Genieten van de wonderlijke herfstpracht met Logis
Nu de zomervakantie langzamerhand niet meer dan een mooie herinnering is, de kinderen terug ijverig plaatsgenomen hebben achter de schoolbanken, de wegen zich opnieuw opvullen met pendelaars en het opnieuw frisser wordt, stelt de hotel-restaurantketen Logis enkele ideale adresjes voor om te ontsnappen aan de alledaagse sleur en intens te genieten van de vurige schoonheid van de herfst.De omringende bossen, velden en natuurdomeinen nodigen er uit tot inspirerende wandelingen en de kok staat klaar om de gasten te verwennen met hartverwarmende en lokale comfort-food gerechten met overheerlijke, traditionele seizoensgebonden ingrediënten.
Deze keer willen de Logis het meest kleurrijke seizoen opnieuw haar plaatsje in de zon geven, door hun meest herfstvriendelijke etablissementen in België en Luxemburg te promoten. Binnenkort verruilen de bossen namelijk hun groene zomertenue voor een meer flamboyante variant zoals in de mooiste schilderijen van Van Gogh. De verrukkelijke taferelen die dit oplevert laten we jammer genoeg vaak gewoon aan ons voorbij gaan. Het hectische leven dat we tijdens de zomervakantie voor even achter ons gelaten hebben, begint ons immers weer in te halen. Een vakantie dicht bij huis in een van de Logis-hotels is de perfecte remedie tegen deze lichte overgangsdip. Zeker en vast omdat ze een diepgaand comfort combineren met een grote budgetvriendelijkheid.
In al onze vestigingen ligt de klemtoon op een nauwe verbondenheid met de natuur en een groot respect voor de omgeving, verklaart Michel Son, Voorzitter van de Logis van België. Wandelen in het bos, kastanjes rapen, de geur van gevallen bladeren opsnuiven, de kleurenpracht van de natuur bewonderen, Het maakt allemaal deel uit van de unieke herfstervaring die onze hotel-restaurants bieden, zodat onze gasten er volledig kunnen herbronnen.
De etablissementen van de Logis staan daarnaast ook gekend voor hun overheerlijke traditionele keuken: een pittige wildschotel, verse bospaddenstoelen, pompoenpuree en andere streekgebonden herfstproducten staan dus zeker en vast ook op het menu.
Een echte aanrader voor de komende maanden is Hotel Petry in Vianden, een charmant middeleeuws stadje gelegen in het Groothertogdom Luxemburg. De Hostellerie Val Fleuri nestelt zich in het midden van het Groothertogdom Luxemburg, in het stadje Mersch dat een zeer fraai stadspark bezit met een vijver van poëtische schoonheid.
In het door natuur omgeven Sankt-Vith prijkt hotel Pip-Margraff. Vanuit deze bestemming vertrekken verschillende natuurexcursies en men kan er tal van ontspannende activiteiten uitoefenen zoals paardrijden, zeilen, golfen of het verkennen van de omgeving met een electrofiets.Hotel du Moulin in Ligneuville (bij Malmédy) ligt op slechts 20 km van de Hoge Venen waar men de benen naar hartenlust kan strekken (wandelkaarten zijn verkrijgbaar aan de hotelbalie) in de kleurrijke bossen of het privépark omheen het hotel kan verkennen.
In het zuiden van de provincie Luik bevindt zich hotel Doux Repos, in een idyllische omgeving met duizenden hectaren in gouden kleuren badend bos. Wie frisse lucht, rust en ontspanning zoekt is daar aan het juiste adres. Vlakbij de Duitse grens, in het dorpje Raeren, ligt Hotel Zum Onkel Jonathan, van waaruit verschillende bijzondere uitstapjes mogelijk zijn naar het uitgestrekte Hertogenwoud en het Geuldal waar altijd wel iets te ontdekken valt, zoals bijvoorbeeld de "Fußfälle", kleine heiligenhuisjes uit blauwe steen.
Een stukje Zuiderse warmte vind je in het Limburgse Zonhoven bij Hotel Casa Roman, een officieel erkende Fietsvriendelijke Logis die eveneens Vespaster beschikking stelt: een leuke alternatieve manier om de pittoreske omgeving en vurige natuur in de buurt te ontdekken. Weinig Brusselse hotels kunnen het de Auberge Aux Repos des Chasseurs nadoen: hun gasten wekken met het gefluit van vogels. Gelegen aan de rand van het machtige Zoniënwoud, kan dit etablissement met de hoogst mogelijk Logis-quotatie rekenen op een uitstekend restaurant, vermaard onder fijnproevers voor zijn excellente wildkeuken.
De Fédération Internationale des Logis (FIL) is vandaag de eerste keten van onafhankelijke hotel-restaurants in Europa met meer dan 2600 hotels. Meer dan 60 jaar na haar oprichting in Frankrijk, blijft ze zich onophoudelijk ontwikkelen, in Frankrijk, maar ook in Duitsland, Andorra, België, Spanje, Groothertogdom Luxemburg, Italië en Nederland.
Koken is een kunst op zich. Het kiezen van de juiste materialen om die heerlijke gerechten te bereiden, is met de braadpannen en roerbakpan van Earthchef geen kunst. Het is een evidentie.
De Earthchef-lijn van BergHOFF bestaat uit twee materialen: roestvrij staal en gegoten aluminium. In combinatie met de solide, gegoten roestvrijstalen handgrepen spreken we dus terecht van duurzame kwaliteitsproducten. De innovatieve, milieuvriendelijke fernokeramische antiaanbaklaag is maar liefst zes maal sterker dan welke andere dan ook. Bovendien bevat het geen giftige stoffen of schadelijke materialen, wat onze gezondheid en het milieu dan weer ten goede komt. Elke Earthchef kookpot en pan is bruikbaar op elk fornuis, ovenvast tot 320° en makkelijk afwasbaar in de vaatwasser.
Braadpan
De gekleurde binnenkant in blauw/grijs valt meteen op. Vervaardigd uit 3 mm dik aluminium is elke Earthchef braadpan afgewerkt met een handige, stijlvolle handgreep. De glanzende afwerking zorgt ervoor dat de braadpan ontegensprekelijk een plaats verdient in elke keuken.
Net zoals de braadpan, is ook de roerbakpan bekleedt met de fernokeramische antiaanbaklaag. De hitte wordt gelijkmatig verdeeld over het ganse oppervlak, waardoor elke maaltijd op een mum van tijd en met de grootste kwaliteit wordt bereid.
Taittinger Comtes de Champagne uitgeroepen tot 's werelds beste champagne
2002 kende weinig neerslag, een zachte winter en onverwachte zon bij het begin van de oogst, na hevige regenval eind augustus. Dat vertaalt zich naar mooie druiventrossen waar tophuis Taittinger graag zijn champagnekunsten op loslaat. Comtes de Champagne Blanc de Blancs 2002 heeft dan ook alles van een topcuvée: een exclusieve frisheid en verrassende verfijning, met een goddelijke glans. Of hoe deze millésimé de reputatie van Taittinger hoog houdt, nu de Comtes de Champagne 2000 is uitgeroepen tot s werelds lekkerste champagne.
