Holland
America Line ontvangt Wout Bru aan boord als gastchef
Als het om gastronomische hoogstandjes gaat dan is
Wout Bru een kwaliteitslabel. De Belgische chef-kok reist binnenkort mee op
twee cruises van Holland America Line waar hij op elke cruise een
kookdemonstratie en workshop zal geven in het Culinary Arts Center aan boord
van het schip ms Rotterdam. Holland America Line streeft als premium
cruisemaatschappij een hoge kwaliteit na van haar gastronomisch aanbod. Een
samenwerking met Wout Bru past binnen dit streven.
Wout
Bru, niet alleen bekend van Restaurant Chez Bru en bijhorend Hotel Maison Bru, en
diverse televisieprogrammas, zal op de cruises 10 nachten Heilig land
Sojourn van 20-30 november 2013 en op de 11 nachten Iberisch
avontuur van 11-22 december 2013 een kookdemonstratie van 45
minuten geven in het Culinary Arts Center,
een ultramoderne demonstratiekeuken met zaal in theaterstijl. Er zijn een
120tal plaatsen beschikbaar voor de gasten en de deelname is gratis. Dit
concept is aanwezig op de gehele vloot, 15 mid-size schepen, van Holland
America Line. Daarnaast zal Wout per cruise ook een culinaire workshop geven
die 90 minuten duurt en waaraan maximum 12 personen kunnen deelnemen à $ 29
per persoon. Inschrijven voor deze workshop gebeurd aan boord.
De
tarieven voor de cruise met het ms Rotterdam 10 nachten Heilig Land Sojourn
starten vanaf 649,- inclusief retourvlucht (van/naar Amsterdam)! Het betreft
een reis in de Middellandse Zee met vertrek en aankomst in het Griekse Piraeus.
Stopplaatsen zijn Kusadasi (bezoek aan Efeze), Rodos, Antalya (Zuid-Turkije),
Ashdod (Jeruzalem) en Haifa, Limassol (Cyprus) en Heraklion (Kreta).
De 11 nachten Iberisch Avontuur, eveneens met ms
Rotterdam, start in Civitavecchia (Rome) en eindigt in Rotterdam. Tarief voor
deze cruise start vanaf 599,- inclusief de vliegreis (van Amsterdam). Langs
de route niets dan hoogtepunten zoals de rots van Gibraltar en het Zuid-Spaanse
Cadiz. In Lissabon reis je via prachtige kloosters en paleizen naar de tijd van
zeevaarders en machtige koningen. In Porto proef je de lekkerste wijnen en
geniet je van idyllische landschappen.
De
workshops en demonstraties van Wout Bru maken deel uit van een veel ruimer,
ambitieus culinair programma dat Holland America Line aanbiedt aan haar gasten.
Binnen
de cruise industrie neemt Holland America Line het voortouw in het nemen van
culinaire initiatieven door het samenbrengen van 5 prominente topchefs in een
Culinaire Raad die bestaat uit gekende chefs uit New York, Chicago en de
Nederlandse topchef Jonnie Boer (van het 3-sterren Michelin restaurant De
Librije, Zwolle). Op de agenda van hun bijeenkomsten staat: uitwisselen van
ervaringen, actuele culinaire trends en het creëren van nieuwe gerechten voor
de keuken van Holland America Line.
Eén
avond per cruise worden decor, menus, wijnen en tafeldecoratie in het fine
dine restaurant Pinnacle Grill zodanig veranderd dat de gasten de echte
sfeer beleven van het befaamde toprestaurant Le Cirque in New York. Eenzelfde
concept wordt toegepast op het ms Rotterdam en ms Eurodam (eveneens in de
Pinaccle Grill) waar men zich één avond per cruise in het driesterren
restaurant De Librije van topchef Jonnie Boer waant. Op de wijnkaart prijkt een
selectie van wijnen die speciaal door de Librije zijn gekozen. www.hollandamerica.com.
Spa
Monopole huldigt zijn nieuwe bezoekerscentrum in:
Het
Eaudyssée de Spa - Van regendruppel tot in de fles, het parcours van het
natuurlijk mineraalwater van Spa
Spa
Monopole heeft zijn nieuwe bezoekerscentrum het Eaudyssée de Spa ingehuldigd.
Met een pedagogische aanpak zet het centrum de voordelen van natuurlijk
mineraalwater in de kijker, alsook het belang van een duurzame beheer van de
natuurlijke waterbronnen. Kinderen en volwassenen kunnen op deze manier de
magie van het parcours van het natuurlijk mineraalwater van Spa ontdekken, van
de regendruppel tot in de fles. Spa Monopole mikt met het Eaudyssée de Spa op
ongeveer 25.000 bezoekers per jaar en wil hiermee het toeristisch aanbod van de
regio verrijken.
Twee
jaar na de sluiting van zijn vroegere museum, brengt Spa Monopole vernieuwing
met de opening van het Eaudyssée de Spa. Deze nieuwe bezoekersruimte die zowel
in het Frans als Nederlands werd opgezet, werd met een officiële ceremonie in
aanwezigheid van drie ministers ingehuldigd. De ministeriële inhuldiging toont
het belang aan van deze nieuwe pedagogische ruimte en nieuwe toeristische
attractie in de stad en de regio rond Spa, maar ook het belang van de
inspanningen van de laatste grote onafhankelijke familiale
mineraalwaterproducent in België die een economische referentie is op vlak van
werkgelegenheid en milieubescherming.
Op
een oppervlakte van 700m2 onthult dit nieuwe centrum voor klein en groot de
geheimen van de puurheid en de kwaliteit van het natuurlijke mineraalwater van
Spa. Met verschillende modules wil het Eaudyssée de Spa antwoorden op de vragen
van de bezoekers over het belang van water voor onze aarde en het menselijk
lichaam, de natuurlijke zuivering van water, de bescherming van natuurlijk
mineraalwater, de verschillende types water, de botteling en de recyclage van
flessen. Het parcours biedt de bezoekers een kijk op de productielijnen van de fabriek van Spa
Monopole.
Met
dit hedendaags, modern centrum, dat exclusief voor groepen (minimum 20
personen) toegankelijk is van maandag tot vrijdag, richt Spadel zich vooral op
leerlingen van de laatste jaren van de lagere school (4e, 5e en 6e jaar) en de
bosklassen. Speciaal voor hen werd een ludiek ontdekkingsspel bedacht, zowel in
het Frans als in het Nederlands. Elke groep kinderen kan over een digitale
tablet beschikken waarmee ze de QR-codes kunnen scannen op de borden langs het
parcours. Door de codes te scannen, krijgen de kinderen bijkomende informatie
om de kwisvragen te kunnen beantwoorden en zo al spelend bij te leren. De
tablet biedt ook de mogelijkheid om informatie in het Duits te selecteren.
Spa
Monopole rekent op het uitstekend imago van zijn merken natuurlijk
mineraalwater, die tenslotte producten zijn van eigen bodem, om België verder
te versterken op vlak van toerisme en economie en om hiermee ongeveer 25.000
bezoekers per jaar te verwelkomen, zowel uit heel ons land als onze buurlanden.
Fabriek van Spa Monopole - Rue Auguste Laporte 34 -
4900 Spa
Tijdens de 65e
IAA Frankfurt, staat innovatie van banden wederom centraal op de Michelin stand.
De filosofie van de R&D teams van de Groep omvat het omzetten van de
ontwikkelde technologieën voor de autosport naar producten voor het grote
publiek.
De Michelin
Groep heeft aangekondigd actief deel te nemen aan de FIA Formula E. Het belang van technologie tijdens deze raceklasse
(waar uitsluitend volledig elektrische wagens aan deelnemen), het feit dat deze
races in stadscentra worden gehouden, en de introductie van 18 inch banden op
eenzitters, vormen technische uitdagingen voor de ontwikkeling van nieuwe
banden. Michelins betrokkenheid daarbij laat zien dat autoraces concrete
antwoorden kunnen bieden op problemen rond de mobiliteit van mensen en
goederen.
