xml:namespace prefix = o ns = "urn:schemas-microsoft-com:office:office" />

Nieuwe Zeeuwse mosseloogst:

“klein maar fijn”

Yerseke - De mosselkwekers hebben de kwaliteit van de nieuwe oogst in de Oosterschelde geïnspecteerd. De mosselen zijn onder invloed van het goede weer, de groeiachterstand vrij snel aan het inlopen waardoor de eerste ladingen naar de veiling werden gebracht.  Mosselkweker Jos van Damme omschrijft de nieuwe mossel als “klein maar fijn” . De smaak is al zeer goed en de komende tijd zal de mossel nog verder groeien.

Het seizoen begint dit jaar later dan voorgaande jaren. Het koude voorjaar heeft ervoor gezorgd dat de mossel door gebrek aan voedsel een groeiachterstand van zo’n twee tot drie weken heeft opgelopen. Net als de haring, is ook de mossel duidelijk een natuurproduct.

Niet alleen hebben de mosselkwekers te maken met een verlaat seizoen ook verwachten ze dit seizoen minder mosselen te kunnen aanvoeren dan het afgelopen seizoen. Algemeen verwacht men dat de aanvoer ongeveer 25-30 miljoen kilo zal zijn, dit is ongeveer de helft van de aanvoer 2005. Door een tegenvallende zaadval twee jaar geleden, waardoor één zaadperiode helemaal niet is gevist, is de Waddenzee dit jaar dunner bevolkt met consumptiemosselen. Mosselen groeien op in de Waddenzee en in de Oosterschelde. Voor het kunnen opgroeien tot een consumptiemossel is mosselzaad nodig. Naast deze natuurlijke schaarste heeft ook de natuurregelgeving een beperkende invloed op de mogelijkheden om op mosselzaad te vissen.

De zoektocht naar alternatieve methoden voor de schaarste van mosselen is volop aan de gang. De mosselkwekers nemen hun verantwoording voor een duurzame visserij door een deel van de mosselzaadval op te vissen en het overige deel te laten liggen voor de natuur, maar de natuur is niet voorspelbaar en levert niet ieder jaar dezelfde hoeveelheid mosselzaad. Dit jaar is dat duidelijk merkbaar en terug te zien in de lage te verwachten aanvoer van Nederlandse mosselen. Daarom streeft de mosselsector naar een minder afhankelijkheid van bodemzaad. De sector is volop bezig met het ontwikkelen van andere kweekmethodes.

Precieze gevolgen voor de uiteindelijke consumentenprijs zijn nog niet duidelijk. Vast staat wel dat de Zeeuwse mosselen 2006, andermaal een zeer goede smaak hebben, van prima kwaliteit zijn en een zeer hoog vleespercentage meekrijgen. Net deze facetten hebben in het verleden de roem van de Zeeuwse mossel uitgedragen. Ook in de toekomst blijven dit de belangrijkste troeven van de Zeeuwse mossel. RVH.