Zodra het weer het toelaat halen we onze BBQ naar buiten. Niets heerlijker dan worstjes en ribbetjes bakken op de BBQ, genietend van een verfrissend drankje, samen met familie of vrienden. Dat Campingaz dé specialist is in buiten koken wisten we al, mede dankzij hun uitgebreide gamma gasbarbecues. Daar komen in 2016 met de 3 & 4 Series Classic EXS nog eens 2 toestellen bij!

De gloednieuwe 3 & 4 Series Classic EXS hebben respectievelijk een kookoppervlak van 2.800 en 3.500 cm². Ruim voldoende plaats voor heel wat heerlijks! Naast de roestvrijstalen branders, een warmhoudrooster en de krasvrije coating op de zijtafels en het bedieningspaneel, valt vooral de nieuwe InstaStart™ ontsteking op. Eenmaal op de gasfles aangesloten, ontsteek je automatisch met één draai aan de bedieningsknop de BBQ. Je hoeft dus geen ontstekingsknop op hetzelfde moment ingedrukt te houden. Zodra er gas vrijkomt en de gekozen brander actief is licht de bedieningsknop ook op. Dit maakt het gebruik nog veiliger, aangezien je steeds ziet of er sprake is van gastoevoer. Ook bijvoorbeeld wanneer de branders uitgeblazen zouden worden.

Lekker schoon!

Beide nieuwe barbecues zijn uitgerust met het InstaClean™-systeem waardoor het reinigen van je barbecue eenvoudiger is dan ooit. De onderdelen die tijdens het barbecueën vies worden, zoals de roosters, beschermers van de branders en zelfs de volledige kuip, kun je verwijderen en in de vaatwasser plaatsen. Snel, eenvoudig en hygiënisch!

Geniet van smaken uit de hele wereld

Baanbrekend evenwel is dat beide modellen uitgerust zijn met het Campingaz® culinaire modulaire kooksysteem voor maximale veelzijdigheid bij het koken. De binnenring van het gietijzeren rooster kun je verwijderen en vervangen door een handig Campingaz® modulair inzetstuk. Haal zo het maximale uit je barbecue en bereid de heerlijkste barbecuegerechten! Serveer eens een verse pizza, bereid op een echte pizzasteen. Of geniet van een heerlijke paella, gemaakt in een Spaanse paellapan. Als je van roerbakgerechten houdt, gebruik dan de wok met antiaanbaklaag. Bereid een perfect gegrilde kip met de gevogeltehouder of misschien wil je toch gewoon je gietijzeren grillrooster gebruiken om de perfecte steak te kunnen grillen?

De barbecues zijn erg praktisch, want voorzien van 4 wielen, waardoor je ze makkelijk verplaatst. De zijtafels kun je inklappen. Dankzij de deurtjes kun je je kookaccessoires uit het zicht opbergen. Diezelfde accessoires hang je tijdens gebruik eenvoudig op aan de haakjes die zich aan de zijtafels bevinden.

BBQ-recept: Pizza met mozzarella en rucola

Ook zin om eens een pizza op de BBQ klaar te maken maar weet je niet hoe te beginnen? Volg dan dit recept!

Voorbereiding

Voor het deeg: Steek de barbecue aan en sluit het deksel (om een temperatuur van 250°C te bereiken). Los de gist op in het warme water en voeg een lepel bloem toe. Laat gedurende 10 minuten rijzen. Doe de bloem in een kom, maak een kuiltje in het midden en doe daarin het zout, de olie en de gist. Meng alles goed door elkaar en trek en kneed het deeg dan gedurende ongeveer 10 minuten. Leg het deeg zodra het flexibel aanvoelt in een met bloem bestoven kom, bedek de kom met een doek en zet hem weg op een warme plaats (25°C). Laat het deeg rijzen totdat het in volume verdubbelt. Vouw het deeg over zichzelf heen en leg het dan op een met bloem bestrooid oppervlak. Rol het met een deegroller uit tot een 5 mm dikke, ronde lap. Bestuif de pizzabakplaat licht met bloem en leg de lap deeg erop. Bak het deeg gedurende 5 minuten met gesloten deksel. Het deeg moet wit worden.