Michelins
nieuwe band voor ultrahoge prestaties, de MICHELIN Pilot Sport Cup 2,is als enige gehomologeerd voor
twee bijzondere nieuwe wagens die op de IAA worden gepresenteerd, namelijk de Ferrari 458 Speciale en de Porsche 918 Spyder.
In het kader
van de MICHELIN Total Performance strategie, waardoor meer prestaties in één band
kunnen worden samengebracht, zal de nieuwe Peugeot 308 worden uitgerust op MICHELIN Energy Saver +en
MICHELIN Pilot Sport 3 banden. Deze auto wordt daardoor energiezuiniger,
terwijl hij ook qua veiligheid, handling en levensduur uitstekend presteert.
Deze MICHELIN
Total Performance strategie is ook toegepast bij een conceptauto zoals de Peugeot
208 HYbrid FE. Daarvoor heeft Michelin een gamma banden in nieuwe afmetingen ontwikkeld:
ze zijn hoger en tegelijkertijd smaller (met een grote hieldiameter). Op die
manier kunnen meerdere, ogenschijnlijk tegenstrijdige, prestaties tegelijk
worden verbeterd.
De zonnevarianten van Didden: een smakelijk gamma dressings
Didden
Een naam die in het hart van de Belgen onlosmakelijk verbonden is met
kwaliteitsvolle sauzen en specerijen. Een merk dat door zijn historische
aanwezigheid in de kleinhandel, maar nu eveneens in grootwarenhuizen, haar
voortreffelijkheid veroverde door van in het begin haar kaarten van knowhow en
klantentevredenheid uit te spelen.
Nu
voeding steeds meer synoniem wordt van gezondheid, biedt Didden een mooi gamma
saladedressings aan dat een perfect antwoord biedt op de eisen van een
lekkernij die zowel licht als hedendaags is.
In
hun elegante verpakking en ontstaan uit volkomen natuurlijke producten zonder
bewaarmiddelen of kleurstoffen, passen de dressings van Didden
perfect in het leven van consumenten die geraffineerde smaken vragen maar niet
altijd de nodige tijd of kennis hebben om deze combinatie van gezondheid en
plezier te verenigen.
Pestodressing
met olijfolie
Bijzonder
rijk aan basilicum, een lichte dressing met smaakvolle mediterrane accenten
(niet te verwarren met pesto alla Genovese ) die zowel groene slaatjes,
groentemengelingen als pastasalades verrijkt.
Als
natuurlijke bondgenoot van tomaat en mozzarella past deze zeer evenwichtige
specerij ook perfect bij een foccacia, een gegarneerde ciabatta, een slaatje
van koude linguini, hesp en kaas, maar geeft eveneens een extra dimensie aan
verschillende soorten koud of warm vlees, gegrilde vis of scampibrochetten!
Sinaasappel-rozemarijndressing
met olijfolie
Met
haar subtiel gefruite noot, verzacht met een vleugje smeuïge honing, gekruid
met een snuifje rozemarijn en een toets van sinaasappelzeste is deze dressing
beslist even verfijnd als lekker.
Met
haar zowel uitgesproken als genuanceerde smaak past deze zeer originele dressing
perfect bij veel gevogelte, van kip, kalkoen en duif tot gerookte eend, zonder
de bereidingen op basis van foie gras te vergeten. De dressing begeleidt ook
harmonieus gerookte zalm en kan worden gebruikt om viscarpaccio op smaak te
brengen.
Balsamicodressing
met olijfolie
Never
change a winning team : met haar harmonieuze combinatie van de bittere smaak
van olijfolie en de perfecte zoetzure balans van balsamicoazijn brengt deze
dressing de meeste salades perfect op smaak.
Voortreffelijk
bij salades met kaas, charcuterie en, waarom niet, zeevruchten Maar ook in de
traditionele Italiaanse keuken, op rijpe aardbeien met een snuifje zwarte peper
uit de molen : net zo verrassend als heerlijk!
Dressings
Didden : verkrijgbaar in flessen van 250ml in de kruidenierswinkel, de slagerij
en bij traiteurs en nu ook in grote verpakkingen van 950ml.
Consumentenprijs
voor de dressings in flessen van 250 ml: van 2,09 tot 2,20 .
Omwille van de schitterende natuur
wordt Corsica ook lIle de Beauté genoemd. Als je de pracht van het eiland
combineert met een verblijf in het nieuwe en trendy viersterrenhotel Mariosa en
je maakt de reis met het comfortabele schip Paglia Orba van ferrymaatschappij
SNCM dan mag je gerust spreken van een unieke luxe vakantie.
Corsica
is tijdens de maanden september/oktober een fantastische reisbestemming. De zon
is nog altijd van de partij, de drukkende zomerwarmte heeft plaats gemaakt voor
aangename temperaturen, van massatoerisme is er geen sprake meer en je komt
rond met een kleiner reisbudget, een reden te meer om een lekker luxueus te
genieten.
Bij
ferrymaatschappij SNCM kun je niet alleen de overzet vanuit de Zuid-Franse
havens richting Corsica boeken maar ook het logement op Corsica. Hotel Mariosa
bijvoorbeeld, dichtbij de aanlegsteiger in de haven van Porto Vecchio is een
partner van SNCM, vandaar de mogelijkheid om reis en verblijf in één keer te
reserveren. De 27 kamers van viersterrenhotel Mariosa bieden alle comfort
(WiFi, Airco, mini-bar, douche, bad..), King-Size bedden van 180 x 200 én
uitzicht op zee of op het mediterraan sparrenbos. Het hotel ligt in een
rustige, groene omgeving, te midden van het golfterrein Ponto Vecchio. De tuin
gaat over in een zandstrand en aan het buitenzwembad is het heerlijk om te
ontspannen. Ook als uitvalsbasis voor excursies door het zuidelijke deel van
Corsica wordt dit nieuwe logiesadres aanbevolen.
Langs
de zuidkust worden mooie stranden afgewisseld met steile kliffen. Het is
gezellig om te zonnen en te baden in de kleine, beschutte baaien. De natuur van
het binnenland is adembenemend mooi, met bergketens en bossen. Je rijdt er van
het ene pittoreske dorp naar het andere en altijd langs schilderachtige routes.
Deze
luxueuze droomvakantie op Corsica is in een handomdraai geregeld. Reserveer bij
SNCM de ferry van Marseille naar Porto Vecchio. SNCM is de enige maatschappij
die op deze havenstad vaart! Boek een comfortabele cabine op het schip Paglia
Orba, met douche, lavabo en toilet. Geniet van het à la carte restaurant aan
boord en proef van de beste (Corsicaanse gerechten). Na een heerlijke nacht kom
je uitgerust aan in Porto Vecchio. Tien minuten na het uitschepen sta je reeds
een de deur van je hotel.
Opgelet!
Reizen met SNCM kan op een prijsgunstige manier door gebruik te maken van de
Prima Corsa formule: hoe sneller je boekt hoe goedkoper de reis!
Méribel
Vallée is reeds sinds vele jaren een populaire wintersportbestemming. Het
resort behoort tot het grootste wintersportgebied van de wereld en blinkt
vooral uit door haar hoogwaardige pistes en accommodaties, talrijke evenementen
en activiteiten en een eigen unieke identiteit. Deze herfst lanceert Méribel
Vallée een nieuwe promotiecampagne en presenteert haar nieuwe merknaam Méribel
Vallée.
Méribel
Vallée is onderdeel van de Trois Vallées in Frankrijk dat bekend staat als het
grootste skigebied van de wereld. Het gebied staat garant voor meer dan 600 kilometer aan
skipistes en telt 15 bergtoppen van meer dan 2500 meter. Het gebied
blinkt uit door een hoogwaardige infrastructuur; dit jaar zijn in Méribel weer
twee nieuwe gondelbanen geopend die het skigebied optimaal ontsluiten. Méribel
Vallée heeft een ruime keuze aan chalets en hotels van 3 tot 5*. Daarnaast
heeft het resort verschillende wellness faciliteiten, talrijke goede
restaurants en een uitgebreid Olympisch sportcomplex.
