het topmodel van de multibrandstofhaarden.

Houtpellets zijn de meest economische verwarmingsoplossing van het ogenblik. De vraag ernaar stijgt, “maar de meeste pelletkachels hebben nog af te rekenen met een paar tekortkomingen”, zegt Philippe Jalon, technisch directeur van Flam. “De warmteafgifte is te vaak alles-of-niets en de fakkelachtige vlam doet onnatuurlijk aan. De ventilator, trillingen en pellettoevoer maken lawaai. Kortom, hoog tijd om tabula rasa te maken en de pelletkachel opnieuw uit te vinden, maar dan wel met het gebruikerscomfort centraal. De Flam 8 is zo ontwikkeld: hij past zich aan de gebruiker aan, en niet omgekeerd.”

De Flam 8 is op alle vlakken een buitenbeentje, zelfs in het topsegment waarin hij nu met stip binnenkomt. Met een vermogen van maximaal 8 kW is hij perfect afgestemd op de lagere vermogensbehoeften in onze steeds beter geïsoleerde woningen, en zelfs ideaal als hoofdverwarming in lage-energie- en passiefwoningen. Grote innovatie is de technologie, die op de omgevingstemperatuur reageert en zich automatisch aan de warmtevraag aanpast. Om de charmante warmtebeleving compleet te maken, kan je als afwerking kiezen uit een aantal toffe kleuren: antraciet, wit, fusion groen, chocolade, framboos en zand.

De ‘Flam-look’ slaat aan: Naast de pelletkachel blijft Flam inzetten op het strakke design van de nieuwe generatie inbouwtoestellen zoals de multibrandstofhaard Largo+ en de gashaarden Terra en Kwadra. “Mensen kennen Flam vooral omwille van onze levenslange kwaliteitsbelofte, maar zijn altijd weer verrast door het moderne design. De nieuwe Flam-look is strak, eigentijds en past naadloos in de hedendaagse interieurs. Er is nog weinig van het metalen frame of de gietijzeren roosters zichtbaar, terwijl het vlammenspel niet meer van echt te onderscheiden is”.

De Largo+ is de technologisch meest geavanceerde multibrandstofhaard van Flam. Via een superieure verbrandingstechniek kan je er zowel steenkool, hout of alternatieve organische biomassa in kwijt. “Een prachtig schouwspel van 100 of 110 cm breed, maar de trend gaat naar compacter wonen en niet iedereen heeft een zee van ruimte. Daarom is deze topper nu ook beschikbaar in de afmeting 90/48, 70/48 en 70/68 (b x h in cm)”, besluit Jalon.

03-09-2013 om 00:00 geschreven door ted van erps  

3 X EIGENZINNIGE MIX & MATCH MET SILESTONE®

Silestone® by Cosentino inspireert tot een karaktervolle keuken in elke interieurstijl

Echte interieurliefhebbers weten het al langer: kwarts is een inspirerend materiaal, los van welke stijl dan ook. Dat bewijst Silestone® by Cosentino, gekend om zijn innovatieve oppervlakken uit natuurlijk kwarts, eens te meer in je keuken. Graag strak en sober? Of spannend eclectisch? Laat je verbeelding de vrije loop en mix & match naar smaak!

In de keuken kan Silestone®-kwarts zijn troeven optimaal uitspelen: veelzijdig in functionaliteit, verrassend in design. Zonder uiteraard te vergeten dat dit innovatieve kwartsoppervlak het enige werkblad is met een bacteriostatische bescherming.

Silestone®-kwartsoppervlakken passen zich bovendien aan de ruimte aan. Naadloos gaan ze op in elke stijl of zorgen ze sfeervol voor een leuk contrast. Met kwarts geef je karakter en emotie aan je keuken, in een waaier van kleuren, afwerkingen en afmetingen.

Drie ideeën:

• Wat dacht je van cool & vintage onder één dak? Veelzijdig topdesign gaat hand in hand met het elegante Silestone®-oppervlak in de kleur Unsui met suède afwerking.

• Een fris design, maar tegelijk een toegankelijke oplossing voor alledaagse problemen? Zet je leefruimte en keuken naar je hand met een persoonlijke toets, zoals bijvoorbeeld een Silestone®-oppervlak in de kleur Altair, een knappe Blanco Zeus Silestone®-werktafel of een ingebouwde Silestone Integrity®-spoelbak.

• Ook in een niet-alledaagse maar gezellige keuken voelt Silestone® zich thuis. Een Silestone® -oppervlak in de kleur Doradus en een tafel in de Silestone® kleur Carbono met een suède textuur geven meteen een originele twist.

