Een echte klassieker naar analogie met de Mojito, maar met een vleugje fantasie, de Mandarijn. Dit is één van de meest verfrissende cocktails, je geniet ervan in de bar, aan het zwembad, alleen of met vrienden. Hij is makkelijk te bereiden en overheerlijk maar moet koud worden opgediend.
Nodig: ½ limoen in partjes gesneden, 6 verse muntblaadjes en 1 dosis (30 ml) Mandarine Napoléon
Stamp de limoenpartjes en de muntblaadjes fijn in een glas. Voeg er verbrijzeld ijs aan toe en giet er de Mandarine Napoléon over. Versier met fijne muntblaadjes.
Binnenkort zijn ze er weer, vers geplukte noten, nog in de doppen die de onvergelijkbare aromas beschermen. Hun snoeiharde schalen geven vanaf nu, dankzij Herr Drosselmeyer, hun inhoud altijd prijs.
De Drosselmeyer notenkraker ontleent zijn mooie naam aan een vertelling van Hoffman die wereldberoemd werd in de muzikale versie van Tchajkovski als de Notenkraker suite. Dit ballet wordt meestal opgevoerd rond kerst, en dan hoort de Drosselmeyer zeker op de feesttafel, want een mooiere en betere notenkraker is er niet.
Deze prachtige notenkraker wijkt af van alle types waarmee u vertrouwd bent. De Drosselmeyer is een Zweeds product, het ontwerp is uniek en de constructie oerdegelijk. Met deze notenkraker opent u elke noot, groot of klein, en dat zonder dat de doppen alle kanten opvliegen. Kleine noten zoals amandelen en hazelnoten liggen dieper in de kegel en zijn makkelijker te kraken door de kracht van de dubbele hefboom. Grote noten, bv. okkernoten worden bovenaan in de kegel gekraakt.
Noten zijn uitstekend voor de gezondheid, zo besluit immers de radicaal nieuwe voedingspiramide van de Harvard school of Public health. Een dagelijkse portie noten kan het risico van cardiovasculaire aandoeningen zoals tromboses en onregelmatig hartritme halveren. Daarnaast helpen noten ook tegen gewichtspijnen en halen ze de slechte cholesterolwaarden naar beneden. Vijftien noten per dag eten is een richtwaarde. Met name hazelnoten, okkernoten en amandelen worden geroemd voor hun heilzame kwaliteiten.
De notenkraker van Drosselmeyer is zonder meer een mooi gedesignd en functioneel object dat thuishoort op elke feesttafel en bovendien eenieders gezondheid ten goede komt. RVH.
Van amateurkok tot topchef met de fonds van Lacroix!
Vraag aan 100 chefs wat hét geheim achter een grote keuken is, en ze zullen bijna allemaal hetzelfde antwoord geven: een goede fond.Een fond is een sterk ingekookte bouillon op basis van vlees, groenten of vis, al dan niet verrijkt met kruiden en specerijen. Omdat een goede fond absoluut noodzakelijk is als basis voor een lekkere saus, een smakelijke soep of een stoofpotje, investeren professionele koks heel veel tijd in de juiste samenstelling en bereiding ervan. Voor iedereen die echter geen twee dagen de tijd heeft om zijn eigen fonds te trekken, bieden de acht uitgebalanceerde fonds van Lacroix een uitstekend alternatief.
Tel het belang van een goede fond op bij de complexe werkwijze om hem te bereiden, en je weet onmiddellijk dat bijna iedereen die achter het fornuis plaatsneemt, op zoek moet naar een alternatief voor de zelfbereide fonds.
Binnen dit productgamma bestaat er een enorme keuze, die kwalitatief echter sterk kan verschillen en dus de smaak van een gerecht erg kan beïnvloeden. Lacroix biedt een sterk alternatief en garandeert een positieve invloed op de originele smaak van de ingrediënten. De hoeveelheid toegevoegd zout speelt daarbij een belangrijke rol, alsook de andere verse specerijen, groenten en vlees- of visextracten die bij de samenstelling van de Lacroix-fonds worden gebruikt.