Méribel
Vallée profileert zich vooral als veelzijdige familiebestemming. Naast een
uitgebreid netwerk aan skipistes, telt Méribel Vallée verschillende
sneeuwparken en zijn er ook allerlei non-ski activiteiten. Zo zijn er speciale
educatieve programmas en speelparken voor kinderen. Tevens worden in Méribel
Vallée verschillende internationale evenementen en culturele activiteiten
georganiseerd. Méribel Vallée is meer dan een ski bestemming alleen en biedt
ontspanning en plezier in een prachtige natuurlijke omgeving.
Kwaliteit
en dienstverlening staan in Méribel Vallée voorop. Dit jaar heeft het resort
twee nieuwe kwaliteitslabels ontvangen waarmee het resort zich wil
onderscheiden van andere skigebieden in Frankrijk. Ook luxe, comfort en
gastvrijheid staan in Méribel Vallée hoog in het vaandel. Tegelijkertijd wil
het resort zijn eigen unieke identiteit bewaren, hetgeen zich weerspiegelt in
de verschillende kernen van Méribel Vallée die allemaal een eigen sfeer hebben.
Deze
herfst lanceert Méribel Vallée een nieuwe promotiecampagne onder haar nieuwe
merknaam. De merknaam Méribel Vallée moet vooral de diversiteit van het resort
benadrukken en berust op 4 belangrijke eigenschappen: de unieke locatie van
Méribel Vallée in het hart van de Trois Vallées, de verschillende kernen van
Méribel Vallée met hun eigen identiteit, de authentieke alpine architectuur van
het resort en het hoogwaardige aanbod aan toeristische producten en diensten.
Www.rechtvanbijdeboer.be
bundelt initiatieven van rechtstreekse verkoop
Hoevewinkels,
boerenmarkten, automaten, zelfpluktuinen, groenteabonnementen of voedselteams.
Het zijn allemaal voorbeelden van de korte keten: de boer verkoopt zijn
producten rechtstreeks aan de consument. Op de nieuwe overkoepelende website www.rechtvanbijdeboer.be vind je snel en eenvoudig een
verkooppunt in je buurt. De korte keten is een manier van verkopen waarbij er een rechtstreekse band
is tussen producent en consument. Je weet waar je eten vandaan komt en krijgt
alleen de meest verse en kwaliteitsvolle producten aangeboden, recht van bij de
boer. Geen tussenschakels wil zeggen weinig voedselkilometers en weinig verpakking.
Bovendien krijgt de boer een eerlijke prijs voor zijn product. Er zijn
verschillende soorten van verkooppunten binnen de korte keten: hoevewinkels,
boerenmarkten, zelfpluktuinen, CSA-boerderijen, groenteabonnementen en
voedselteams.
Verschillende spelers op gebied van communicatie over korte keten, nl. VLAM,
Fermweb, BioForum en Voedselteams, hebben de krachten gebundeld en brachten
alle verkooppunten binnen de korte keten in Vlaanderen samen op één
overzichtelijke website: www.rechtvanbijdeboer.be.
De site vermeldt momenteel 578 producenten uit de korte keten en 1000
verkooppunten. De website is uitgerust met een handige zoekmachine zodat je
snel een verkooppunt vindt van je keuze. Je kan daarbij zoeken op postcode,
product of soort verkooppunt. Je kan je ook inschrijven op de maandelijkse
nieuwsbrief om tips, weetjes en recepten te ontvangen.
Www.rechtvanbijdeboer.be
bundelt initiatieven van rechtstreekse verkoop
Hoevewinkels,
boerenmarkten, automaten, zelfpluktuinen, groenteabonnementen of voedselteams.
Het zijn allemaal voorbeelden van de korte keten: de boer verkoopt zijn
producten rechtstreeks aan de consument. Op de nieuwe overkoepelende website www.rechtvanbijdeboer.be vind je snel en eenvoudig een
verkooppunt in je buurt. De korte keten is een manier van verkopen waarbij er een rechtstreekse band
is tussen producent en consument. Je weet waar je eten vandaan komt en krijgt
alleen de meest verse en kwaliteitsvolle producten aangeboden, recht van bij de
boer. Geen tussenschakels wil zeggen weinig voedselkilometers en weinig verpakking.
Bovendien krijgt de boer een eerlijke prijs voor zijn product. Er zijn
verschillende soorten van verkooppunten binnen de korte keten: hoevewinkels,
boerenmarkten, zelfpluktuinen, CSA-boerderijen, groenteabonnementen en
voedselteams.
Verschillende spelers op gebied van communicatie over korte keten, nl. VLAM,
Fermweb, BioForum en Voedselteams, hebben de krachten gebundeld en brachten
alle verkooppunten binnen de korte keten in Vlaanderen samen op één
overzichtelijke website: www.rechtvanbijdeboer.be.
De site vermeldt momenteel 578 producenten uit de korte keten en 1000
verkooppunten. De website is uitgerust met een handige zoekmachine zodat je
snel een verkooppunt vindt van je keuze. Je kan daarbij zoeken op postcode,
product of soort verkooppunt. Je kan je ook inschrijven op de maandelijkse
nieuwsbrief om tips, weetjes en recepten te ontvangen.
Brussels
Airlines serveert beste wijn en champagne
Brussels
Airlines serveert de beste champagne en wijn in Business Class. Dat is het
oordeel van een internationale wijnjury tijdens de jaarlijkse Wines on the
Wing competitie van het Amerikaanse professionele reismagazine Global
Traveler. Zowel in de categorieën Business Class champagnes als wijnen behaalde
Brussels Airlines de eerste prijs.
De
wijnkeuze die Brussels Airlines haar Business Class passagiers aanbiedt valt
opnieuw in de prijzen. Nadat vorig jaar Brussels Airlines al de eerste prijs
haalde in de categorie beste Business Class wijnselectie wordt ook dit jaar
dat resultaat bevestigd tijdens de bekende Wines on the
Wing competitie van Global Traveler. Daarnaast sleepte Brussels Airlines
met haar Laurent Perrier Brut champagne ook de eerste prijs in de wacht in de
categorie beste Business Class champagnes.
Aan
de jaarlijkse wijnwedstrijd van Global Traveler namen dit jaar 34
internationale luchtvaartmaatschappijen deel. Brussels Airlines won van
bekende concurrenten uit Azië, het Midden-Oosten, Europa en de States. De 25
juryleden allemaal wijnexperts die actief zijn in gerenommeerde restaurants,
hotels, wijnkelders en de gespecialiseerde media - waren vol lof over de
wijnen die Brussels Airlines haar Business Class passagiers aanbiedt tijdens de
lange afstandsvluchten naar de States en Afrika.
De
wijnkaart die Brussels Airlines aan haar passagiers aanbiedt wordt samengesteld
door cateringmanagers Philip
Mortier en Johan Duwijn die zélf een someiller opleiding
volgden. Dit gebeurt in nauwe samenwerking met de Belgische Master of Wine
Fiona Morisson en een proefpanel dat is samengesteld uit personeelsleden en
passagiers die vaak vliegen. In het wijnaanbod zit steevast een bekend Frans
chateau, een wijn uit de nieuwe wereldlanden en een wijn van de maand. Zo
serveren de Brussels Airlines crews momenteel ondermeer de Franse Bourgondische
Château des Jaques Clos de Loyse (2011), Chateau la Grangère (2009) uit de
St-Emilion, de Californische Kendall Jackson (2011), Ken Forrester Chenin Blanc
van de Zuid-Afrikaanse Kaap regio, Chileense Mones Alfa Syrah (2010) en
El Albar Barricas (2008) uit het Spaanse Castilla y León.