02-09-2013 om 00:00 geschreven door ted van erps  

WIE WORDT DE BESTE AMATEUR SOMMELIER VAN BELGIË IN 2013?

Delhaize en Megavino organiseren voor de tweede keer de “beste amateursommelier”-wedstrijd. 45 wijnliefhebbers zullen hun kennis en smaakpapillen met elkaar meten tijdens het grootste wijnsalon van België.

Delhaize lanceert in samenwerking met Megavino voor het tweede opeenvolgende jaar een grote wedstrijd om de beste amateursommelier van België te kiezen. Om te kunnen deelnemen aan deze wedstrijd, de enige in zijn soort in België, zullen de wijnliefhebbers rechtstreekse eliminatieproeven moeten afleggen op de website www.delhaize.be, waar hun wijnkennis zal worden getest. De 45 besten gaan door naar de grote finaleronde die zal doorgaan op 20 oktober tijdens het wijnsalon Megavino onder het toeziend oog van bekende wijnexperts. Op het einde van deze wedstrijd zullen de TOP Amateursommelier van 2013 en zijn 2 erekandidaten naar huis gaan met prachtige geschenken.

TOP amateursommelier 2013 – De selecties

Delhaize heeft een sterke reputatie als wijnexpert, die ze voornamelijk te danken heeft aan haar opgeleide wijnraadgevers die in iedere winkel aanwezig zijn. Daardoor vinden steeds meer wijnliefhebbers hun weg naar onze winkels, op zoek naar cru’s om hun smaakpapillen en nieuwsgierigheid te bevredigen. Omdat er steeds meer interesse is voor de wereld van de wijnen, organiseert Delhaize voor het tweede opeenvolgende jaar een wedstrijd speciaal voor deze liefhebbers. In samenwerking met Megavino, het grootste internationale wijnsalon van de Benelux, organiseert Delhaize de wedstrijd om de beste amateursommelier van België te vinden. Deze wedstrijd wil de wijnliefhebbers centraal zetten en richt zich enkel op amateurs die geen enkele professionele link hebben met de wijnwereld.

Liefhebbers kunnen surfen naar www.delhaize.be om zich in te schrijven en rechtstreeks aan de eliminatieproeven deel te nemen. Om de 45 beste hobbyisten te selecteren die mogen deelnemen aan de finale worden er 2 eliminatierondes georganiseerd. De eerste ronde bestaat uit 10 vragen om de wijnkennis van de deelnemers te testen. In de tweede ronde moeten er 5 andere vragen worden beantwoord binnen een bepaalde tijd. De beste tijden mogen deelnemen aan de grote finale die zal plaatsvinden op 20 oktober tijdens het wijnsalon Megavino in Brussels Expo.

In de finale worden de 45 overgebleven deelnemers geëvalueerd door een jury die bestaat uit bekende wijnexperts. In deze finale krijgen de kandidaten verschillende proeven voorgeschoteld en moeten ze meer dan ooit tevoren tonen hoeveel expertise ze bezitten als amateursommelier.

Het eerste deel van de finale bestaat uit een aantal theoretische proeven waarna nog 6 finalisten overblijven. Zij gaan door naar het laatste deel dat bestaat uit enkele praktische degustatieproeven. Op basis van deze laatste proeven zal de jury 3 laureaten uitkiezen waaronder de grote winnaar van deze wedstrijd die zich de beste

amateursommelier 2013 van België mag noemen.

De winnaar krijgt een prachtig weekend cadeau voor 2 personen in een wijnstreek in Spanje. Tijdens deze reis zal hij onder begeleiding van een expert meerdere grote wijndomeinen bezoeken en kan hij profiteren van de beste tips van deze expert en zal hij kennismaken met de wijnbouwers. Op die manier kan hij zijn wijnkennis nog meer uitbreiden. De andere laureaten krijgen ook heel mooie wijngeschenken mee naar huis.

Carl Verheyden Beste Amateur-Sommelier 2012

In 2012, tijdens de eerste wedstrijd die Delhaize samen organiseerde met Megavino, werd Carl Verheyden uit Lubbeek, bediende bij een informaticabedrijf, door de jury van experts uitgeroepen tot Beste Amateur-Sommelier van België 2012. Naast de trofee van Beste Sommelier van België kreeg hij ook een kist Château Magdelaine, Premier Grand Cru Classé de Saint-Emilion en een prachtige reis naar de streek van Bordeaux, waar hij verschillende grote wijngoederen heeft bezocht samen met een expert.