Het kan geen toeval zijn. In de top tien van de 100 beste champagnes van 2012 van het internationale FINE Champagne Magazine, neemt champagnehuis Taittinger de eerste en tweede plaats in, met respectievelijk Taittinger Comtes de Champagne 2000 en Taittinger Millésimé 2004.
Sinds de lancering van Comtes de Champagne in 1952 voldoet deze champagne aan een constante topkwaliteit. In de loop der jaren heeft de cuvée een rijkdom ontwikkeld die een fluweelzachte textuur kent en fijne, frisse zuren heeft voor een verrassend effect.
Comtes de Champagne Blanc de Blancs 2002
Ook Comtes de Champagne Blanc de Blancs 2002 laat de champagnekunst van Taittinger proeven: een intense en verfijnde smaak met complexe fruitaroma's. Deze exclusieve champagne, uitsluitend als millésimé geproduceerd, moet dan ook aan heel wat technische vereisten voldoen.
Zo bestaat hij voor 100% uit witte Chardonnaydruiven van de beste wijngaarden van de streek, Côte des Blancs (Avize, Chouilly, Cramant, Mesnil-sur-Oger, Oger, Vertus, Bergères-les-Vertus). Alleen wijn van eerste persing, de cuvée, de absolute top in verfijning, wordt gebruikt. Verder heeft 5% van de wijnen die in de assemblage geraken, vier maanden gerijpt in nieuwe eikenhouten vaten. Pas na 10 jaar geduldig rijpen in de historische abdijkelders Saint Nicaise in Reims, kan je klinken op dit nobele natuurproduct.
Zijn smaak? De champagne opent met een prachtig fruitparfum, gevolgd door accenten van mandarijn en sinaasappelzeste, met een lichte toets van hout en een zweem van geroosterde brioche. De smaken zijn rond, rijk en intens. Ideaal als feestelijk aperitief of bij het begin van de maaltijd, bijvoorbeeld bij voorgerechten met vis, schaaldieren of zeevruchten. Grote troef van deze prestigieuze cuvée is ook de toegankelijkheid, afgestemd op de behoefte van de consument vandaag. Zo is het niet nodig om te wachten om deze Comtes te kunnen drinken.
Taittinger Comtes de Champagne is verkrijgbaar bij de betere wijnhandelaar aan de prijs van +/- 120 euro.
Het prestigieuze Franse champagnehuis Taittinger nog een van de weinige familiebedrijven in champagne bevindt zich op de hellingen van Butte Saint Nicaise in Reims. Als je alle wijnstokken van het huis Taittinger achter elkaar zou planten, dan krijg je een lange rij van 2.880 kilometer.
De wijngaard bestaat voor 35% uit Chardonnay, 50% Pinot Noir en 15% Pinot Meunier, en weerspiegelt daarmee getrouw de Taittinger-stijl. Taittinger bezit wijngaarden in de grote regio's binnen de Champagnestreek, van de Côte des Blancs tot de Vallée de la Marne en de Montagne de Reims. Het gaat om 288 hectare, harmonieus gespreid over 34 verschillende cru's die tot het beste behoren van wat de Champagne-benaming te bieden heeft.www.taittinger.fr
Cuisipro haalt restauranttrend naar je keuken met leuke set ijssandwichvormpjes. Een miniatuurdessert met maximale uitstraling? Cuisipro helpt je aardig op weg met drie creatieve vormpjes voor ijssandwiches. Deze coole lekkernijen een ijsje tussen twee koekjes zijn een smakelijk succes op restaurant, maar kan je dankzij Cuisipro nu ook thuis maken. Experimenteer met alle mogelijke koekjes en ijssmaken en creëer je eigen onweerstaanbare versie!
Een ijssandwich maken is leuk én makkelijk. Duw je favoriete Cuisipro-vormpje in een koekje om het uit te snijden. Gebruik daarna het vormpje om wat ijs op te scheppen, bij voorkeur smeuïg roomijs. Neem tot slot een tweede koekje en snij opnieuw een vorm uit. Hou de sandwichmaker over dit koekje en duw het geheel aan door bovenaan aan het gekleurde uiteinde te draaien. Zo, je ijssandwich is klaar! Om hem er makkelijk uit te halen, draai je gewoon verder aan het gekleurde uiteinde.
Dankzij de drie vormpjes een ster, cirkel en hartje tover je de mooiste ijssandwiches op tafel. En we durven er wat minidesserten op verwedden dat de kinderen graag meehelpen. Het design is zo ontworpen dat er geen scherpe randen aan de vormpjes zijn, kidsproof dus!
De mogelijkheden van ijssandwiches zijn trouwens eindeloos van een alledaags dessertje tot avontuurlijke creaties met feestallure. Zo verklapt Cuisipro je graag de magische combinatie van kaneelkoekjes met appelijs
Het merk Cuisipro, dat in België exclusief via Demeyere wordt verdeeld, wordt sinds jaar en dag met professioneel keukengereedschap geassocieerd: design dat in het oog springt, efficiëntie die je kookkunst ondersteunt, kwaliteit die duurzaam is, een meerwaarde die telkens verrast en innovatie die voortdurend alle verwachtingen weerlegt geruggensteund door 25 jaar garantie.
Praktische info : 3-delige vormpjesset voor ijssandwiches: ster, cirkel, hartje, gemaakt van duurzaam vaatwasbestendig kunststofmateriaal, richtverkoopprijs: 14,95 euro
Platte Grevelingen oester resistent tegen oesterziekte Bonamia
Het lijkt erop dat de Grevelingen oester een zekere resistentie tegen Bonamia heeft opgebouwd. Een ziekte die onschadelijk is voor de consumptie van de oesters, maar wel een nadelige invloed heeft op de oesterpopulatie van de platte uit de Grevelingen.
Rooskleurige toekomst voor de oester. Dit bleek tijdens de officiële opening van het Nederlands oesterseizoen 2012-2013 in Bruinisse. Tijdens het openingswoord door de voorzitter van de Nederlandse Oestervereniging, de heer Cees van Liere, vertelde hij zeer verheugd te zijn dat de officiële opening van het oesterseizoen in Bruinisse aan de Grevelingen plaatsvindt: In de Grevelingen groeien de zeldzame Platte Oesters. Hoewel deze exquise zeevruchten de laatste jaren een hobbelige ontwikkeling hebben gekend, zijn ze nu weer (bijna) volop aanwezig. Reden genoeg om even stil te staan bij dit bijzondere product, hier aan de Grevelingen. aldus van Liere.