Daarnaast
neemt Brussels Airlines sinds enkele jaren ook Belgische wijnen mee aan boord,
wat zeer gesmaakt wordt door de passagiers. In het najaar worden onder
andere Entre Deux Monts (2011), Aldeneycke Pinot Gris (2011) en De Kluizen
Kerner (2010) geserveerd.
We
besteden veel zorg aan de selectie van onze wijnen die zowel met de gerechten
als met de gewijzigde smaakervaring in de lucht moeten matchen, zeggen Philip Mortier en Johan
Duwijn. Daarnaast is ook de feedback van onze passagiers zeer belangrijk
in onze wijnselectie. De twee Wines on the Wing Awards zijn een bekroning voor
onze inspanningen maar ook een uitdaging om ook in de toekomst een kwalitatief
hoogstaande en gevarieerde wijnkaart samen te stellen.
Het groene Ierland is een fantastische
reisbestemming om met de fiets te ontdekken, niet alleen het idyllische en
gevarieerde platteland maar ook de steden met hun fietsvriendelijk imago.Je vindt er fietsroutes voor iedereen en
overal zijn er duidelijk bewegwijzerde routes.
Voor
de recreatieve fietser die rustig wil genieten is het graafschap Leitrim een
uitgelezen reisbestemming. Vanuit een vaste verblijfplaats kun je makkelijk
fietsen langs de Shannon-Erne waterweg, tot bij levendige plaatsen als
Carrick-on-Shannon of tot bij het vissersdorpje Dromod. In Leitrim is elke
fietstocht een topper, temeer omdat je kunt verpozen op de mooiste plekjes,
bijvoorbeeld in een pub langs de rivier waar je ook een hengel kunt uitwerpen.
Ierland
heeft zoveel goede fietsregios dat het moeilijk is om te kiezen. Een van de
favorieten is het Shannon gebied, vanwege het gevarieerde landschap een
topbestemming voor fietsers. Het graafschap Clare werd door Lonely Planet in de
Top 10 van s werelds beste fietsbestemmingen geplaatst. Hoogtepunt is het
traject tussen Miltown Malbay en Doolin, langs gouden stranden tot bij de
machtige Cliffs of Moher.
Ierse
steden bezoeken met de fiets! Dat is heerlijk en je ziet veel in korte tijd, in
Dublin, Derry-Londonderry en Belfast die alsmaar fietsvriendelijker worden.
Dublinbikes is een handig verhuursysteem, een zelfbediening van huurfietsen in
44 fietsstations, verspreid over de stad. De fiets kan ook gratis mee met het
openbaar vervoer van de Ierse hoofdstad.
Voor
een meerdaagse fietsreis over een lange afstand fietspad reis je naar
Noord-Ierland. Een tocht langs de Kingfisher Trail is een onvergetelijke
belevenis. De route door het graafschap Fermanagh is circa 400 km lang en voert over
rustige, verkeersarme landwegen door een betoverend landschap en langs tal van
bezienswaardigheden zoals Marble Arch Caves, Belleek Pottery en Crom Estate.
Met
zijn bergketens, bosgebieden en adembenemende kustlandschappen biedt het
noorden van Ierland een fantastisch decor om te mountainbiken. Daarom zijn
recent nieuwe mountainbike routes aangelegd, maar liefst 100 kilometer lang.
Neusje van de zalm is het netwerk van routes in Davagh Forest, volgens insiders
het beste dat ooit voor mountainbikers werd ontworpen, avontuurlijk,
spectaculair en onvergetelijk!
Ook
voor de meer sportieve fietser die een moeilijk parcours, mét stevige
kuitenbijters, niet vreest zijn er tal van mogelijkheden. Fietsen door de
Antrim Glens of langs de Giants Causeway is inspannend maar onvoorstelbaar
mooi. En wat te denken van een tocht door Connemara, langs de spectaculaire
Twelve Bens, de hoogste toppen van West-Ierland.
Parmentier
zet dames in de schijnwerpers: vrouwelijkheid centraal thema in de
herfst-wintercollectie
Het Huis Parmentier, gespecialiseerd in prêt-à-porter pelscreaties en
ontwerpen in omgekeerd lam, regenmantels met bontvoering en kasjmier met
afwerkingen in bont, stelt in haar herfst-wintercollectie 2013-2014 comfort,
elegantie en luxe centraal. Els Tibau, model en presentatrice en
ex-Miss Belgian Beauty- showt de twee nieuwe lijnen die stylisten van het
Huis Parmentier creëerden.
De nieuwe
collectie bestaat uit vier kleurtinten camel, parelkleur, grijs en bruin - en
combineert verfijning en vrouwelijkheid, steeds in lijn met de nieuwste trends.
De stylisten van Parmentier hebben deze elementen in een hedendaagse collectie
gegoten die bestaat uit twee lijnen, speciaal ontworpen voor moderne en
veeleisende vrouwen. De eerste, die de naam New Naturalist meekreeg, kan gezien worden als een
tegengewicht voor ons snelle en drukke leven, en is tevens een eerbetoon aan
Moeder Natuur. Elk stuk werd uit natuurlijke materialen samengesteld en
straalt comfort en authenticiteit uit. Natuurlijk en glanzend nertsbont of
de specifieke structuur van karakul lam zijn de dominerende texturen in deze
collectie. De capes zijn beschikbaar in een kleurenpalet gaande van hout- en
chocoladebruine tinten tot wolkengrijs en zwart.
De tweede
trend, Modern Vintage, bouwt
verder op de voorbije collectie en is geïnspireerd op de vrouwelijke elegantie
van de jaren 40 en 50. De sfeer van klassieke luxe wordt opgehaald met als grote
voorbeeld de na-oorlogse New Look-collectie
van Christian Dior. De lijn wordt aangevoerd door 3/4e mouwen en de
kleuren champagne, camel, tabakbruin en zilvergrijs voor de pelzen van de
zilvervos, gekleurde witte vossen, chinchilla of sabelbont.
Parmentier
werd in 1962 opgericht door Marthe en Robert Parmentier, en groeide uit tot een
referentie voor pels. Het Huis heeft vijf eigen Belgische verkooppunten. Het
grote aanbod aan bont wordt aangevuld met ontwerpen in omgekeerd lam, capes en
regenjassen gevoerd en afgewerkt met bont, en met kasjmieren stukken met bonten
afwerking. Een gamma dat speciaal ontwikkeld werd voor de moderne vrouw die
luxe, elegantie en comfort hoog in het vaandel draagt. Moderne en actieve
vrouwen genieten van het leven en zetten hun vrouwelijkheid in de kijker met
elegantie en stijl. Luxe en comfort gaan hierbij hand in hand. De stylisten van
het Huis Parmentier combineren een perfecte snit met vrouwelijke lijnen, voor
een creatie die aanvoelt als een tweede huid. Zelfs tijdens zachte winters zijn
de ontwerpen aangenaam om te dragen.
Voor
Parmentier is de kwaliteit van de materialen onlosmakelijk verbonden met de
schoonheid van het kledingstuk. Daarom staat het Belgische Huis erop om pelzen,
omgekeerd lam, kasjmier, gabardine en zijde te gebruiken van de hoogste
kwaliteit die op de markt aangeboden wordt. Parmentier gebruikt maximaal pelzen
die met het O.A.-label (Origine Assured) zijn gecertificeerd, wat garandeert
dat de huiden enkel afkomstig zijn uit landen waarvan de pelsproductie
onderworpen is aan erkende en gevestigde regelgeving en normen.
De Puressentiel bio verzorgende
massageoliën bieden de kracht van de essentiële oliën en de mildheid van
plantaardige oliën. Alle ingrediënten komen uit de biologische landbouw en deze
massageoliën zijn op cosmetisch, ecologisch en biologisch vlak gecertificeerd
met het Ecocert-label, een extra garantie voor wie houdt van puur natuur!