Voor Carl blijft de wedstrijdervaring een zeer mooi moment: “De wedstrijd zelf was een uitdaging en door de combinatie van theoretische en praktische proeven de interessantste wijnwedstrijd waar ik al aan deelgenomen had. De driedaagse trip door de Bordeauxstreek was een prachtig georganiseerde reis die de grootste verwachtingen overtrof door de opeenvolging van bezoeken aan de allergrootste appelaties en châteaux. Dit waren stuk voor stuk plaatsen waar elke wijnliefhebber van droomt om ooit te kunnen bezoeken”. Carl, die net zijn diploma van sommelier heeft behaald in avondschool, blijft zijn passie voor wijn uitoefenen. Nu is het nog een hobby, maar wie weet wat de toekomst brengt...

01-09-2013 om 20:50 geschreven door ted van erps  

Stijlvolle koffie- en theepauzes met de BergHOFF Neo, Virgo en Studio accessoires

BergHOFF Belgium verdeelt exclusief de BergHOFF kookartikelen in de Benelux. BergHOFF ontwerpt, ontwikkelt en produceert keuken- en tafeluitrusting verdeeld over 8 productgroepen. Die categorieën zijn: kookpotten, messen, bestek, kristal, porselein, accessoires, kleine elektrische artikelen en barbecue.

Kostenbewuste productiemethoden en samenwerking met gerenommeerde ontwerpers stellen BergHOFF in staat om designartikelen bereikbaar te maken voor het grote publiek. Talrijke ontwerpen werden bekroond met internationale prijzen.

Heeft u uw koffie of thee liever op z’n Italiaans? De Studio koffie- & theezet beantwoordt aan die wens. Dat hij doorzichtig is en gemaakt uit hittebestendig glas, zijn extra troeven. Zet hem gerust waar iedereen het kan zien, want ook deze mag er meer dan wezen. Schoonmaken doe je gerust in de vaatwasser.

Neo staat voor een stijlvol, strak design, gekoppeld aan originaliteit en gebruiksgemak. Het niet alledaags koffielepeltje en het horizontale oortje (tegelijk houder voor het lepeltje) aan de koffietas zijn daar de beste voorbeelden van. Aan het einde van een avondje tafelen de gasten nog een laatste keer verwennen? Neo is the way to go!

Slow coffee neemt volop de plaats in van die snelle tas koffie tussendoor. Koffiepersers zijn dus weer helemaal hot & happening. De bergHOFF koffiepers is er in twee formaten: 800 ml en 1l.

Het is niet al koffie wat de klok slaat, natuurlijk. Ook theedrinkers worden op hun wenken bediend. Ook hier heeft de Neo-collectie alles wat u verlangt voor die heerlijke tas thee. De gietijzeren theepotten zijn uiterst duurzaam, houden de warmte goed binnen de pot en passen bovendien op elke tafel en in ieders interieur. De Virgo fluitketel is nog zo’n pareltje. De roestvrijstalen fluitketel combineert wit met zilverkleur en past op elk fornuis.

01-09-2013 om 20:41 geschreven door ted van erps  

Bruce Lee: 40th Anniversary Commemorative Edition

Op 29 juni 2013 stierf de 67-jarige Jim Kelly aan de gevolgen van kanker. Kelly, een prijzenwinnende tennisser en karateka, was de allereerste gekleurde filmster in het vechtkunstengenre en kende zijn doorbraak toen hij aan de zijde van Bruce Lee mocht schitteren in Enter the Dragon. Op 20 juli 2013, was het exact 40 jaar geleden dat een van de grootste legenden uit de vechtkunstwereld, Lee Jun Fan, bij de buitenwacht beter bekend als Bruce Lee, het leven liet.

De man liet niet alleen een eigen stijl, maar o.a. ook een tv-serie, een aantal geweldige films, een school en een filosofie achter. Bij Excesso Entertainment vonden we dan ook dat er maar een manier was om zowel de grootste vechtkunstster die de aarde ooit heeft gekend als de pas overleden Jim Kelly te eren op de ene manier die we kunnen: het uitgeven van al zijn films in een ‘boxed set’ die volgeladen is met bonusmateriaal.

Bruce Lee werd geboren in San Francisco, maar groeide op in Hong Kong. Daar was hij in meer dan een opzicht een probleemkind. Zo studeerde hij vanaf zijn dertiende wing chun onder de mythische grootmeester Yip Man, maar werd hij na een jaar uit de groepslessen gesloten omdat men daar ontdekt had dat zijn moeder blank was. Ondertussen bleef hij op school het ene na het andere gevecht veroorzaken en toen het ernaar uit begon te zien dat zijn leven daardoor in gevaar was, verhuisde hij als achtienjarige opnieuw naar de Verenigde Staten, waar hij uiteindelijk geschiedenis zou schrijven.