Van Liere stond stil bij alle andere positieve ontwikkelingen rond de Grevelingen in relatie tot de oesters, zoals de optimalisatie van de oesterpercelen waar de Oestervereniging met het Ministerie van Economische Zaken, Landbouw en Innovatie afspraken maakt over een herschikking van de oesterpercelen om een beter rendement te krijgen zonder uitbreiding van het areaal aan visserijgronden. Ook sprak hij over de Blue Green Deal die werd afgesloten met het Natuur- en Recreatieschap Grevelingen waarbij door het terugbrengen van het getij in de Grevelingen de dynamiek in het water terug komt, wat ten gunste komt van het zuurstofgehalte in diepere delen van de Grevelingen. Van Liere: "Ook verwachten wij in december een MSC certificering voor de oesterkweek, wat het duurzame karakter van de oesterproductie onderstreept. Daarnaast zijn we een project gestart samen met diverse wetenschappelijke instituten waaronder Imares om de productie van platte oesters te verhogen, dit project, Oysterecover, is een Europees project. Al met al ziet het er rooskleurig uit voor de oesters uit de Grevelingen."
De platte oester: Ostrea Edulis
Aad Smaal, bioloog en verbonden aan Wageningen Universiteit & Imares te Yerseke hield een achtergrond verhaal over de Zeeuwse oester in het algemeen en de platte uit de Grevelingen in het bijzonder. De platte oester behoort tot de tweekleppige weekdieren uit het zeemilieu. In Nederland is het een van de meest beroemde producten uit zee. De smaak is uniek en wordt door kenners zeer gewaardeerd. De platte oester groeit vrij traag, leeft van zwevend voedsel in het water en plant zich in de zomer voort. De eieren worden binnen de schelp van het vrouwtje bevrucht via het zaad van de mannetjes dat via paaien onder bepaalde maanstand vrij komt in het zeewater. De larve ontwikkeld zich 10 dagen binnen de bescherming van de moederschelp alvorens ze vrij zwevend in het water op zoek gaan naar een plek om zich te vestigen. Dit is een definitieve gebeurtenis want de piepjonge oester hecht zich met een druppel cement aan de ondergrond om zich vervolgens niet meer te verplaatsen. De oester begint zijn leven als mannetje en wordt na ongeveer 3 jaar vrouwtje. Ze kunnen wel 20 jaar oud worden. Marktwaardige oesters zijn 3, 4 of 5 jaar oud. De platte oester is gevoelig voor lage en hoge temperatuur en voor ziektes. Het ziet er nu naar uit dat de platte oester een toenemende resistentie ontwikkelt, waardoor de toekomst voor deze bijzondere oester er rooskleurig uitziet.
Met een passend kerstgeschenk laat je je vrienden en familie meteen zien hoe goed je hen kent en hoe veel je om hen geeft. De meesterchocolatier van Godiva heeft daarom opnieuw heel wat verrassende creaties voor u bedacht zodat u uw gasten met Kerstmis eens lekker in de watten kunt leggen.
Een subtiele smaak, een uiterst delicate textuur, een ongezien elegante vorm en dat alles met respect voor traditie en vakmanschap ... Alleen de allerbeste ingrediënten zijn goed genoeg voor de vele nieuwe chocoladepleziertjes die onze Brusselse meesterchocolatier en zijn team van gepassioneerde experts dit jaar voor u hebben ontworpen. Het resultaat van hun noeste arbeid is ook deze keer uiterst verfijnd en stelt de meest veeleisende chocoladeliefhebbers moeiteloos tevreden: 3 nieuwe smaken, nieuwe holle chocoladefiguurtjes en nieuwe ontwerpen die de heerlijkste chocolade alle eer aan doen.
Voor de fijnproevers!
Godiva versiert voor u de lekkerste chocoladekerstboompjes ...in 3 verschillende smaken! Laat u zich graag verleiden door de Sapin Noisette? De harmonieuze smaak van hazelnootpraliné met een toets van kaneel en een vleugje gember is een streling voor uw smaakpappillen. Gaat u liever voor de Sapin Amande? Dan zorgt de avontuurlijke zoet-zoute amandelpraliné met honing en een snuifje Guérandezout voor een heuse smaakrevelatie. Of kiest u de Sapin de macadamia? Het subtiele aroma van de macadamiapraliné met een toets van mandarijn en een vleugje kardemom tonen als geen ander hoe fruitig en kruidig hand in hand gaan.Maar waarom zou u kiezen als u van alle drie deze onweerstaanbare smaken kunt genieten dankzij de gloednieuwe Godiva kerstverpakkingen met 4, 10 of 17 stuks?
Voor de kleintjes! Een Godiva smulfestijn voor kleine lekkerbekken:
De 3 nieuwe holle figuurtjes zijn speciaal ontworpen voor de kleine chocoladeliefhebbers onder ons en zijn letterlijk om in te bijten: 60 g puur Godiva smulplezier. De gloednieuwe Godiva adventkalender straalt zowel gezelligheid als plezier uit. Deze kalender stuurt uw kleine lekkerbekken elke dag op een nieuwe ontdekkingstocht doorheen de lekkerste smaken van Godiva. (25)
Een nieuw kleedje!
Het ontwerp voor 2012 is van de hand van een beroemde Russische kunstenares: Yulia Brodskaya. Deze wereldwijd gelauwerde artieste raakte razendsnel bekend dankzij haar vernieuwende en uiterst gedetailleerde papierillustraties en reliëfmotieven (http://www.artyulia.com). Het ontwerp voor Godiva doet haar reputatie alle eer aan: een magisch schouwspel van delicate sneeuwvlokjes die sierlijk over de kleurrijke achtergrond dwarrelen, en samen met de rode, witte en gouden tinten een verrukkelijk Godiva winterseizoen vol heerlijke pleziertjes aankondigen ...
Ook de met pareltjes bedekte rode kerstbal (een collectors item!) verbergt een verrukkelijke schat die staat te popelen om ontdekt te worden: 22 van de lekkerste en meest elegante chocolade carrés. Daar kan niemand aan weerstaan! Rode kerstbal : 28
En last but not least ... de Royal Lady Godiva Swarovski: het meest luxueuze kerstgeschenk van Godiva Swarovski. Het kistje alleen al is een streling voor het oog. Dit is dan ook het ultieme geschenk voor iedereen die van luxe en kwaliteit houdt: 59 van de allerlekkerste chocolaatjes in een prestigieuze Godiva geschenkdoos. Als echte edelstenen zijn de pralines ingelegd in een met suède afgewerkte doos waarop Lady Godiva in Swarovski kristallen schittert. Deze doos wordt ongetwijfeld hét geschenk van de avond! Aan wie de eer?
Maar ook de Godiva klassiekers zijn dit jaar weer van de partij. Deze overheerlijke chocoladeverwennerijen maken van elke kerstperiode een feest om duimen en vingers bij af te likken. Met al dit lekkers kan onze meesterchocolatier zijn passie en kennis opnieuw ten volle laten gelden en tovert hij Kerstmis vakkundig om tot een gezellig feest vol verrassende lekkernijen voor jong en oud.