Puressentiel® spierinspanning is geschikt voor zowel de occasionele
als de beroepssporter. Voor de inspanning
via een stimulerende massage voor de opwarming, om de spieren zo al te
verwarmen en het risico op spierverrekkingen te voorkomen, na de inspanning via een meer
diepgaande massage om spieren te ontgiften en te ontspannen en spierpijn te
beperken en bij pijn via een grondige massage op de pijnlijke
zone.
Puressentiel® prachtige huid : de essentiële oliën van rozenhout,
geranium, kerrieplant, lavendel en ylang ylang, mild voor de gevoelige
verzwakte en droge huid, bundelen hun krachten met de plantaardige oliën van muskusroos,
teunisbloem, bernagie en sesam. De vochtinbrengende en verzachtende
eigenschappen helpen de gevolgen van veroudering en huiduitdroging tegen te
gaan. Deze herstellende olie wordt gebruikt in een dagelijkse massage van
gezicht, bovenlichaam en lichaam. Dit ware schoonheidsserum verfraait en
verstevigt, en laat de slappe en vermoeide huid weer stralen, niet irriterend
voor de ogen.
Puressentiel® afslanker: de desinfiltrerende en verstevigende
essentiële oliën van citroen,pompelmoes, mandarijn, niaouli, petit grain, rozemarijn en ylang ylang
werken in synergie met de verzachtende en vochtinbrengende plantaardige oliën
van jojoba, macadamia, sesam, venkel en kamille om zo cellulitis te
verminderen, de huid te verstevigen en de microcirculatie te bevorderen. De
modellerende en drainerende massage maakt de huid glad, stimuleert de
uitwisselingen van het huidweefsel om de futloze huid weer elasticiteit en
energie te geven en gaat tekenen van verslapping en striemen tegen.
Puressentiel® ontspanning: deze massageolie koppelt de weldaden van
een massage aan de eigenschappen van lavendel, neroli, romeinse kamille, marjolein,
petit grain en ylang ylang. Ze verzacht dagelijkse spanningen, maaktu rustig en bevordert de nachtrust. De kracht
van een unieke combinatie van essentiële en plantaardige
oliën. De voedende en verzachtende plantaardige oliën van sesam en zoete
amandel staan garant voor een zachte en ontspannende massage, voor groot en
klein de meest aangename manier om stress te verdrijven!
Puressentiel® haar: de stimulerende kracht van de essentiële oliën
van atlasceder, niaouli, citroen, rozemarijn, sinaasappel, lavendel en tijm
werken samen met de plantaardige oliën van argan en sesam. Deze rijkdommen
revitaliseren en beschermen de haarvezel en versterken zo de schoonheid en
glans van vermoeid, beschadigd, futloos, gespleten, vettig en dof haar. Deze
voedende haarolie is een ideale bondgenoot in de strijd tegen haaruitval.
Puressentiel® zinnenstreling: een delicaat, heerlijk geurend elixir
voor puur zintuiglijk genot, dat elke aanraking nog sensueler maakt. De geneugten
van de essentiële oliën van rozenhout, benzoë, gember en ylang ylang geven de massage
een strelende en stimulerende kracht. De opwekkende en stimulerende eigenschappen
van gember, gekoppeld aan de ontspannende werking van ylang ylang, prikkelen
werkelijk alle zintuigen. De voedende en verzachtende plantaardige sesamolie
bevordert een vlotte en relaxerende massage, die de huid zo de ideale
ontspanning belooft.
Puressentiel® biologische
verzorgende massageoliën, doeltreffendheid in alle puurheid.
Puressentiel gewrichten: de pijn
verlichten, de spieren ontspannen
Thermotherapie is en oude methode
om pijn tegen te gaan met warmte en de effecten zijn ontelbaar. Ze verlicht de gewrichtspijn
van mensen met artrose, discushernia, spierspasmen. Tijdens de herstelfase van
de sportman, kan thermotherapie sneller de vrijgekomen toxines afvoeren.
Blikvangers in dit assortiment
zijn de verwarmende pleisters en de kalmerende balsem. De nieuwe Puressentiel® verwarmende
pleisters zijn de eerste pleisters die in hun formule zowel de pijnwerende,
bewezen doeltreffende werking door de 14 essentiële oliën hebben, als het
natuurlijk verwarmende effect van de capsicum.
De Capsicum is een natuurlijk
extract van rode peper waarvan de actieve molecule, capsaïcine, een sterk
alkaloïde, zorgt voor het verwarmende en pijnstillende effect. De capsaïcine
stimuleert de TRPV1 receptoren, ter hoogte van de huidcellen, die zorgen voor
het verplaatsen van pijnprikkels. Dit plaatselijk warmte gevoel gaat de
pijnreceptoren hinderen en een natuurlijk pijnstillend effect geven.
De Puressentiel® verwarmende
pleisters kunnen in de gewenste grootte worden gesneden en door hun rekbaarheid
passen ze zich aan aan alle lichaamsdelen ( nek, knieën, enkel, polsen, rug,
kuiten) en aan alle bewegingen. Ze zijn gemakkelijk aan te brengen zonder geur
en comfortabel. Gedurende 8 uur verlicht de pijnwerende werking van de14
essentiële oliën en het natuurlijk verwarmende effect, en ontspannen en
kalmeren de gespannen of pijnlijke spieren. Ideaal om pijngevoelens te
verlichten van artrose, gewrichtsontsteking, spierpijn, peesontsteking, reuma,
spierspasmen, stijfheid, stijve nek, lendenpijn en rugpijn.
De nieuwe Puressentiel®
gewrichten kalmerende balsem heeft een unieke en 100% natuurlijk formule met
een pijnwerende werking van 14 essentiële oliën. De kamfer en natuurlijke
menthol geven een warm/koud effect, ze verlichten de pijn van gevoelige zones
en maken gespannen spieren losser.
Deze balsem is ideaal voor
massage voor en na de inspanning dit dankzij de voedende bestanddelen (o.m.
karitéboter, bijenwas, zonnebloemolie), het verlichten van spier- en
gewrichtspijnen, voor sporters en senioren en verbeteren de alledaagse
activiteit. De balsem getest onder dermatologische omstandigheden is zeer
huidvriendelijk, heeft een ideale textuur voor een zachte massage en aangename
geur.
Het hele gamma van Puressentiel®
is beschikbaar in de apotheek. www.puressentiel.be
Puressentiel® ontstaat in 2005,
uit de passie die Isabelle en Marco Pacchioni hebben voor natuurlijke producten
en voor aromatherapie. Het merk was amper op de Franse markt en het gooide
reeds de gewoontes in de war en maakte de slapende atomen van de aromatherapie
wakker. Zij zoeken doeltreffende natuurlijke producten die veilig en
gebruiksvriendelijk zijn en toegankelijk voor iedereen. Het wordt tijd om te
vernieuwen en, in de eerste plaats, om essentiële oliën beschikbaar te maken
voor iedereen.
Het assortiment Puressentiel®,
verkrijgbaar bij de apotheker, biedt een oplossing voor de dagelijkse kwaaltjes
van het hele gezin dankzij gebruiksklare, praktische producten, die niet moeten
worden bereid en waarvoor men geen gebruiksdeskundige nodig heeft. Dit alles
door producten aan te bieden die ons echt plezier doen door hun aangename geur,
textuur en praktisch gebruik.
Puressentiel® haalt op een
verantwoorde, ecologische manier het beste uit de natuur, om zo de natuur op de
meest zuivere en essentiële wijze aan de gebruikers terug te geven.
Aromatherapie beschikbaar maken voor iedereen is het credo van Puressentiel®.
Wij zijn de eersten die complexe producten samenstellen met innoverende en
praktische galenische middelen, zoals de rollers, en zorgen voor een aangename
geur. We maken aromatherapie toegankelijker door onze gebruiksrichtlijnen
waarop het toepassingsgebied duidelijk vermeld is. Elk product is een zuivere
concentratie van natuurlijke actieve bestanddelen en bevat geen nutteloze stof
voegt Isabelle eraan toe.