Badass pr heeft een speciale band met Bruce Lee: we studeren al jaren ‘concepts of jeet kune do’, kennen Danny Inosanto (een van de drie mensen die door Lee werden uitgekozen om zijn filosofie verder te zetten) en Tim Tackett (een andere bekende JKD-instructeur) en speculeerden met hen over Bruce Lee’s dood. Die zou er zijn gekomen na een allergische reactie op het medicijn Equagesic (of volgens sommigen, op cannabis). Op onze voorzichtig geformuleerde vragen kregen we echter telkens hetzelfde cryptische antwoord: ‘Linda [Bruce Lee’s vrouw] wil niet dat we erover praten.’ Was het dan toch een moord die beraamd was door de triaden (de Chinese maffia, die niet kon appreciëren dat Bruce Lee les gaf aan studenten van niet-Aziatische oorsprong)? Een familievloek? Kwam het omdat hij zo hard had getraind dat hij nog maar 3% lichaamsvet had? Of had het magazine Black Belt het in 1985 toch bij het rechte eind toen het postuleerde dat het om een verlate reactie van dim mak (de ‘doodaanval’) ging? Wellicht zullen we het nooit zeker weten, maar wat wel duidelijk is: de volgende films zijn absoluut verplicht kijkvoer, zowel voor mensen die geïnteresseerd zijn in krijgskunsten als voor filmfans!

De Bruce Lee 40th Anniversary Commemorative Edition bevat de volgende films:

The Big Boss (1971): In zijn eerste hoofdrol speelt Bruce Lee de arbeider Cheng, die vanuit China naar Thailand verhuisd om daar bij zijn oom te gaan wonen en in een ijsfabriek te gaan werken. Wanneer er daar een blok ijs breekt, valt er een wit poeder uit. Een aantal van Chengs neven wordt daarop bij de manager van de fabriek gevraagd, maar wanneer ze weigeren om hun steun te verlenen, worden ze vermoord.

Fist of Fury (1972) – 92% op rottentomatoes.com: Het begin van de twintigste eeuw. Chen Zhen (Bruce Lee) keert terug naar zijn oude vechtkunstschool om daar met zijn verloofde te trouwen, maar komt bij aankomst te weten dat zijn vroegere meester, Huo Yanjia, is gestorven – een gebeuren dat Chen diep raakt. Tijdens de daaropvolgende begrafenis dagen op de koop toe enkele studenten van de nabijgelegen Japanse dojo op. Na hun pesterijen bezoekt Chen hen zelf om ze een collectief lesje te leren.

Way of the Dragon (1972) – 100% op rottentomatoes.com: Tang Lung (Bruce Lee) wordt door zijn familie vanuit Hong Kong naar Rome gestuurd om het restaurant van oom Wang (Wang Chung-hsin) en nichtje Chen Ching-hua (Nora Miao) te helpen beschermen tegen de lokale maffia. Eenmaal aangekomen, begint Tang het personeel ‘Chinees boksen’ aan te leren, maar wordt hij al snel zelf een doelwit...

Enter the Dragon (1973) – 95% op rottentomatoes.com: Shaolinmeester Lee (Bruce Lee) wordt door de mysterieuze Mr. Han uitgenodigd om deel te nemen aan een vechtkunsttoernooi op diens eiland. Al snel wordt hij benaderd door de Britse spion Braithwaite (Geoffrey Weeks), die Lee vertelt dat Mr. Han ervan wordt verdacht bezig te zijn met drughandel en prostitutie. Omdat het eiland gedeeltelijk buiten internationaal toezicht staat, wordt Lee gevraagd om contact te maken met undercoveragente Mei Ling (Betty Chung) en uit te zoeken wat er precies aan de hand is. Voor hij vertrekt, krijgt Lee bovendien van zijn leraar te horen dat Hans lijfwacht, O’Hara (Robert Wall), verantwoordelijk eens voor de dood van Lee’s zus, Su Lin...