De absolute topper is de kalfsfond, die onder meer geschikt is om alle witte en lichtbruine sauzen te maken zoals bordelaise-, jagers- of duivelssaus. De runder-, gevogelte-, vis- en groentefond vormen eveneens een ideale basis voor allerlei sauzen, maar passen ook perfect in soepen of stoofpotjes. De groentefond is de enige vegetarische fond in het gamma van Lacroix. Deze fond werd gemaakt op basis van zeven verschillende groenten die stuk voor stuk een verfijning betekenen voor rijstschotels, groentesoepen en groenteterrines. Iets gespecialiseerder zijn de wild-, kreeft- en lamsfond die zorgen voor een typisch aroma om de gerechten op smaak te brengen.
Dit assortiment van Lacroix leent zich bovendien uitstekend om barbecuevlees te marineren of als smakelijk alternatief voor fondue-olie. RVH.
Receptsuggesties:
Eend à langlaise:
Nodig : 6 eendenborstfilets, 200 gr trostomaten, 1 dl sinaasappelsap, 1,5 dl appelsap, zout en peper, 1 eetlepel bessengelei, 1 dl wildfond Lacroix, bindmiddel en 1 dl slagroom.
Bereiding: Pel de trostomaten en zorg dat de zaadjes verwijderd zijn - Snijd het vruchtvlees van de tomaten in kleine stukjes - Bedek een ovenschotel op de bodem volledig met de stukjes tomaat - De stukken eendenborst met peper en zout bestreken in de ovenschotel aanbrengen - Meng het sinaasappelsap, appelsap en de wildfond van Lacroix, giet dit mengsel over de eendenborst in de ovenschotel - De oven goed voorverwarmen. - Dek de ovenschaal goed af - De eend gaar laten worden gedurende ruim 40 minuten Breng de saus verder op smaak met de bessengelei en de slagroom. Bind tenslotte de saus met bindmiddel.
Kalfsmedaillon met amandelsaus:
Nodig: 400 ml kalfsfond Lacroix, 100 g mange-tout/peultjes, 4 wortelen in schijfjes gesneden, 1 eetlepel boter of margarine, 4 witloofstronkjes, peper, zout, nootmuskaat, sap van ½ citroen, 2 eetlepels olijfolie, 4 kalfsmedaillons, 50 g amandelpoeder en 200 ml verse room.
Bereiding: Was de mange-tout/peultjes en de wortelen en stoof ze in een eetlepel boter Snijd de witloofstronkjes doormidden en bak ze in de olijfolie. Kruid met peper, zout en nootmuskaat en citroensap Bak de medaillons in olijfolie en kruid met peper en zout. Hou ze samen met de groenten warm in een voorverwarmde oven op 80°C Voeg het amandelpoeder toe aan de Lacroix-kalfsfond, breng het aan de kook, zeef het vocht en laat het met de room verder inkoken. Op smaak brengen met wat peper en zoutSnijd de medaillons in fijne reepjes en schik ze in waaiervorm op het bord Giet de saus over het kalfsvlees en schik vervolgens de groente op het bord Als versiering kunt u ook een gestoofd peertje met veenbessen toevoegen en wat amandelschilfers over de rand van het bord strooien. Smakelijk.
Ter zee, en nu ook te land: de nieuwe oogst Zeeuwse oesters!
De nieuwe oogst Zeeuwse oesters werden op 27 september in Yerseke aan land gebracht! De kotter YE29 haalde de eerste kor met de nieuwe, driejarige Zeeuwse oesters op uit de Oosterschelde. Een select gezelschap van kenners kon de eerste exemplaren al proeven, en dit met veel enthousiasme. De kwaliteit is prima en de smaak is vol en verfijnd zilt. Tijd dus om met de nieuwe oogst Zeeuwse oesters aan wal te gaan!
Volgens de Producentenorganisatie Oesters is er nu al veel belangstelling voor de nieuwe oogst in België, Nederland en Italië. Er worden in de Zeeuwse Oosterschelde en de Grevelingen twee soorten oesters gekweekt; de Zeeuwse oester en de platte oester. De laatste jaren is de productie van de Zeeuwse oesters (creuses) zeer sterk gestegen. De jaarlijkse productie van de Zeeuwse oesters ligt op circa 40 miljoen stuks. De productie van de zeer exclusieve platte oesters bedraagt 2,5 miljoen stuks. Nederland is nu, na Frankrijk, het tweede oesterexporterende land binnen de Europese Unie.