De producten van Puressentiel®
zijn bestemd voor het merendeel van de mensen, voor het hele gezin: vrouwen,
kinderen, sportbeoefenaars Ze bereiken zelfs mensen die niet weten wat
aromatherapie of essentiële oliën zijn, maar die de producten waarderen en op
een natuurlijke en doeltreffende wijze zorg dragen voor hun gezondheid weet
Marco Pacchioni.
Het geheim van Puressentiel® gaat
deels schuil in een formule van heel wat ingrediënten waarvan passie het
belangrijkste is. Op natuurlijke wijze voor zichzelf zorgen is een filosofie.
Isabelle en Marco kennen de eigenschappen van de verschillende essentiële oliën
bijzonder goed en willen hunkennis in
dienst stellen van zoveel mogelijk mensen. Het doel is duidelijk: synergieën
van essentiële oliën aanbieden voor de dagelijkse noden. Praktische galenische
middelen, formules met wetenschappelijk geteste en gevalideerde formules,
verpakkingen aangepast aan iedere behoefte, duidelijk beantwoorden aan de verwachtingen
van de gebruikers. Kwaliteit van de producten, respect voor het milieu,
gebruiksgemak van het gamma. Kortom een luisterend oor en betrouwbaarheid
hebben de markt van de aromatherapie, die we te lang hebben laten slapen en die
tot nu toe was voorbehouden aan de ingewijden, wakker geschud
Kwaliteit maakt deel uit van het
fabrieksmerk Puressentiel®. Alle schakels van de ketting dragen bij tot het
bekomen van het best mogelijk eindproduct. De producten kunnen in volgende
categorieën worden opgesplitst: biologische verzorgende massageoliën,
ademhaling, luchtzuivering, slaap en ontspanning, gewrichten, anti-luisen,
afslanken en alledaagse kwaaltjes. Puressentiel® biedt dus een compleet gamma
dat alle segmenten van de dagelijkse gezondheid omvat. Een totale inzet voor de
kwaliteit van de producten met het kwaliteitshandvest Puressentiel® voor
producten. Evenzeer een totale inzet voor de bescherming van het milieu door
het gebruik van 100% natuurlijke of biologische actieve bestanddelen en een
bewezen natuurlijke doeltreffendheid vormen de basis van deze producten.
Puressentiel: het beste van de
essentiële oliën en de natuurlijke en biologische cosmetica voor de gezondheid,
de schoonheid en het welzijn van iedereen. www.puressentiel.com
Bratislava vormt een echte grensregio die gelegen is aan
Hongarije, Oostenrijk en Tsjechië. Hoewel het de kleinste Slowaakse regio is,
met een oppervlakte van 2.053 km² en iets meer dan 600.000 inwoners vormt het
de economische motor van het land. Geografisch gezien verdelen de bergen van de Malé Karpaty
of de Kleine Karpaten het gebied in 2 laaglanden: het Záhorie-laagland en het
vruchtbare Donau-laagland. Het gebied van de kleine Karpaten vormt een rijk
wijngebied dat doordrongen is van een verbazend rijke wijncultuur. Zo biedt een
wijnroute een kijk op de aloude wijntraditie. Maar ook culinair heeft de regio van Bratislava
heel wat te bieden. Te beginnen met een rijke verscheidenheid aan groenten in
alle kleuren van de regenboog over gans met een stoofschotel van rode en witte
kool tot gevulde snoek en meervalsoep tot loke, een soort pannenkoek, en
gebakjes met welluidende namen als fánky en koblihy.
Rabat-Salé-Zemmour-Zaër is de regio van Marokko waarvan de hoofdplaats ook
de hoofdstad van het land is, namelijk Rabat. De culinaire kunst van de hoofdstad
van Marokko staat hoog aangeschreven. De beroemdste specialiteit van Rabat is
lams- of schapenvlees aan het spit (mechoui) of in een stoofpot (tajine). Bij
deze langdurig bereide ragout met hartige vruchten zoals dadels, pruimen of
citroen, wordt meestal couscous geserveerd. Dadels en melk zijn trouwens de
basisvoedingsmiddelen van de regio. De gastronomie van
de Regio Rabat-Salé-Zemmour-Zaër is gestoeld op mengelingen van pittige
kruiden, onder meer kama, een mix van nootmuskaat, zwarte peper, gember, kurkuma
en komijn. De typische drank, de muntthee, is erg lekker bij de Marokkaanse
gebakjes zoals de ghoriba of de pannenkoeken in laagjes. De Regio wordt
vertegenwoordigd door traiteur Samraa uit Rabat.
Peking, de hoofdstad van de Volksrepubliek China, is een
megapolis van 16 800 km² en 20 miljoen inwoners. De Pekinese gastronomie is
complex, verfijnd, hartig en vol smaak. Het is een keuken waarin zowel het
varken als het schaap zijn plaats heeft, sinds de Yuan- en vervolgens de Ming-
en de Qing-dynastie. Dat is onder meer toe te schrijven aan de invloed van de
Mongoolse en Mantsjoerijse eetgewoontes. Maar in feite put ze uit alle grote
Chinese culinaire tradities, in het bijzonder deze van Shandong, die tot de
belangrijkste acht keukens van China behoort. De
overheerlijke gerechten worden bereid met eenvoudige
ingrediënten en zeer aangename smaakgevers. Dit jaar is het Beijing Golden
Million Restaurant de vertegenwoordiger.
Québec telt 7 700 000 inwoners voor een territorium dat 51
keer groter is dan België. In Québec heeft de passie voor goede maaltijden de
loop der tijden doorstaan en leeft ze er meer dan ooit in de 21ste eeuw. Als
smeltkroes van Franse, lokale en Britse invloeden kenmerkt de keuken van Québec
zich tot op heden door een verscheidenheid aan lokale producten en de
vindingrijkheid van zijn koks en vaklui.
Tijdens
het Festival stelt Kanata u voor Québec te ontdekken met zijn bieren, thee en
infusies, ahornsiroop, zoetigheden, sterke drank en andere streekproducten. De
deelnemers kunnen het typische maïspelfeest proeven tijdens de maaltijden.
Sofia, hoofdstad van Bulgarije, heeft 1,4 miljoen inwoners,
of 17 % van de nationale bevolking. Het is tegelijk het politiek, cultureel en
industrieel hart van het land, maar ook een groot universitair centrum. De
keuken van Sofia is doordrongen van Slavische en mediterrane invloeden. Het is
een zeer gezonde keuken, die veel plaats inruimt voor groenten, kruiden en
andere smaakmakers, zoals knoflook, ui, chubritza, peterselie, munt en dille.
Sofia
wordt dit jaar vertegenwoordigd door het beroemde restaurant Shades of Red van
het Grand Hotel Sofia
en zijn talentvolle chef Joro Ivanov. Hij behaalde zijn diploma aan het
befaamde French Culinary Institute in New York en beoefende zijn kunst daarna
in Frankrijk, Duitsland en Italië. Hij nam twee keer deel aan de prestigieuze
wedstrijd Bocuse dOr. Joro Ivanov heeft trouwens nauwe banden met Brussel,
want hij was vroeger de chef van sterrenrestaurant La Truffe Noire. Hij
biedt een schitterende fusion keuken aan met heerlijke Bulgaarse toetsen.
2012
was, op initiatief van de Regering van het Brussels Hoofdstedelijk Gewest,
werkelijk hèt jaar van de gastronomie, onder het label Brusselicious. En het
Festival eat! BRUSSELS dat bij die gelegenheid voor het eerst werd opgezet, was
ongetwijfeld meteen één van de orgelpunten.