Game of Death (1978) – 75% op rottentomatoes.com: Het oorspronkelijk verhaal: Billy Lo (Bruce Lee en een paar dubbelgangers) is een filmacteur en vechtkunstkampioen op rust die door een bende criminelen onder leiding van de kwaadaardige Steiner (Hugh O’Brian) wordt lastig gevallen. Wanneer blijkt dat Billy zich niet zal laten intimideren, geeft de baas van het syndicaat, Dr. Land (Dean Jagger), de opdracht om hem te doden. Een van zijn moordenaars (Mel Novak) weet zich, vermomd als stuntman, op de set van Lo’s nieuwste film te begeven en schiet hem neer alvorens te ontsnappen. De kogel doorboort Billy’s gezicht, maar zonder hem te doden. De acteur gebruikt de daaropvolgende chirurgische ingreep om zijn eigen dood in scène te zetten en besluit om zich te vermommen zodat hij wraak kan nemen op de bende. Wanneer zijn verloofde (Colleen Camp) wordt gekidnapt, beseft hij echter dat hij voortijdig zal moeten onthullen wie hij is...

Game of Death II (1981): Nadat vechtkunsfilmster Billy Lo (Bruce Lee) wordt vermoord, trekt diens broer, Bobby (Tai Chung Kim) naar Korea om wraak te nemen op de moordenaars... Na Game of Death was er enorm veel vraag naar meer kungfufilms. De grootste ster, Bruce Lee, was inmiddels echter gestorven. Om toch nog een laatste film te kunnen maken, gebruikte regisseur See-Yuen Ng archivebeelden van Lee. Het resultaat voelt wat gekunsteld aan, maar wij vonden dat ook deze film voor de volledigheid niet mocht ontbreken!

Bruce Lee: The Man, The Legend en The Legend: The Man, The Legend was de eerste documentaire die werd gemaakt na de dood van Bruce Lee. Verwacht geen overdaad aan interviews, maar wel echte, emotioneel geladen beelden van zijn begrafenis, beelden uit ’s mans films, meer over waar hij echt voor stond, enzovoort. Daarbij krijg je ook nog eens de volledige The Legend, de tweede spraakmakende documentaire Bruce Lee, The Legend, die enkele jaren later verscheen. Een heel inzichtvolle, sobere kijk op een legende.

Bruce Lee: 40th Anniversary Commemorative Edition is o.m. te koop in Mediamarkt, Saturn, FNAC, Free Record Shop en online via BOL.com, FRS.nl en Proxis. Een absoluut buitenkansje!

16-08-2013 om 00:00 geschreven door ted van erps  

100e geboortedag van Benjamin Britten, 22 november

Deze meesterlijke 20e-eeuwse musicus wordt in 2013 in heel Groot-Brittannië en de rest van de wereld herdacht, maar vooral in Aldeburgh, het kustplaatsje in Suffolk (Oost-Engeland), waar hij bijna zijn hele leven doorbracht. Gedurende 2013 zal zijn beroemdste opera, Peter Grimes, in operahuizen en concertgebouwen over de hele wereld worden uitgevoerd, van Bogota tot aan Berlijn, van Tenerife tot aan Tokio, en van Salt Lake City tot aan Stockholm.

Toch gaat er niets boven een belevenis van dit meesterwerk in Aldeburgh zelf, de plek die er immers de inspiratie toe vormde, waar Britten 30 jaar lang woonde en componeerde. Dit is het perfecte jaar om het Suffolk van Britten te verkennen, dat ook de schilders Constable en Gainsborough inspireerde: een adembenemend landschap, wilde zeevogels, schitterende staaltjes van gotische architectuur en pittoreske vissersdorpjes. www.aldeburgh.co.uk, www.britten100.org

15-08-2013 om 00:00 geschreven door ted van erps  

Trajector Intermezzo  ‘Rematch’  in Hotel BLOOM!

Op 7 en 8 september 2013 komt Trajector opnieuw naar Brussel na haar eerste aantreden in de Belgische hoofdstad in 2010. Trajector Intermezzo is een initiatief van Hotel BLOOM! en Centrifugal Projects dat dit jaar samenvalt met het openingsweekend van de jaarlijkse Brussels Art Days. Na Trajector Intermezzo  in april zal dit nieuwe initiatief van Trajector Art Fair en Hotel BLOOM! opnieuw haar inspiratie halen uit de vroegere Trajector Art Fairs en Art’n BLOOM! evenementen.

Trajector Intermezzo wil de aandacht vestigen op de individuele kunstenaar en niet op de projecten, initiatieven en galerijen die eerder al aan bod kwamen bij de bekendere Trajector Art Fairs. Trajector Intermezzo zal een 25-tal opkomende internationale kunstenaars de gelegenheid geven om hun solo- of duoproject aan het Brusselse publiek voor te stellen. Verwacht u alvast aan een hoog staaltje eigentijdse, moderne kunst! Bovendien zal Trajector Intermezzo deze keer een klein aantal curatorprojecten voorstellen die volledig passen in het unieke kader van Hotel BLOOM!

