|
De elf provinciale laureaten (tien provincies en het Hoofdstedelijk Gewest Brussel) van de verkiezing ‘Pizzaiolo van het jaar 2015’ werden gelauwerd in de bedrijfsgebouwen van KAASBRIK te Halen. Deze winnaars dragen een jaar lang de titel van ‘Provinciale Laureaat’ van deze verkiezing!
KAASBRIK, belangrijkste leverancier van geraspte mozzarella voor de pizzeria’s in België, en Foodprint, het culinaire jaarboek in woord en beeld, organiseren reeds voor de zevende maal deze verkiezing “Pizzaiolo van het Jaar”.
De Provinciale Laureaten voor dit jaar zijn: Antwerpen: Buon Gusto in Westmalle, Brussel La pizzeria des Chnus in Ganshoren; Henegouwen La Bottega Della Pizza in Casteau; Limburg Pizzeria Da Renata in Leopoldsburg; Luik La Scala in Aubel; Luxemburg Enzo Milano in Arlon; Namen La Spada in Spy; Oost-Vlaanderen Nero t'Avola in Eke-Nazareth; Vlaams-Brabant La Filosofia Leuven; Waals-Brabant Pizzeria INN in Perwez en West-Vlaanderen l-osteria in Kortrijk.
Elke pizzabakker met voldoende ervaring die achter de oven staat van een in België geregistreerde pizzeria kan deelnemen en de ingeschreven pizzeria’s verschijnen op de website www.pizzaiolovanhetjaar.be. Elke klant of consument kan via een unieke SMS-code of via de website stemmen voor zijn favoriete pizzeria, per provincie worden de 3 pizzeria’s met de meeste stemmen geselecteerd.
Een professionele jury bezoekt per provincie de 3 geselecteerde pizzeria’s en proeft er naast de klassieker Pizza Margherita ook de Pizza van de Chef. Er wordt rekening gehouden met volgende criteria: korst, vulling/creativiteit, smaak, algemene indruk, onthaal en sfeer in de zaak. De jury kiest uit de preselectie van 3 pizzeria’s per provincie de laureaten van de 10 provincies en het Brussels Hoofdstedelijk Gewest. Dezelfde jury kiest uit de 11 provinciale laureaten de uiteindelijke nationale winnaar 'Pizzaiolo van het jaar 2015'
De bekendmaking van de overall winnaar 'Pizzaiolo van het jaar 2015' vindt plaats tijdens de feestelijke presentatie van de gloednieuwe Foodprint1415 op maandag 16 maart 2015 in Flanders Expo te Gent.
|