Aan de editie 2013 nemen volgende restaurants deel:
Atelier du Sushi, Bab Dar, Callens Café, El Vasco, Garuda, Guignol, Jaïpur,
Jaloa (Brasserie), L'Hirondelle d'Or, La Cité du Dragon, La Soeur du Patron, La Truffe Noire, Le
Chalet Robinson, de Martin's group Restaurants Genval les Bains, La Sucrerie
and Icones, Le Tibet, O Liban, Restaurant Big Boss, Restaurant de l'Atomium,
Ricotta & Parmesan, Strofilia, Tram Experience, Villa Natka en WY
Brasserie. Sinds de lancering in
februari 2012 kent de Tram Experience een daverend succes en moest het gebeuren
dus duidelijk een plaatsje krijgen tijdens eat! BRUSSELS. De gerechten ter
gelegenheid van het festival werden samengesteld door de peter van het project,
Lionel Rigolet, de chef van het mythische Comme Chez Soi.
Het
festival in deze internationale en kosmopolitische stad en regio is de kans bij
uitstek om volop de schijnwerpers te richten op de wereldkeukens die in Brussel
aanwezig zijn. De regios, provincies en steden-partners die op het voorstel
ingingen, krijgen dus een plaats in het culinaire dorp om er hun specialiteiten
en lokale producten voor te stellen.
Partners
uit alle hoeken van de wereld zijn o.m. Szechuan
is een provincie in het westen van China met een oppervlakte van 485 000 km²,
90 miljoen inwoners en heel wat hulpbronnen. In de voorbije jaren, en ondanks
de grote aardbeving van 2008 en de internationale financiële crisis, wist het
land de economische problemen te overwinnen. Szechuan staat bekend voor zijn
pandas, maar zeker ook voor zijn gastronomie. Zijn keuken behoort tot de
belangrijkste acht van China. onomie. De Szechuanese gastronomie zal
schitterend vertegenwoordigd zijn door de chefs van het zeer vermaarde
restaurant Daronghe in Chengdu.
Met
haar 497.000 km² en bijna 6 miljoen inwoners is de provincie Katanga, in het zuiden van de
Democratische Republiek Congo, al even pluricultureel als uitgestrekt.
De
Katangese keuken is een keuken van de zon, met veel pit, maar vooral ook
gemoedelijk en familiaal! Katanga wordt vertegenwoordigd door een typisch
Katangese keuken in Brussel, namelijk deze van Madame Jeanine Mwadi van het
Café Baraka in Elsene.
In
Boedapest zijn, op de twee oevers van
de Donau, Boeda en Pest, duizenden restaurants, bars, cafés en plekjes om te
feesten te vinden. Hongarije biedt het beste van Boedapest op het vlak van
gastronomie en wijnbouw. Meesterchef Áron Barka fascineert het Brusselse
publiek met zijn recepten op basis van ganzenlever, goulash in nouvelle
cuisine stijl en traditionele Hongaarse strudel met maanzaad en krieken,
terwijl meester-sommelier Jim Bauters een waaier aan Hongaarse wijnen voorstelt.
Dit
jaar biedt Boedapest ook zijn traditionele Hongaarse goulash van de grote
vlaktes van Hongarije, bereidt door een echte schaapherder volgens de oeroude
traditionele techniek. De Hongaren zullen voor eens en altijd bewijzen waarom
Budapest het Parijs van het Oosten wordt genoemd.
Distributeur
Delhaize maakt naar aanleiding van de Maand van de Wijn de resultaten bekend
van het onderzoek bij 1000 Belgische consumenten omtrent hun wijnvoorkeur. Het
resultaat is klaar en duidelijk: de Belgen zijn grote wijnliefhebbers en zijn
ook van plan dat in de toekomst te blijven.
De
grootste wijntrends : één op drie drinkt minstens eenmaal per week wijn, Belgen
beschouwen wijn niet als een duur (8%) of ontoegankelijk (1%) product, het
gemiddeld budget per fles gaat van 4 tot 8, terwijl de supermarkt als
favoriete adviseur (51%) wordt aangestipt. De Belgen houden van wijn en zijn
behoorlijk grote wijnconsumenten, aangezien meer dan een Belg op drie (34%)
minstens eenmaal per week wijn drinkt en meer dan de helft van de
ondervraagde personen meermaals per maand wijn drinkt. Het gedrag varieert
echter in functie van de gelegenheden. Thuis is de voorkeur voor wijn, bier of
alcohol gelijkmatig verdeeld. Wijn geniet echter de voorkeur bij een maaltijd
met vrienden of familie (70%). Daarentegen wordt wijn minder gedronken in cafés
(6%), in tegenstelling tot bier dat daar de populairste alcoholische drank
blijft (57%). Ten slotte kiezen Belgen wijn eerst en vooral omdat ze ervan
houden (63%), maar ook uit gewoonte (25%) of om een bijzondere gelegenheid te
vieren (18%). Ten slotte linkt minstens de helft van de ondervraagden wijn aan
een gelukkige gebeurtenis, gezelligheid en feest.
De
Belgen zijn unaniem te vinden voor een glaasje wijn, maar hun voorkeur
verschilt behoorlijk opvallend naargelang de streek. Uit het onderzoek blijkt
dat op nationaal vlak de meest populaire wijnsoort rode wijn blijft (34%),
gevolgd door witte wijn (31%), bubbels (19%) en rosé (15%). In Vlaanderen staat
witte wijn op kop (35%), gevolgd door rode wijn (31%), bubbels (23%) en rosé
(11%). In Wallonië houden de mensen echter meer van rosé (23%) dan van bubbels
(13%). In Brussel zijn ze dan weer verzot op rode wijn (40%) en is er geen
voorkeur tussen rosé of bubbels (17% in beide gevallen).
Wat
betreft de populairste regiosi blijft Frankrijk de onbetwiste nummer één voor
alle soorten wijn, daarna richten de consumenten hun blik op een ruim palet met
o.m. wijnen uit Italië, Chili, Argentinië, Zuid-Afrika, Spanje en Luxemburg. De
biowijnen, natuurwijnen en wijnen uit eerlijke handel sluipen de
consumptiegewoontes binnen. Ongeveer 38% van de ondervraagden heeft al een
biowijn of fairtrade-wijn gekocht, tegenover 26% voor de natuurwijnen.
Om
wijn te kopen, gaan de consumenten vooral naar hun supermarkt (65%) en in
mindere mate naar een buurtwinkel (8%) of een kelder (7%). Deze trouw tegenover
de supermarkten kan verklaard worden door het gemak om boodschappen te doen,
maar ook door het vertrouwen en de tevredenheid van de klanten. In 85% van de
gevallen vinden de Belgen het assortiment in de supermarkten immers gevarieerd
en vinden ze dat ze ontdekkingen kunnen doen in de wijnrayon (69%)i.
Op
de vraag hoe zal uw wijnconsumptie evolueren in de toekomst, antwoorden de
Belgen dat ze niet minder zullen drinken, maar meer aandacht zullen besteden
aan de kwaliteit (39%) en aan de oorsprong van de producten die ze kopen. Zo
bijvoorbeeld willen naast de prestigieuze wijnen (54%) de consumenten ook graag
natuurwijnen (30%), fairtrade-wijnen (25%) en biowijnen (21%) ontdekken.
Ook
al blijft Frankrijk de voorkeur van de ondervraagden genieten om wijnen te
ontdekken, toch lijken ook de wijnen uit de Nieuwe Wereld steeds meer Belgische
consumenten aan te trekken, met voorop Australië en Nieuw-Zeeland. Ze stellen
bovendien dat ze in de toekomst waarschijnlijk meer naar niet-Europese wijnen
zullen neigen (20% tegenover 10% voor de Europese wijnen), maar ook naar
kleinere producenten (16%).