De stijging van de afzet is vooral te danken aan de verdere professionalisering van de kweekmethodes en de speciale aandacht bij de verwerking van het product. Daardoor neemt de kwaliteit alsmaar toe, en verbetert bijgevolg ook de concurrentiepositie. De vraag naar Zeeuwse oesters stijgt niet alleen in restaurants, maar ook in supermarkten en viswinkels. Verkooppieken zijn vooral de feestdagen en Valentijnsdag. Met de steeds beter wordende kwaliteit van de Zeeuwse oesters is jammer genoeg ook de prijs lichtjes de hoogte ingegaan, toch blijkt bij de overgrote meerderheid van de consumenten de kwaliteit de bovenhand te halen op de prijs.
België boven!
Belgen zijn de grootste oester-eters! Maar liefst de helft van de hele Nederlandse productie wordt naar België geëxporteerd. Raar genoeg wijst onderzoek uit dat de Nederlanders zelf nog vrij onbekend zijn met de oesterconsumptie. Algemeen worden oesters door de consument beschouwd als een uniek, traditioneel product. De populariteit in Nederland kent eveneens een stijgende curve, de Nederlandse verkooppieken lopen nagenoeg parallel met de Belgische pieken.
Oesters zijn terecht een absolute toppers tijdens de feestdagen. De symboliek van de stijgende export van zowel de Zeeuwse oesters als de meer exclusieve platte oesters naar België werd dit jaar niet met een oesterridder bekroond, wat niet wegnam dat de Leuvense burgemeester Louis Tobback door Bram Verwijs als oesterambassadeur naar voren werd geschoven. Ter bekroning van deze titel kreeg Louis Tobback een kistje verse oesters aangeboden. RVH.
De stuurgroep streekproducten van VLAM heeft opnieuw enkele typische producten aan zijn erkenninglijst toegevoegd.
Specifiek gaat het over volgende producten:
Oost-Vlaams kerstbier van brouwerij Slaghmuylders met als merknaam Slagmuylders kerstbier, gebrouwen voegens een meer dan 30 jaar oude traditie. www.witkap.be
West-Vlaamse lukken dunne en knapperige wafeltjes - van de Biscuiterie Jules Destrooper met als merknaam Natuurboterwafels. Deze lukken worden gebakken volgens een recept uit 1890. www.destrooper.be
Poperingse mazarinetaart van Banketbakkerij Sansen met merknaam echte poperingse Mazarinetaart. Vermeldingen van deze taart die regelmatig bij rouwmaaltijden en diverse pastoorsconferenties op tafel verscheen stammen uit 1885.
In het Paleis voor Schone Kunsten in Brussel loopt van 7 oktober tot 21 janauri 2007, het festival of India waarbij dans en Tejas, de eeuwig scheppende energie, het hele najaar bezoekers in vervoering brengen. In de marge van dit evenement nodigt Sheraton Brussels hotel & towers twee grote chefs uit New Delhi en Pondichery uit om hier het grootste festival van de Indische keuen op touw te zetten dat onze hoofdstad sinds jaren heeft gekend.
Het verrukkelijke Indië van de Maharadjas, het geheime Indië van Kerala en Kasjmir, het mystieke Indië van de uitlopers van de Himalaya ze komen allemaal aan bod van 5 tot 16 oktober 2006 tijdes het food discovery of India festival.Dit evenement staat onder het beschermheerschap van de Indische Ambassade in Brussel en zijne Excellentie Dipak Chatterjee. Het galadiner vindt plaats op 6 oktober en de gasten kunnen dan naast de rijke culinaire specialiteiten ook genieten van het gemaskerde dansspektakel van de Chhaw group.
Elke avond tussen 5 en 16 oktober pakt het Sheraton hotel & towers in een aangepast muzikaal kader uit met Indische specialiteiten, bereid door de twee chefs die speciaal voor dit festival naar Brussel overkwamen. Gaurav Varshney zwaait de scepter in het Ashok Palace hotel in New Delhi, terwijl Manak Ghand aan het roer staat van de keuken in het Ashok Palace hotel in Pondichery. Eveneens tussen 5 en 16 oktober, pakt het restaurant Crescendo tijdens de middag uit met een aantal Indische specialiteiten die als lunchsuggestie worden aangeboden. RVH.