Royal Caribbean: Meer diningmogelijkheden en Lafite-wijndegustaties
Royal Caribbean International verhoogt de vakantiebeleving en rolt een aantal voorzieningen van de Oasis-klasse verder uit over de vloot. Serenade of the Seas is in november het volgende schip dat onder de noemer 'Royal Advantage' een reeks nieuwe voorzieningen krijgt. Op de scheepswerf worden de publieke ruimtes opgefrist, krijgen de kajuiten flatscreens en wordt een openluchtfilmscherm geïnstalleerd. Het Italiaanse specialiteitenrestaurant Portofino wordt omgeturnd tot Giovanni's Table en het Japanse restaurant Izumi wordt toegevoegd. Na de refit zal het schip ook de Chef's Table aanbieden en kunnen gasten opteren voor een Royal Choice Dining Package, een voordeelformule waarbij de passagiers tijdens hun cruise diverse specialiteitenrestaurants combineren. De vernieuwde Serenade of the Seas zal vanaf 10 december enkele cruises in de Middellandse Zee verzorgen vooraleer het schip op 14 januari via het Suezkanaal naar de Arabische golf vertrekt voor zijn Dubai-seizoen.
Royal Caribbean International breidt ook zijn samenwerking met de Domaines Barons de Rothschild uit en stelt op de schepen voortaan een 'Lafite Wine Tasting Experience' voor. Voor een bedrag van 23 tot 25 dollar (circa 20 euro), afhankelijk van het schip en de route, kunnen gasten diverse wijnen uit de Bordeaux proeven. De proeverij is uitgewerkt in samenwerking met Château Lafite Rothschild en de meester-sommelier John Blazon. Tijdens de bijeenkomst ontvangen de deelnemers informatie over de wijnen en de wijnbouwer en leren ze over de geschiedenis van het huis en het samengaan van wijn en spijs. De Lafite Wine Tasting Experience, aanvankelijk aangeboden op de Allure of the Seas, is vanaf heden beschikbaar op een tiental Royal Caribbean-schepen.
Stijlvolle tea-times met BergHOFF Studio en Dorado theepotten
Tea-time! Het najaar belooft alvast uiterst gezellig te worden met BergHOFF. De doorzichtige, glazen Studio en Dorado theepotten, in combinatie met de stijlvolle Thee Sticks, brengen het 4-uurtje to the next level. Innovatief, duurzaam en betaalbaar, zodat ook studenten kunnen genieten van een heerlijk kopje thee. Met de infusor zet je bovendien de beste en vooral lekkerste kopjes thee.
Studio Theepot glas: De doorzichtige look maakt van de Studio theepot een streling voor het oog. Het glas is hittebestendig, en het gepolierde deksel bestaat uit roestvrij staal. Zowel de theepot als het metalen inzetstuk plaats je na gebruik gerust in de vaatwasser.
Studio theepot: Ook hier zorgt de doorzichtige look voor een aparte sfeer. Het inzetstuk en de theepot zijn volledig uit glas vervaardigd. Het hittebestendig glas is perfect afwasbaar in de vaatwasser. Gebruik de theepot ook in de microgolfoven.
Dorado Theepot: Elegant, en met een klassevolle staander. De Dorado theepot is net
als de Studio theepotten doorzichtig. Het glas kan temperaturen aan tot 180°. Het bijhorende zeefje en deksel zijn net als de staander vervaardigd uit roestvrij staal.
Studio Thee infusor: De roestvrijstalen infusor, afgewerkt met silicone,zorgt ervoor dat alle smaken van de thee ook in je kopje terechtkomen. Het design spreekt alvast voor zich. Het handige handvat zorgt voor het allergrootste gebruiksgemak , en de infusor is na gebruik perfect afwasbaar in de vaatwasser.
Cubo Fluitketel: Een toonbeeld van stijl en vakmanschap, compleet in roestvrij staal. De Cubo fluitketel met zn glanzende afwerking en bakeliet handvat (met afwerking in satijn) is de must have onder de fluitketels. Het handige deksel maakt het vullen en reinigen extra makkelijk.
Thee Stick : Niets lekkerder dan verse theeblaadjes onderdompelen in heet water en dan nippen van je tas heerlijke thee. De stijlvolle Thee Stick (met of zonder handvat) kan je heel makkelijk vullen met je favoriete thee. Schep de thee op, plaats de dop rond de Thee Stick en klaar is kees. De Thee Stick is er ook als tube, zonder extra handvat.
Op 24 oktober 2011 plantte bouwerij PALM, in haar eigen hoptuin van 35 are groot, een 800-tal hopplanten van de Hallertau Mittelfrüh variëteit.
Tien maanden later, op 5 september 2012, is de eerste oogst geplukt. Woensdagochtend 6 uur in het ochtendschemer ging het plukwerk van start en nog voor de middag ging de hop richting Poperinge voor de verwerking ervan. Hallertau Mittelfrüh is een erg populaire variëteit met een zeer fijn hoppig en lichtgroen aroma. Door zijn ziektegevoeligheid is de variëteit lange tijd in de vergetelheid geraakt maar de techniek van virusvrije planten maakt dat deze variëteit aan een echte comeback is begonnen.
Het team van de naburige Stoeterij Diepensteyn, o.l.v. Bert Jambon, heeft geen moeite gespaard om de hoptuin tot volle glorie te laten komen! Jan Vermeir uit Opwijk en de familie Temmerman, gerenommeerde hopboeren uit Erembodegem, hielpen PALM op weg en zorgden voor de begeleiding van de teelt en het plukken. Voor de behandeling doet de brouwerij beroep op Geert Claerbout, zelf hopkweker en verwerker in de Poperingse regio.
Extravagant camouflagejasje voor pralines met karakter
Dit jaar staat Leonidas garant voor een gedurfd begin van het nieuwe schooljaar! De Belgische Meester-Chocolatier bij uitstek brengt in zijn winkels in september een gloednieuw aanbod van pralines die zachte en meer geprononceerde smaken combineren. Milde of krokante pralines, delicate stukjes veenbes, snippers speculoos, al dit lekkers gehuld in een jasje van chocolade. Hoe kunnen de smaakpapillen nog meer verwend worden bij het begin van deze herfst?
September is niet alleen de maand van de eerste schooldag, het is ook de maand waarin iedereen op zoek is naar nieuwigheden en ontdekkingen. Leonidas heeft hiertoe samen met zijn befaamde Meester-Chocolatier echte kleine juweeltjes van chocolade uitgekiend: de Mosaïques.
De Mosaïques van Leonidas combineren een exotische look met een spel van texturen en een fijne mengeling van delicate smaken. Dit alles is kenmerkend voor het nieuwe gamma pralines van Leonidas. Er zijn drie soorten Mosaïques:
De Mosaïque Feuilletine is een krokante praline met stukjes feuilletine van 100% zuivere boter omhuld met melkchocolade en versierd met streepjes witte chocolade.
De Mosaïque Melk is een krokante praline met een kruidige crumble van speculoos
subtiel gehuld in melkchocolade.
De Mosaïque Puur is een milde praline met stukjes veenbes en krokantjes gedrenkt in pure chocolade.
De Mosaïques zijn verpakt in zeer mooie doosjes met extravagante motieven die volledig in lijn zijn met het karakter van de pralines zelf.
Het Mosaïque doosje vanaf deze herfst te koop in de winkels bevat tot 330 g Mosaïque pralines. De nieuwe pareltjes van Leonidas kunnen geschonken worden in een doosje met een aantrekkelijke en buitengewone look.