De focus van het klassieke Trajector Art Fair-concept heeft nooit op de commerciële galerijensector gelegen maar des te meer op ruimteprojecten, initiatieven van kunstenaars zelf en onafhankelijke curatorprojecten die een belangrijk platform en oefenterrein kunnen bieden aan opkomende eigentijdse artiesten van over de hele wereld. Terwijl er een loopje genomen wordt met de rol van vzw’s, ruimteprojecten en zelfstandige curatoren binnen het commerciële kunstcircuit, kiest Trajector steevast voor de originele hoek en zorgt het voor een kunstmarkt in een Brussels top design hotel. Ironisch, kritisch of zuiver commercieel? Laten we daar de kunstenaars en het publiek zelf over oordelen. Eén ding is zeker, Trajector Intermezzo gaat gewoon door op haar eigen typische elan.  

Juist zoals bij de eerste tentoonstelling van Trajector Intermezzo, zullen bij Trajector Intermezzo ‘Rematch’ alle schijnwerpers gericht worden op het concept ‘hotel’. Kunstwerken en voorstellingen zullen in dit geval volledig in de lijn liggen met het unieke kader van Hotel BLOOM! 

Trajector Intermezzo ‘Rematch’ voorziet plaats voor zowel solo- als duovoorstellingen in de gastenkamers op de eerste verdieping van Hotel BLOOM! Met een volledig nieuwe affiche, bestaande uit internationale namen uit de kunstwereld, belooft Trajector Intermezzo ‘Rematch’ al even hoge toppen te scheren als tijdens haar aantreden in april.

Op het programma staan voorstellingen van Amerikaanse, Belgische, Britse, Canadese, Chinese, Deense, Nederlandse, Franse, Duitse, Ierse, Japanse, Noorse, Spaanse, Zweedse en Zwitserse kunstenaars. Alsof dat allemaal nog niet kosmopolitisch genoeg is, zijn zij een weerspiegeling van onze moderne wereld door te leven en/of te werken op de meest uiteenlopende locaties zoals Brussel, Parijs, Londen, Amsterdam, Berlijn, Antwerpen en Zurich. 

12-08-2013 om 00:00 geschreven door ted van erps  

NIEUWE KRIEKENOOGST EINDELIJK AANGEKOMEN IN BROUWERIJ VAN BELLE-VUE

In het jaar van de 100ste verjaardag van Belle-Vue lieten de krieken echt lang op zich wachten, door de opeenvolgende periodes van koude en droge hitte moesten we er dit jaar echt lang op wachten, maar de nieuwe krieken zijn vandaag aangekomen in de brouwerij van Belle-Vue en bovendien zijn ze van uitstekende kwaliteit!

Enkele tientallen tonnen vers geplukte krieken van de variëteiten Gorsem en Kelleris werden in gekoelde vrachtwagens uit Tienen naar de brouwerij Belle-Vue gebracht. De krieken werden in de brouwerij van Belle-Vue afgeladen en meteen toegevoegd aan de lambiek. Zo wordt de Kriek Lambiek gemaakt die de basis vormt voor de Belle-Vue kriekbieren: de meest populaire van het land. Dit jaar is bovendien heel speciaal voor Belle-Vue, want de brouwerij viert zijn 100-jarig bestaan.

“Ieder jaar is het weer met spanning uitkijken naar de kriekenoogst, een belangrijk moment voor onze brouwerij. We hebben dit jaar inderdaad wat langer moeten wachten, maar de zon van de afgelopen weken heeft ervoor gezorgd dat we niet alleen verwend zijn op het vlak van kwaliteit, de oogst heeft dit jaar ook mooie hoeveelheden opgeleverd,” aldus brouwerijmanager Tom Dumortier.

Authentieke en typisch Brusselse know-how

De geschiedenis van Belle-Vue start in 1913 in Brussel, toen Philémon Vanden Stock begon met het “versnijden” van lambiek. Uit verschillende soorten lambiek van meerdere producenten ontwikkelde hij geuze. Ook vandaag nog worden alle Belle-Vue bieren gebrouwen op basis van lambiek, een bier van spontane gisting. Voor de Belle-Vue kriekbieren voegen onze meesterbrouwers krieken toe aan de lambiek, die spontaan gist dankzij de natuurlijke gistcellen die in de lucht aanwezig zijn. Voor de heerlijke kriekbieren van Belle-Vue worden maar liefst 80 kg krieken toegevoegd per 600 liter lambiek.