Nieuw logo en communicatiestrategie voor Vlaanderen in het buitenland
Als Vlaams minister van Buitenlands Beleid wil Geert Bourgeois Vlaanderen internationaal profileren als een moderne, dynamische natie, open op de wereld. Daar hoort ook een aangepaste communicatiestrategie bij. Vooralsnog bestond er echter zelfs geen beeldmerk of logo voor de promotie van Vlaanderen in het buitenland. Dinsdag bracht minister Bourgeois daar verandering in. Op een persconferentie onthulde de minister een gloednieuw beeldmerk of logo van Vlaanderen voor alle buitenlandcommunicatie. Het zal niet alleengebruikt worden door de Vlaamse overheidsinstellingen die in het buitenland communiceren (Toerisme Vlaanderen, FIT, Vlam ), ook andere Vlaamse organisaties en private spelers zullen het desgevraagd kunnen gebruiken.
Met een multimediapresentatie illustreerde de buitenlandminister het ontstaan van het logo, de boodschap erachter, de concrete toepassingen, enkele originele promotiegadgets, een huisstijlhandboek... Maar tegelijkertijd kondigde hij ook nog andere communicatie-initiatieven aan, gericht op buitenlanders. Zo benadrukte Bourgeois dat de lancering van het nieuwe logo enkel de symbolische eerste steen vormt van een assertieve communicatiestrategie ter promotie van Vlaanderen. Hij maakt ook nog werk van o.a. een eenduidigheid in de kernboodschappen van de Vlaamse overheidsdiensten die in het buitenland actief zijn, grafische eenvormigheid (bvb. op het vlak van websites), een Wegwijsgids voor buitenlandse bezoekers, een gratis krant of magazine voor buitenlanders .
Waarom een logo?
Het belang van een goede beeldvorming van Vlaanderen in het buitenland kan nauwelijks worden overschat. Hoe men in het buitenland over ons denkt, is immers bepalend voor onze economische en politieke relaties, voor de investeringen in ons land, voor ons toerisme, voor de interesse in ons cultureel en wetenschappelijk aanbod... Kortom, voor alles wat de Vlamingen de wereld te bieden hebben.
Vlaanderen heeft natuurlijk al een vlag. Een vlag is echter een historisch en tijdloos gegeven. Ze is onveranderlijk en wordt van generatie op generatie overgeleverd. Een logo, daarentegen, is eigentijds en kan mee evolueren met de trends en smaken van elk tijdperk.
Met dit logo wil minister Bourgeois Vlaanderen internationaal profileren als een sterk, hedendaags merk. En dit op een herkenbare en eenvormige manier. Een nationaal merk, zeg maar, voor een brede waaier aan producten en diensten van en uit Vlaanderen.
Voor en door wie?
Het nieuwe logo is specifiek ontworpen voor de communicatie en promotie van Vlaanderen in het buitenland. Tot op heden communiceerden diverse Vlaamse overheidsdiensten in het buitenland los van en naast elkaar, met een grote variëteit in huisstijlen en kernboodschappen. Daarom werd het logo ontworpen als gemeenschappelijk element in hun merkidentiteit en in hun bestaande communicatie.
In de praktijk zal het nieuwe logo grafisch ondergeschikt zijn aan het eigen, bestaande logo van de organisatie of de dienst. Als sublogo vormt het een kwaliteitsvol herkomstlabel, een appellation dorigine, dat zegt: Dit is van Vlaanderen. Tegelijkertijd positioneert het Vlaanderen als modern en dynamisch, met een rijk en gevarieerd aanbod.
Dit nieuwe logo is dus niet het logo van de Vlaamse overheid, maar wel van Vlaanderen. Net daarom kan het in de toekomst ook gebruikt worden door elke Vlaams organisatie of dienst die daarom verzoekt. Daarvoor kunnen ze terecht op de website www.vlaanderen.be/internationaallogo waar ook meer duiding gegeven wordt over het logo.
Het probleem van de gemeenschappelijke lading werd opgelost door niet te focussen op één troef, maar net op het rijke gevarieerde aanbod dat Vlaanderen te bieden heeft op een kleine oppervlakte. Die grote variëteit wordt geïllustreerd door de verschillende puzzelstukken in alle kleuren en vormen. De combinatie van een bekend en historisch Vlaams symbool, de Vlaamse Leeuw, met moderne, warme kleuren verwijst dan weer naar Vlaanderens rijke verleden én onze toekomstgerichtheid.
De slagzin
Een Vlaanderen dat zichzelf gerespecteerd wil weten in zijn identiteit, respecteert vanzelfsprekend ook zijn doelgroep. En dus werd de slagzin in vier talen ontworpen: Vlaanderen past je perfect, Flanders fits you, La Flandre vous va bien, Flandern passt zu dir.