De nieuwe digitale museumgids van Fort Napoleon is uit. In deze nieuwe iPod tour kruipt Gène Bervoets in de huid van een trouwe Franse soldaat. Samen met vertelstem Veerle Dobbelaere vertellen ze alles over het dagelijkse leven in Fort Napoleon. Deze museumgids is de perfecte manier om de geschiedenis van Fort Napoleon op een boeiende en speelse manier te ontdekken. De digitale tour duurt ongeveer 40 min. en is beschikbaar in vier talen. Er zijn 60 iPod toestellen voor de bezoekers ter beschikking aan het onthaal.
Fort Napoleon doet het de afgelopen drie jaar trouwens bijzonder goed. De bezoekersaantallen in juli 2012 stegen met 51% t.o.v. 2011, in augustus 2012 bezochten 48% meer bezoekers het Fort. Mede dankzij de nieuwe initiatieven van Toerisme Oostende vzw, zoals de inrichting van de wereldvermaarde expo van Storm Thorgerson afgelopen zomer.
NIEUW: Fort Napoleon iPod tour
In 1810 beveelt Keizer Napoleon de bouw van drie forten: twee in de duinen ten oosten en ten westen van de stad en één aan het sluizencomplex van Slijkens. De reden ligt voor de hand, Oostende beschermen tegen een Engelse invasie vanuit zee. Enkel de twee duinenforten zullen worden gebouwd.Het huidige Fort Napoleon is het oostelijke fort en wordt in 1813 voltooid. Op een moment dus dat de macht van Napoleon al gebroken is. In 1812 is de Grande Armée ten onder gegaan in de Russische winter en in 1813 leidt Bonaparte een zware nederlaag in de Volkerenslag bij Leipzig. De Franse troepen verlaten Oostende definitief in april 1814.
Met de val van Napoleon verdwijnt ook demilitaire rol van het Fort. Het blijft wel in militaire handen, maar het geraakt steeds meer in onbruik en verdwijnt langzaam maar zeker onder het duinenzand. Door zijn ligging in de duinen achter de havengeul blijft het ook gespaard vande sloophamers. Tijdens de Eerste Wereldoorlog komt het Fort weer even tot leven dankzij de Duitse bezetter. Zij richten het in als bierkelder voor hun officieren. Na de oorlog wordt het een heemkundig museum, maar daar maakt de tweede wereldoorlog een einde aan. Na de Tweede Wereldoorlog raakt het Fort volledig vervallen. Het wordt een verlaten plek in de duinen en trekthelaas ook vandalen en graffitispuiters aan. In 1976 wordt het erkend als monument, maar de restauratie zal nog jaren op zich laten wachten.
Dankzij de Stichting Vlaams Erfgoed wordt het Fort uiteindelijk van de ondergang gered en krijgt het tussen 1995 en 2000 een zeer grondige restauratiebeurt.
In de nieuwe iPod tour komen al deze facetten uit de geschiedenis van het Fort aan bod. Enerzijds is er een vertelstem, gelezen door Veerle Dobbelaere die u alles vertelt over de geschiedenis van Fort Napoleon van 1813 tot heden. Anderzijds is er François, gespeeld door Gène Bervoets, een trouwe soldaat die al bijna 200 jaar lang wacht op de Engelse invasie. Hij vertelt u alles over het dagelijks leven in het Fort. François werd ook tot leven gewekt in geanimeerde tekeningen, zodat de bezoeker zich volledig kan inleven in het dagelijks leven in een fort anno 1813. De passages over de geschiedenis van het Fort zijn rijkelijk geïllustreerd met archieffotos, plannen en historische kaarten.
De groep Pierre & Vacances-Center Parcs opent op 29 september een nieuwe residentie in Sevilla, Spanje. De nieuwe residentie bevindt zich in het centrum van het toeristisch centrum van de Andaloesische hoofdstad.
Sevilla, een bruisende en culturele stad
Te midden van de Guadalquivirvallei, bevindt zich de stad Sevilla. De stad dankt haar succes aan haar Arabische verleden en an de succesvolle haven. In de stad bevinden zich veel monumenten die op de werelderfgoedlijst staan en historische wijken zoals Triana, Santa Cruz en Macarena. Musea, themaparken, bioscopen, theaters zijn maar enkele van de vele activiteiten in Sevilla. Zonder de talloze terrassen, tavernes en bars te melden waar men overheerlijke tapas kan proeven.
De nieuwe Pierre & Vacances residentie bevindt zich op 30 km van het vliegveld San Pablo en op de hoofdstraat van de wijk Triana. Ideaal gelegen op slechts enkele minuten rijden van de belangrijkste monumenten en op 20 minuten wandelen van het historisch centrum. Er zijn 48 moderne appartementen, allen ruim en geclimatiseerd: van de studio voor 4 personen tot het 3-kamerappartement voor 5 personen. Zij zijn perfect uitgerust om u helemaal thuis te laten voelen. Klanten genieten van inbegrepen hotelservice: opgemaakte bedden, onderhoudsproducten, een uitleendienst (haardroger, stijkijzer en strijkplank, gezelschapsspelen, boeken, ). Ook kunnen er à la carte nog hotelservices worden besteld (Wifi in de appartementen, comfort service, babykit).
Pierre & Vacances alsook de labels Pierre & Vacances premium en Pierre & Vacances villages clubs, tellen vandaag 29 residenties in het hele mediterrane gebied met in totaal meer dan 2000 appartementen.
In september en oktober vinden traditioneel de wijnfestivals plaats bij Carrefour. Gedurende deze maanden kunnen de klanten van de hypermarkten Carrefour Planet en Carrefour en de supermarkten Carrefour market weer genieten van uitzonderlijke promoties. In totaal worden zon 600 wijnen aangeboden, waarvan 90 bekroonde of door de beste wijngidsen geselecteerde wijnen. Er wordt speciaal aandacht geschonken aan nieuwe wijnlanden en exquise wijnen. De wijnliefhebbers worden nog eens extra in de watten gelegd, want dankzij verschillende wijnen van de uitzonderlijke millésime 2009 zijn de wijnfestivals absoluut de moeite waard!
In de hypermarkten zal diversiteit het sleutelwoord zijn. Naast de 60 bekroonde of door bekende wijngidsen geselecteerde wijnen, zal de klant ook echte ontdekkingen kunnen doen. Dit jaar komen de wijnen uit 15 verschillende landen en worden ook voor de grote publiek minder bekende wijnlanden in de kijker gezet, zoals Portugal, Griekenland en Bulgarije, waar je echte pareltjes kan vinden voor een schappelijke prijs. Daarnaast promoot Carrefour een aantal hartendieven met een specifieke selectie wijnen van zeer uiteenlopende appellations (Oostenrijk, Duitsland, Zuid-Afrika, Hongarije). Het wijnfestival wordt meer dan ooit een beetje reizen!