Het schudden van de krieken

De kwaliteitskrieken die worden geselecteerd voor de kriekbieren van Belle-Vue komen uit de streek van Tienen. Vooraleer zij de brouwerij bereiken, hebben de krieken al een hele weg afgelegd. De dag voor de levering (er gaat zo’n twaalf uur over van het oogsten tot de levering aan de brouwerij), worden de kriekenbomen “geschud” met een mechanische “arm”. De krieken vallen bij het schudden op een dekzeil dat wordt opgerold en vervolgens wordt geledigd in grote tonnen met water. De krieken zinken dan naar de bodem van de ton, terwijl de takjes en bladeren komen bovendrijven. Deze techniek zorgt ervoor dat de krieken in optimale omstandigheden geoogst worden. Nadien worden de krieken voorzichtig vervoerd in blauwe plastieken tonnetjes, en worden ze bij levering aan de brouwerij meteen verwerkt in de lambiek. Na 6 maanden rijping ontstaat zo de Kriek Belle-Vue, met zijn prachtige robijnrode kleur en fruitige smaak.

1913 – 2013

Dit jaar is voor Belle-Vue heel bijzonder, want de brouwerij viert zijn 100ste verjaardag. Voor deze gelegenheid tekenen de gekende Belle-Vue karakters Jos en Jef graag weer present. Ze figureren niet alleen op de verpakkingen, maar hebben ook de aftrap gegeven voor de match tussen Anderlecht (RSCA) en Standard op 5 mei laatstleden. Tijdens deze match droegen de spelers van RSCA ook de originele uitrusting die gedragen werd tijdens het eerste voetbalseizoen waarin Belle-Vue als sponsor van de club optrad. Hiermee werd de aanwezigheid van Belle-Vue tussen 1973 en 1981 als hoofdsponsor van paars-wit herdacht.

Philemon Vandenstock legde in 1913 de basis voor de huidige brouwerij Belle-Vue. Maar de geschiedenis van de Geuze bieren gaat terug tot in de middeleeuwen. Deze authentieke Lambiek bieren werden toen al in de Zennevallei gebrouwen. Kenmerkend voor Geuze bieren is het gebruik van 30% tarwe, een spontane gisting en een versnijding van jonge en oude Lambieken. De spontane gisting met de gistcellen uit de lucht rondom de Zennevallei geeft de Geuze bieren hun typische zurige smaak. Lambiek is het basisbier dat in eikenhouten vaten rijpt. Na één jaar spreekt men van een jonge Lambiek. Er worden vier Belle-Vue bieren gebrouwen, die worden geserveerd in de traditionele Belle-Vue glazen aan een temperatuur tussen 2° en 3°C. In 2013 viert Belle-Vue zijn 100-jarig bestaan.

www.ab-inbev.be  

10-08-2013 om 00:00 geschreven door ted van erps  

Ondernemende broer en zus Rutten slaan de handen in elkaar. Het idee kwam er tussen pot en pint tijdens één van de vele familiefeestjes. Luc Rutten van “Drankendiscount ’t Bakske” uit Tessenderlo heeft zijn eigen bier laten brouwen, en het zal geschonken worden in glazen van zijn zus Hilde Rutten  van “Berghoff Belgium” uit Lummen.

“Neuzebier” is de oudste Limburgse tripel. Voor het eerst gebrouwen door Jo Billen uit Wellen in 1984. In zijn achterkeuken experimenteerde hij met een zelf in elkaar geknutselde brouwinstallatie. Toen in 1996 de objectieve bierproevers “De Limburgse Neus”, onder voorzitterschap van René Heselmans, tien jaar bestonden, werd het recept voor het eerst op grote schaal gebouwen. Bij brouwerij St. Jozef in Opitter werd een brouwsel gemaakt van 7000L. Deze brouwerij was toen nog een echte pils brouwerij waar men geen nagisting kon geven aan deze tripel.

Dat is nu wel anders. Bij brouwerij Anders in Halen, waar het bier nu gebrouwen is, kunnen we met kleinere hoeveelheden van 2000 L werken en kan men wel voor een nagisting zorgen. Het bier zal dus ietsjes anders zijn en ook ietsje straffer… een kleine 8° vol.alc..

Naast tarwe en hop bevat het bier ook nog een kruidenmengeling (deze vind je terug op het rugetiket) die het bier een speciale zachte, maar toch pittige smaak geven. Bij brouwerij Anders hadden ze zo een gek recept met al die kruiden nog niet gezien. Het kruidenmengsel heb ik dus zelf in de brouwketel gekieperd.  Ze zijn wel heel zorgzaam omgegaan met het recept en hebben zelfs de waterhardheid aangepast, omdat het verschil tussen water van Opitter en water van Halen erg groot is.