Voor de pizza

Snijd de mozzarella en de tomaten (verwijder de zaadlijsten) in plakken. • Bedek het deeg met een dunne laag tomatensaus, leg de tomaten- en mozzarellaplakken erop en besprenkel met olijfolie. Sluit het deksel en bak gedurende 4 tot 5 minuten. Haal de pizza uit de barbecue en voeg de olijven en raketsla (rucola) toe.

Voorbereidingstijd: 20 minuten - Bereidingstijd: 10 minuten

Voor 4 personen:

Ingrediënten: Voor het deeg 250 g bloem, 5 cl olijfolie, 20 cl warm water, 2 snufjes tafelzout, 20 g bakkersgist. Voor de vulling: 10 cl tomatensaus, 2 tomaten, 2 mozzarella’s, Zwarte olijven naar smaak, Olijfolie naar smaak, Raketsla (rucola) naar smaak.

Tip van de Campingaz chef: Doe nooit zout bij de gist. Er kan verse tijm of salie aan het deeg worden toegevoegd. Voor wat extra smaak aan de tomatensaus sauteer je in een pan op een laag vuurtje 2 knoflookteentjes in een beetje olijfolie. Daarna voeg je de tomatenpulp toe (pakje van 400 gram) samen met een eetlepel fijne suiker en wat zout. Het geheel wordt vervolgens gedurende 15 minuten op zacht vuur gekookt en goed doorgeroerd.

BBQ-recept: Gebraden kip met cider

Toch meer zin in kip, maar dan eens “anders” en “very American”. Dan hebben we dit recept voor je!

Voorbereiding: Flambeer de kip eventueel. Was de appels en snijd deze in vier parten. Verwarm de barbecuegrill voor tot 240°C. Meng de kippenbouillon met water en zet apart. • Pel de uien en sjalotten en snijd ze in tweeën. Wrijf de kip in met citroen. Doe de citroen daarna samen met het bouquet garni, een eetlepel zeezout en 2 mespunten peper in de buikholte van de kip. Plaats de kip op de basis en leg de appels en wat klontjes boter eromheen. Braad de kip gedurende 15 minuten en besprenkel hem dan met cider en kippenbouillon. Herhaal dit regelmatig gedurende de hele kooktijd (45 tot 55 minuten). Bereidingstijd: 45 tot 55 minuten

Voor 2 personen

Ingrediënten: 1 scharrelkip van ten minste 1,8 kg, 1 kg Reine des Reinette appels (smakelijke dessertappel, verkrijgbaar vanaf midden- tot laat appelseizoen), 50 g boter, 1 fles rauwe-appelcider, 2 dl kippenbouillon, 2 uien en 4 sjalotten, 1 bouquet garni, 1 citroen, Zeezout en witte peper

Tip van de Campingaz chef: Besprenkel de kip gedurende het braden regelmatig met een kleine soeplepel met cider en kippenbouillon om de zijkanten heerlijk mals en knapperig te maken.

Campingaz: In 1949 kwam kampeerfanaat René Sillon op het idee om een revolutionaire hervulbare, compacte butaancilinder op de markt te brengen die het leven van heel wat kampeerders een stuk eenvoudiger zou maken. Deze R901 was het startschot voor een reeks producten voor comfortabel kamperen, waarbij innovatie en design door de jaren heen steeds belangrijker werden. Het merk Campingaz is sinds 1996 eigendom van Coleman Company Inc. Sinds de invoering van de kleine, blauwe, navulbare gasfles is Campingaz uitgegroeid tot dé specialist in buiten koken en één van de Europese leiders in gasoplossingen en outdoor kampeer- en kooktoestellen.

Voor meer info: www.campingaz.com