Daarnaast kunnen de klanten ook in sommige hypermarkten terecht voor uitzonderlijke châteaux, die nooit eerder verkrijgbaar waren bij Carrefour. Ook wijnen die minder bekend of zelden beschikbaar zijn zoals een Bordeaux Esprit de Pavie 2009 of een Bordeaux de Maucaillou 2009, vind je terug in de hypermarkten, aan onklopbare prijzen. De klanten kunnen er goede zaakjes doen, dankzij kortingen van 10 tot 50%, aantrekkelijke aanbiedingen (1+1 gratis, 2+1, 3+3, 4+2, etc) en kortingen bij aankoop van grote volumes.
Data wijnfestivals
Hypermarkten Carrefour Planet en Carrefour: 12 september tot 1 oktober 2012
Supermarkten Carrefour market: van 26 september tot 14 oktober 2012
Het wijnfestival bij de Carrefour market-supermarkten is gewoonlijk wat kleinschaliger dan bij de hypermarkten, maar ook hier kun je echte pareltjes ontdekken. Er worden zon 30 bekroonde of door wijngidsen geselecteerde wijnen aangeboden en er zijn 10 wijnlanden aanwezig, zodat ook hier de wijnliefhebbers verwend worden.
Ook hier worden dit jaar meerdere grote appellations aangeboden met verschillende wijnen van het uitzonderlijke wijnjaar 2009, o.m. Margaux Château Giscours 2009, Saint Julian Château Gloria 2009, Haut Médoc Sociando Mallet 2009.
Sommige supermarkten beschikken over een extra foldertje met enkele verrassende wijnen die beslist de moeite waard zijn: Pauillac Château Pichon Longevueville Baron 2009, Margaux Alter Ego de Palmer 2009, Saint Estèphe Dame Montrose 2009, Saint Julien Château Talbot 2009. Hier mogen vooral de scherpe prijzen, aantrekkelijke aanbiedingen en kortingen niet worden vergeten.
Het wijnfestival staat uiteraard ook voor bubbels, het ideale moment om een voorraadje heerlijke champagnes, cava, prosecco of crémant in te slaan met het oog op de komende eindejaarsfeesten. Ook hier topdeals met uiteenlopende kortingen, 2+1 en andere aanbiedingen.
Met 700 referenties en om en bij de 200 herkomstbenamingen zorgen ervoor dat de hypermarkten Carrefour planet en Carrefour en de supermarkten Carrefour market/GB, zich als hoofdrolspelers op de Belgische wijnmarkt profileren.
De Meester-koks vanBelgië openen hun deuren voor de jongeren
Never change a winning team! Verander nooit een formule die goed werkt. Daarom lanceren de leden van de Vereniging van Meesterkoks van België opnieuw hun langzamerhand vermaarde Week van de Jongeren, die dit jaar gehouden zal worden tussenmaandag 24 september en zondag 30 september, en dit voor de elfde editie keer !
Voor wie het nog niet weet: dit initiatief, dat elk jaar een groter succes kent, is bedoeld om degenen die de klanten van morgen zullen zijn van deze fraaie restaurants, op een toegankelijke manier te laten kennismaken met de schatten van onze gastronomie. De Meesterkoks van België mobiliseren dus ook dit jaar weer en openen hun deuren voor hun toekomstige klanten. Zij geven de nieuwe generatie (jongeren van 18 tot 25 jaar) de gelegenheid te proeven van de ware gastronomie en zonder hun oudersde weg naar deze prestigieuze etablissementen te ontdekken, door het volgende prachtige concept: de gasten hoeven niet meer dan 40 per persoon te betalen! Voor dit bedrag krijgen ze een menu van drie gangen geserveerd (voorgerecht, hoofdschotel, nagerecht, aperitief, amuses, wijnen, water en koffie).
Zich goed bewust van hun pedagogische rol, willen de Meesterkoks van België de jongeren aldus warm maken voor het magische universum van de goede tafel. In 2011 hebben door dit geweldige initiatief bijna 8000 monden (bij de start in 2001 waren het er nog maar 1000) kunnen genieten van een voorrecht dat voor één keer per jaar niet gereserveerd is voor de ouderen De koks willen deze jongeren ook uitleggen en tonen dat de gastronomie niet altijd een luxe hoeft te zijn en dat het vooral gaat om de intelligente benadering van de echte smaak en om het bezonnen gebruik van goede producten.
Kortom, een schitterende uitwisseling, die logischerwijs de jongeren uitstekend bevalt, omdat ze een nieuwe wereld ontdekken. Maar ook de koks zijn er gelukkig mee en het ontroert hen soms als ze zien hoe geestdriftig al diegenen zijn die in de toekomst zeker weer bij hen aan tafel zullen komen.
Practisch : jongeren kunnen bij een 40-tal leden van de Vereniging van Meesterkoks van België voor 40 genieten van een menu dat omvat: aperitief, amuses, voorgerecht, hoofdschotel, nagerecht, aangepaste wijnen, water en koffie. Dit door eenvoudigweg te reserveren vanaf 10 september. www.meesterkoks.be De lijst van de deelnemende restaurants en van de manieren waarop gereserveerd kan worden, zal op die datum beschikbaar zijn.
Van zaterdag 29 september tot en met donderdag 4 oktober 2012 opent Mobicar12 de deuren. De volledige sector van de vrijetijdsvoertuigen zal op de afspraak zijn op deze feestelijke 50ste editie, met meer dan 700 modellen in paleizen 6, 7, 9 en 11 van Brussels Expo. Een niet te missen evenement dus voor wie houdt van reizen in alle vrijheid.
Om deze jubileumeditie extra in de verf te zetten zet organisator BCCMA tijdens het salon een unieke tentoonstelling op, waarbij een aantal prachtige antieke modellen te bewonderen zijn. Deze oude gloriën uit de jaren vijftig en zestig werden alle in België gefabriceerd, en zetten dus meteen nog eens in de verf dat ons land met onder meer fabrikanten als De Reu en Wawa over echte pioniers beschikte. Voor een maximum contrastwaarde kan men daarna de ultramoderne Cabby 800 FTM Flexi Caienna gaan bewonderen, een uitzonderlijke droomcaravan, met een duizelingwekkend prijskaartje van 82.000. De Caienna is dan ook uitgerust met de meest moderne en luxueuze snufjes: designbadkamer, zonnedak, vloerverwarming, mediacenter The sky is the limit! Zo kan men met eigen ogen zien welke evolutie de vrijetijdsvoertuigen hebben doorgemaakt op het vlak van materiaal, afmetingen en comfort.
Sinds de eerste editie in het Dudenpark in 1963 legde ook het salon Mobicar een lange weg af. In 1982, na een paar jaren in het Rogiercentrum onderdak te hebben gevonden, realiseerde het salon de verhuis naar Brussels Expo, en kreeg sindsdien een steeds sterkere uitstraling, die perfect samenging met de groei in de sector.
In 2011 werden in Europa bijvoorbeeld niet minder dan 155650 nieuwe vrijetijdsvoertuigen geregistreerd, een stijging ten opzichte van 2010 met 3,4 procent. Dit is vooral te danken aan de stijging bij de motorhomes (+ 9.1 procent). Vooral de Duitse markt functioneerde daarbij als motor, met een stijging van 10,9% bij de caravans en 20,1% bij de motorhomes.