Je hebt vast wel gemerkt dat het een Limburgs verhaal is. De naam “Neuzebier” is afgeleid uit de geografische ligging van Tessenderlo, namelijk de neus van Limburg.

09-08-2013 om 00:00 geschreven door ted van erps  

Oost-Vlaamse fiets- en wandelnetwerken zoeken enthousiaste peters en meters

Voor het controleren van de wandel- en fietsnetwerken in de regio's Leiestreek, Meetjesland, Scheldeland, Vlaamse Ardennen en Waasland zoekt Toerisme Oost-Vlaanderen enthousiaste peters en meters.

Drie keer per jaar controleren zij een lus op een van de netwerken en brengen zij verslag uit over foutieve of ontbrekende bewegwijzering, wegonderbrekingen, of andere problemen op het traject. Zo bouwen zij mee aan de kwaliteit van de Oost-Vlaamse fiets- en wandeltrajecten.

De Oost-Vlaamse netwerken van Toerisme Oost-Vlaanderen tellen ruim 3.500 km fietstraject en 560 km wandelwegen, samen goed voor 18.500 bordjes. Om deze bewegwijzering op punt te houden en gebreken zo snel mogelijk te detecteren en op te losssen, zijn een paar honderd peters en meters nodig.

Geïnteresserden vinden het  inschrijvingsformulier op http://www.tov.be/kandidaat

06-08-2013 om 20:46 geschreven door ted van erps  

eat! BRUSSELS – Het Brusselse Restaurantfestival

4 dagen lang, van 12 tot 15 september 2013, komen meer dan 30 restaurateurs uit de 19 gemeentes van het Brussels Hoofdstedelijk Gewest alsook verschillende partnerregio’s van het Brussels Hoofdstedelijk Gewest samen in het Ter Kamerenbos. Tijdens eat! BRUSSELS delen ze hun knowhow en passie voor lekkere producten met fijnproevers en lekkerbekken die steeds op zoek zijn naar uitmuntende kwaliteit, ontdekkingen, traditie maar ook naar nieuwe smaaksensaties en - avonturen.

eat! BRUSSELS bracht tijdens haar eerste editie in 2012 zo’n 30 restaurateurs en op initiatief van de directie Externe Betrekkingen van de Gewestelijke Overheidsdienst Brussel 7 partnerregio’s samen. eat! BRUSSELS geeft een mooi beeld van de diversiteit die Brussel rijk is. Op het menu, een smeltkroes aan ontdekkingen uit de 4 windstreken. Restaurants en producten uit Europa, Afrika, Azië, het Oosten, Frankrijk en België gaan zo creatief mogelijk te werk om alle bezoekers, jong en oud, te verrassen en te verwennen. En dankzij de kleinere porties kan de bezoeker in één maaltijd van meerdere keukens genieten en als het ware dus een reis maken langsheen een resem verschillende kookculturen.

Net als vorig jaar werd er ook voor deze editie van eat! BRUSSELS beslist om te werken met recyclebaar materiaal en een individueel systeem voor afvalbeheer. Het bestek en de bordjes van het festival zijn volledig biologisch afbreekbaar, de verschillende types glazen zijn van herbruikbare materialen terwijl de samenwerking met VIVAQUA het mogelijk maakt om geen plastic flessen te gebruiken maar het hele festival lang te werken met grote «karaffen» water die overal terug te vinden zijn.

Op het programma: donderdag 12 september 2013, ‘Corporate evening’: speciale avond voor de leden van BECI, AMCHAM met live jazzmuziek. Vrijdag 13 september 2013 van 17u00 tot 23u00 open voor het grote publiek met live coverband, zaterdag 14 september 2013 van 11u00 tot 23u00 open voor grote publiek met live coverband en zondag 15 september 2013 van 11u00 tot 20u00.  

De toegang tot eat! BRUSSELS is gratis met ingang aan de Gespanhoek in het Ter Kamerenbos. Het festival vindt plaats op het grasplein voor het meer van de Chalet Robinson. Hapjes en drankjes worden verkregen door middel van jetons die in voorverkoop op www.eatbrussels.be en ter plaatse te koop zullen worden aangeboden. De site is toegankelijk voor mindervaliden.

www.eatbrussels.be

06-08-2013 om 00:00 geschreven door ted van erps