De Maand
van de Wijn loopt van 12 september tot 9 oktober 2013, tijdens deze periode genieten
de klanten van kortingen, gaande tot 30% per fles op meer dan 230 wijnen uit
verschillende regios. De nadruk ligt op de Bordeauxwijnen van 2010, met meer
dan 40 wijnen beschikbaar, waaronder langverwachte grand crus, en op wijnen
uit Italië, Spanje en Portugal. Op www.delhaizewineworld.com
, de virtuele wijnkelder van Delhaize, vinden de consumenten tientallen
exclsuieve promoties
Ingrediënten (voor 4 personen): 1 kg reeragout, 1 teentje
knoflook, 200 g
gerookte spekblokjes, 200 g champignons, 50 g boter voor de reeragout, 40 g boter voor de puree, 50
ml room voor de puree, 1 reep donkere chocolade, 2 stukken peperkoek, peper, zout, nootmuskaat, ½ knolselder, 5 grote aardappelen, 1 wortel, 1
stengel selder, 2 uien, 1 fles rode wijn, laurier en 10
zwartepeperbollen.
Bereiding:
Snij het vlees in gelijke stukken. Snij de wortel, uien en selder in brunoise.
Maak de marinade met de wijn, wortel, selder, uien, laurier en peperbollen en
marineer het vlees gedurende 12 uur. Haal de stukken ree uit de marinade en
wrijf ze droog met keukenpapier.
Bak de spekblokjes zonder vetstof in de cocotte en haal ze uit de pan. Smelt de
50 g
boter in dezelfde cocotte en bak de stukken ree goudbruin aan, samen met het
gesneden teentje knoflook. Breng op smaak met peper en zout. Giet het
marinadevocht door een zeef en voeg het bij het vlees wanneer het bruin
gebakken is. Voeg nu ook de spekblokjes terug toe. Laat de stoofpot sudderen op
een zacht vuurtje tot het vlees zacht is ongeveer 1,5 à 2 uur. Voeg 15
minuten voor het einde de champignons in schijfjes toe. Breng op smaak en maak
de saus aan door de reep chocolade en de stukken peperkoek te verbrokkelen in
de cocotte.
Snij de knolselder en de aardappelen in grote stukken en kook ze gaar in
gezouten water. Giet af en voeg een flinke klont boter en 50 ml room toe. Stamp
alles tot puree met een stamper. Kruid met peper, zout en nootmuskaat.
Luxe cruise rederij Seabourn lanceert cruises naar
Antarctica en Patagonië.
Het schip Seabourn Quest vaart tussen november 2013 en
januari 2014, vier keer naar dit uitgestrekte witte continent. Gasten genieten
aan boord van de luxe van de Quest en ontdekken aan wal de bezienswaardigheden
die Antarctica en Patagonië te bieden hebben.
Seabourn is één van de weinige cruisemaatschappijen die haar
gasten een bezoek aan Antarctica biedt. Op slechts 1,5 dag varen vanaf het
zuidelijkste puntje van Zuid-Amerika doemt het continent al op. Onder
begeleiding van een ervaren expeditie-team gaan de gasten 5 maal aan land
voor een unieke ervaring en krijgen ze meer uitleg over dit ongerepte stukje
natuur.
"Kapitein Bjarne Larsen en expeditieleider Robin West
hebben een lijst met bijzondere landingsplaatsen samengesteld waarvan ze zeker
weten dat onze gasten er van zullen genieten" zegt Richard Meadows,
directeur van Seabourn. "Ons team heeft een jarenlange kennis en ervaring
opgebouwd, wat heeft geresulteerd in een uitstekend programma voor een
onvergetelijk Antarctica avontuur.
Met de expeditie tochten naar Antarctica krijgt men een zeer
volledig beeld op dit witte continent. Gasten kunnen verschillende diersoorten
observeren in hun natuurlijk habitat waaronder pinguïns, zeehonden en walvissen
en verscheidene historische en wetenschappelijk interessante plekken bezoeken.
Al varend genieten zij van de meest spectaculaire zichten met ijsbergen en
indrukwekkende passages. De expeditie in Antarctica duurt vijf dagen en iedere
dag is er een andere uitstap voorzien.
Er wordt gevaren met de Seabourn Quest, het nieuwste schip
van de rederij, met een capaciteit van slechts 450 passagiers. De cruises
vertrekken vanuit verschillende havens en duren minimaal 21 dagen. Tijdens deze
afvaarten wordt ook aangelegd in enkele top bestemmingen in Zuid-Amerika zoals
de uitgestrekte Chileense kust, het adembenemende nationale Park Torres del
Paine en Kaap Hoorn.
De Seabourn klanten genieten van een uitstekende service en
een ongekende luxe. Alles is inclusief, van eten en drankjes tot de fooien. Er
zijn open bars, uitstekende wijnen bij de lunch en het diner en er heerst een
ontspannen, gezellige sfeer. Wie met Seabourn reist, voelt zich zeker thuis in
de ruime, zorgvuldig ingerichte suites.
3
dagen lang, van 13 tot 15 september 2013, komen een dertigtal restaurateurs uit
het Brussels Hoofdstedelijk Gewest alsook 8 partnersteden, -provincies en
regios samen in het Ter Kamerenbos om tijdens eat! BRUSSELS hun knowhow en
passie voor lekkere producten te delen met fijnproevers en lekkerbekken die
steeds op zoek zijn naar uitmuntende kwaliteit, ontdekkingen, traditie maar ook
naar nieuwe smaaksensaties en -avonturen.
eat!
BRUSSELS bracht tijdens haar eerste editie in 2012 zon 30 restaurateurs en 7
partnerregios samen. eat! BRUSSELS geeft hierdoor een mooi beeld van de
gastronomische diversiteit die Brussel rijk is. Op het menu, een smeltkroes aan
ontdekkingen uit de 4 windstreken. Restaurants en producten uit Europa, Afrika,
Azië, het oosten, Frankrijk en België gaan zo creatief mogelijk te werk om alle
bezoekers, jong en oud, te verrassen en te verwennen. En dankzij de kleinere
porties kan de bezoeker in één maaltijd van meerdere keukens genieten en als
het ware dus een reis maken langsheen een resem verschillende kookculturen. De
creaties die de chefs van de restaurants bekokstoven, zijn te proeven tegen
democratische prijzen (vanaf 6) in de vorm van ter plaatse bereide
degustaties. Elk restaurant zorgt voor één of meerdere gerechten.
eat!
BRUSSELS in het ideale kader van het Terkamerenbos. Het is de bedoeling dat
meer dan 30.000 deelnemers kunnen genieten van deze vier onvergetelijke dagen.
Het Terkamerenbos, recent gerenoveerd en met een nieuw plan van aanleg in
voorbereiding, is het ideale kader voor dit festival. Het Terkamerenbos straalt
charme uit, is centraal gelegen, dichtbij de universiteiten en
studentenbuurten, beschikt over een goede infrastructuur qua wegen en prachtige
grasvlaktes rond een meer. Gemakkelijk toegankelijk en ideaal voor voetgangers
en sportbeoefenaars.
Net
als vorig jaar werd er ook voor deze editie van eat! BRUSSELS beslist om te
werken met recycleerbaar materiaal en een individueel systeem voor afvalbeheer.
Het bestek en de bordjes van het festival zijn volledig biologisch afbreekbaar
en de verschillende types glazen zijn van herbruikbare materialen.
Praktische
informatie
De
toegang tot eat! Brussels is gratis en de ingang is aan de Gespanhoek in het
Ter Kamerenbos. Het festival wordt geplaatst op het grasplein voor het meer van
de Chalet Robinson. Hapjes en drankjes worden verkregen door middel van jetons
die in voorverkoop op www.eatbrussels.be en ter plaatse te koop zullen worden
aangeboden. Er bestaan 3 soorten jetons: appelgroene jeton 1 met een waarde van
1, witte en fuchsia jeton 5 met een waarde van 5 en de fuchsia jeton 10 met
een waarde van 10. Deze jetons zijn geldig voor alle degustaties, aankopen of
dranken die verkocht worden op de festivalsite. Ze zijn geldig in alle
restaurants, bars en ambachtelijke kraampjes. Gekochte jetons zijn niet
terugbetaalbaar, maar ze zijn het hele festival lang geldig, van donderdag 12
tot en met zondag 15 september 2013.