In tegenstelling tot zuiderse landen als Italië en Spanje, die in economisch bijzonder zwaar weer zitten, kan België uitstekende cijfers voorleggen. Bij de motorhomes wordt in 2011 met in totaal 2.800 nieuwe registraties een stijging van 12,0% opgetekend, bij de caravans blijft het aantal registraties gelijk ten opzichte van 2010 (1.500). België doet het daarbij beter dan het Europese gemiddelde.
Ook de tweedehandsmarkt mag niet uit het oog worden verloren. In België werden in 2011 5.247 tweedehands caravans geregistreerd en 6671 tweedehands motorhomes. Vandaag telt België in totaal bijna 96.000 caravans en motorhomes, die hun eigenaars een absoluut gevoel van vrijheid geven en die hen toelaten er op uit te trekken waar en wanneer zij maar willen. Ongeveer 26.000 stacaravans betekenen voor heel wat families het genot van een tweede verblijfplaats om weekends en vakanties door te brengen.
Op Mobicar 12 kan men de nieuwe modellen voor 2013 van toercaravans, stacaravans, motorhomes, voortenten en toebehoren ontdekken, evenals de laatste trends op het vlak van de inrichting van de voertuigen. Wie met vragen zit kan bovendien terecht bij één van de talrijk aanwezige vrijetijdstoerismeclubs.
In het kader van het fijnproeversjaar Brusselicious, presenteert het Brussels Hoofdstedelijk Gewest eat ! BRUSSELS, een gastronomisch evenement dat loopt van 13 tot 16 september 2012.
Het Festival van de Brusselse Restaurateurs verzamelt gedurende 4 dagen meer dan 30 restaurateurs uit 19 gemeenten van de hoofdstad. Zij willen hun knowhow en hun passie voor goede producten graag delen met een publiek van fijnproevers.
De thematische dorpen (het Brussels dorp, het internationaal dorp, het Aziatisch dorp, het Mediterraan dorp, en het dorp van de wereldkeuken) worden alvast de ontmoetingsplekken met alle specialiteiten en particulariteiten van de Brusselse restaurants.
Het Terkamerenbos werd gekozen als locatie voor het evenement gezien zijn ligging en zijn mooie uitgestrekte graspartijen.
De toegang tot eat ! BRUSSELS is volkomen gratis !
De Meester-koks vanBelgië openen hun deuren voor de jongeren
Never change a winning team! Verander nooit een formule die goed werkt. Daarom lanceren de leden van de Vereniging van Meesterkoks van België opnieuw hun langzamerhand vermaarde Week van de Jongeren, die dit jaar gehouden zal worden tussenmaandag 24 september en zondag 30 september, en dit voor de elfde editie keer !
Voor wie het nog niet weet: dit initiatief, dat elk jaar een groter succes kent, is bedoeld om degenen die de klanten van morgen zullen zijn van deze fraaie restaurants, op een toegankelijke manier te laten kennismaken met de schatten van onze gastronomie. De Meesterkoks van België mobiliseren dus ook dit jaar weer en openen hun deuren voor hun toekomstige klanten. Zij geven de nieuwe generatie (jongeren van 18 tot 25 jaar) de gelegenheid te proeven van de ware gastronomie en zonder hun oudersde weg naar deze prestigieuze etablissementen te ontdekken, door het volgende prachtige concept: de gasten hoeven niet meer dan 40 per persoon te betalen! Voor dit bedrag krijgen ze een menu van drie gangen geserveerd (voorgerecht, hoofdschotel, nagerecht, aperitief, amuses, wijnen, water en koffie).
Zich goed bewust van hun pedagogische rol, willen de Meesterkoks van België de jongeren aldus warm maken voor het magische universum van de goede tafel. In 2011 hebben door dit geweldige initiatief bijna 8000 monden (bij de start in 2001 waren het er nog maar 1000) kunnen genieten van een voorrecht dat voor één keer per jaar niet gereserveerd is voor de ouderen De koks willen deze jongeren ook uitleggen en tonen dat de gastronomie niet altijd een luxe hoeft te zijn en dat het vooral gaat om de intelligente benadering van de echte smaak en om het bezonnen gebruik van goede producten.
Kortom, een schitterende uitwisseling, die logischerwijs de jongeren uitstekend bevalt, omdat ze een nieuwe wereld ontdekken. Maar ook de koks zijn er gelukkig mee en het ontroert hen soms als ze zien hoe geestdriftig al diegenen zijn die in de toekomst zeker weer bij hen aan tafel zullen komen.
Practisch : jongeren kunnen bij een 40-tal leden van de Vereniging van Meesterkoks van België voor 40 genieten van een menu dat omvat: aperitief, amuses, voorgerecht, hoofdschotel, nagerecht, aangepaste wijnen, water en koffie. Dit door eenvoudigweg te reserveren vanaf 10 september. www.meesterkoks.be De lijst van de deelnemende restaurants en van de manieren waarop gereserveerd kan worden, zal op die datum beschikbaar zijn.
2-sterrenchef Edwin Vinke start unieke Proeftuin op Zeeuws-Vlaamse klei
In Zeeuws-Vlaanderen verrijst momenteel een uniek project: De Zilte Hof, gelegen pal tegenover restaurant de Kromme Watergang in het plaatsje Slijkplaat (nabij Breskens). In deze proeftuin van ruim 1 hectare groot komen gedurende het jaar meer dan 150 gewassen te staan zoals groenten, fruit, bloemen en kruiden.
Het veelgelauwerde tweesterrenrestaurant gaat werken met de natuurproducten die - naar gelang het seizoen- letterlijk voor de deur van het Zeeuwse land worden geplukt. Voor zowel lunch als diner wordt er apart geoogst. Van pastinaak tot prei. Van aardpeer tot haverwortel. Maar ook raapjes, spruiten, zwarte bessen, druiven en nog veel meer. Karla Peijs, Commissaris van de Koningin in de provincie Zeeland, opende onlangs officieel De Zilte Hof.
Verser dan dit kun je het niet krijgen, aldus een chef-kok Edwin Vinke. De diversiteit is enorm. We telen bijvoorbeeld acht soorten salie, zeven soorten munt, zeven soorten basilicum en diverse soorten biet. En elke variëteit heeft weer zijn eigen unieke smaak. En dat proef je. Een krop sla afkomstig van de zilte klei of uit een kas betekent een wereld van verschil.
Edwin Vinke geboren en getogen op Zeeuws-Vlaanderen - staat bekend om zijn voorliefde voor Zeeuwse produkten. Vorig jaar verscheen het boek Zilte Klei, een hommage aan de natuur en de mensen van Zeeland. De veelgelauwerde chefkok (o.a. Chef van het jaar 2011 van GaultMillau, twee Michelin-sterren) ging voor dit boekenproject in de ongerepte natuur van Zeeland op zoek naar alles wat zee, strand, bos en klei te bieden heeft.
Educatie
In de Proeftuin zal ook volop worden geëxperimenteerd met het telen van bijzondere producten. Nieuwe gewassen zullen er worden getest in combinatie met de culinaire mogelijkheden. Naast het gebruik van te oogsten groenten door het restaurant heeft de teelttuin ook een educatieve functie.
Schoolkinderen kunnen in De Zilte Hof op een speelse manier kennismaken met verschillende soorten gewassen. Ook jonge koks-in-opleiding leren begeleid door De Kromme Watergang - te werken met een groot aantal unieke groenten en kruiden die op Zeeuwse klei zijn geteeld.
Organisatie
De teeltuin Zilte Hof is een organisatie zonder winstoogmerk en wordt gerealiseerd door De Kromme Watergang in samenwerking met de agrarische telersvereniging Terra Scala (waarin circa vijftien boeren zijn verenigd), het innovatiefonds van Rabobank West Zeeuws Vlaanderen en Dethon Reintegratiebedrijf, een bedrijf dat arbeid biedt aan minder validen en mensen met een arbeidshandicap. De medewerkers van Dethon zijn onder meer betrokken zijn bij het onderhoud en aanleg van de tuin.
In september en oktober vinden traditioneel de wijnfestivals plaats bij Carrefour. Gedurende deze maanden kunnen de klanten van de hypermarkten Carrefour Planet en Carrefour en de supermarkten Carrefour market weer genieten van uitzonderlijke promoties. In totaal worden zon 600 wijnen aangeboden, waarvan 90 bekroonde of door de beste wijngidsen geselecteerde wijnen. Er wordt speciaal aandacht geschonken aan nieuwe wijnlanden en exquise wijnen. De wijnliefhebbers worden nog eens extra in de watten gelegd, want dankzij verschillende wijnen van de uitzonderlijke millésime 2009 zijn de wijnfestivals absoluut de moeite waard!
In de hypermarkten zal diversiteit het sleutelwoord zijn. Naast de 60 bekroonde of door bekende wijngidsen geselecteerde wijnen, zal de klant ook echte ontdekkingen kunnen doen. Dit jaar komen de wijnen uit 15 verschillende landen en worden ook voor de grote publiek minder bekende wijnlanden in de kijker gezet, zoals Portugal, Griekenland en Bulgarije, waar je echte pareltjes kan vinden voor een schappelijke prijs. Daarnaast promoot Carrefour een aantal hartendieven met een specifieke selectie wijnen van zeer uiteenlopende appellations (Oostenrijk, Duitsland, Zuid-Afrika, Hongarije). Het wijnfestival wordt meer dan ooit een beetje reizen!
Daarnaast kunnen de klanten ook in sommige hypermarkten terecht voor uitzonderlijke châteaux, die nooit eerder verkrijgbaar waren bij Carrefour. Ook wijnen die minder bekend of zelden beschikbaar zijn zoals een Bordeaux Esprit de Pavie 2009 of een Bordeaux de Maucaillou 2009, vind je terug in de hypermarkten, aan onklopbare prijzen. De klanten kunnen er goede zaakjes doen, dankzij kortingen van 10 tot 50%, aantrekkelijke aanbiedingen (1+1 gratis, 2+1, 3+3, 4+2, etc) en kortingen bij aankoop van grote volumes.
Data wijnfestivals
Hypermarkten Carrefour Planet en Carrefour: 12 september tot 1 oktober 2012
Supermarkten Carrefour market: van 26 september tot 14 oktober 2012
Het wijnfestival bij de Carrefour market-supermarkten is gewoonlijk wat kleinschaliger dan bij de hypermarkten, maar ook hier kun je echte pareltjes ontdekken. Er worden zon 30 bekroonde of door wijngidsen geselecteerde wijnen aangeboden en er zijn 10 wijnlanden aanwezig, zodat ook hier de wijnliefhebbers verwend worden.
Ook hier worden dit jaar meerdere grote appellations aangeboden met verschillende wijnen van het uitzonderlijke wijnjaar 2009, o.m. Margaux Château Giscours 2009, Saint Julian Château Gloria 2009, Haut Médoc Sociando Mallet 2009.
Sommige supermarkten beschikken over een extra foldertje met enkele verrassende wijnen die beslist de moeite waard zijn: Pauillac Château Pichon Longevueville Baron 2009, Margaux Alter Ego de Palmer 2009, Saint Estèphe Dame Montrose 2009, Saint Julien Château Talbot 2009. Hier mogen vooral de scherpe prijzen, aantrekkelijke aanbiedingen en kortingen niet worden vergeten.
Het wijnfestival staat uiteraard ook voor bubbels, het ideale moment om een voorraadje heerlijke champagnes, cava, prosecco of crémant in te slaan met het oog op de komende eindejaarsfeesten. Ook hier topdeals met uiteenlopende kortingen, 2+1 en andere aanbiedingen.
Met 700 referenties en om en bij de 200 herkomstbenamingen zorgen ervoor dat de hypermarkten Carrefour planet en Carrefour en de supermarkten Carrefour market/GB, zich als hoofdrolspelers op de Belgische wijnmarkt profileren.
Jo Huyghebaert commercieel directeur voor de Compass Group België
De 41-jarige West-Vlaming Jo Huyghebaert werd recent aangesteld als commercieel directeur voor de Compass Group België, de toonaangevende cateringspecialist met meer dan 2.000 werknemers die dagelijks maaltijden bereiden voor meer dan 400 scholen, bedrijven, zorginstellingen en organisaties.
In 2001 startte Jo Huyghebaert bij de groep in operationele managementfuncties, eerst als district en operations manager, en sedert 2007 als operationeel directeur van Scolarest, marktleider in gespecialiseerde voedingsdiensten voor de Belgische onderwijsmarkt. Als kersvers commercieel directeur voor de drie merken Medirest (ziekenhuizen, seniories & RVTs), Scolarest (scholen, instituten, hogescholen en universiteiten) en Eurest (private en publieke bedrijven en administraties) wil hij nu een nieuwe dynamiek lanceren in deze 3 segmenten van catering en support services.
Marc Van Handenhove, CEO Compass Group Belgilux: Voor Jo is dit een op maat gesneden uitdaging, met zijn meer dan 15 jaar bewezen ervaring en kennis in het plannen en organiseren van gesofisticeerde dienstverlening. Gedreven en gepassioneerd zal hij in de cateringmarkt het verschil duidelijk maken tussen bleu of saignant. Hij is dan wel rationeel in handelen, maar emotioneel in het bord!
Jo Huyghebaert wil alvast ook meer en beter communiceren naar de buitenwereld, om het juk van de jarenlange commerciële bescheidenheid van de Compass Group België af te werpen. Daartoe focust hij verder op de troeven van de Compass Group: gepassioneerde vakmensen, (h)eerlijke topvoeding en hedendaagse, innoverende technologie. Inspiratie put hij uit het vernieuwende managementboek Good to Great! van Jim Collins. Als hobbys noteert hij hobbykoken (uiteraard) en fietsen. Voor zijn favoriete gerechten verwijst hij naar tomatensoep met balletjes, tarbot uit Duinkerke of nestduif uit Steenvoorde.