In elke taalversie wordt de lezer persoonlijk aangesproken: je, you, vous en dir, wat men in marketingtermen client centred noemt. Geen slagzin dus die opschept over hoe groots, rijk of geweldig Vlaanderen wel is, maar een onmiddellijke aanspreking met de vriendelijke belofte dat het tussen u en Vlaanderen klikt. Wat u ook zoekt, Vlaanderen heeft het in huis. Een korte, eenvoudige belofte, rechttoe rechtaan, gemakkelijk uit te spreken en te begrijpen.
De slagzin sluit in elke taalvariant ook aan op het logo: zoals bij een puzzel vallen ook voor de doelgroep de stukjes in elkaar. RVH.
Op ontdekkingstocht in Noord-Ierland: de hoogtepunten
Noord-Ierland is meer dan Belfast alleen. Een rijk cultureel erfgoed, imposante landschappen, attracties en adembenemende kusten behoren eveneens tot dit deel van het Groene Eiland. Redenen genoeg om een trip naar het Noorden te plannen en van de schoonheid en de warmte van deze plek te genieten.
Enkele hoogtepunten:
Causeway Coast
Het meest Noordelijke punt van Ierland, 'Causeway Coast' behoort tot de topattracties van het eiland en werd uitgeroepen als UNESCO Werelderfgoed. Duizenden jaren waren nodig om deze spectaculaire kustlijn te maken tot wat ze vandaag is. De Giant's Causeway is een geologisch wonder, één van de meest bijzondere rotsformaties die er bestaan op aarde. Een ideale plek om uit te waaien tijdens een flinke wandeling, om te genieten van het prachtige uitzicht tijdens een fietstocht of te relaxen.
Belfast Maritime Heritage
Iedereen kent het verhaal van de Titanic, maar dat het grootste en meest luxueuze schip ooit gebouwd werd in Belfast door 'Harland and Wolff' is meestal niet geweten. Toen in 1909 de bouwwerken van start gingen, was Belfast één van de grootste havens ter wereld en leider in een aantal industrieën, waaronder ook scheepsbouw. 3 jaar lang werkten meer dan 14.000 mensen aan deze grootste trots van Belfast. Ondanks het feit dat de Titanic in 1912 - 5 dagen nadat het schip voor het eerst uitvaarde - naar de zeebodem zonk, denkt de stad Belfast met trots terug aan dit stukje geschiedenis.
Dit vertaalt zich enerzijds in historische excursies, tentoonstellingen en musea zoals de Titanic tentoonstelling in het 'Ulster Folk & Transport' museum die het hele jaar bezocht kan worden. Anderzijds zijn er ook familieattracties zoals een Titanic boottrip op de Lagan rivier of het alombekende 'Titanic Made in Belfast Festival'. Sinds enkele jaren zet dit festival de sites en de mensen in de kijker die verbonden zijn of waren aan de Titanic. Het festival gaat door in het voorjaar en omvat onder andere bustours, boottrips en georganiseerde familiewandelingen.RVH.
Voor meer informatie over Ierland kunt u telefonisch contact opnemen met Tourism Ireland op het nummer 02/ 275 01 71 of een e-mail sturen naar info.be@tourismireland.com of surfen naar www.discoverireland.com
Coca-Cola gaf zopas de aftrap van een nieuwe indrukwekkende campagne: Taste the Coke Side of Life. Met deze campagne wil Coca-Cola mensen uitnodigen om de dingen van hun positieve kant te bekijken. Want Coca-Cola is optimisme in een flesje.
Taste the Coke Side of Life straalt ongebreideld optimisme uit. Het zit vaak verscholen in kleine dingen waar we niet altijd bij stilstaan. En daar draait het juist om voor Coca-Cola. Een happiness toverformule bestaat niet, maar hoe je tegen het leven aankijkt is een bepalende factor voor je persoonlijk geluk. In een wereld vol nees is een ja des te belangrijker. Dit is het verhaal over het half volle of half lege glas...
Coca-Cola wil iedereen enthousiasmeren om situaties, mensen en dingen vanuit positieve hoek te benaderen. Want gelukkige mensen leven langer!
Wereldwijd drinken mensen Coca-Cola in gezelschap van vrienden en familie. Over heel de wereld delen ze daardoor gelukkige momenten met elkaar. Dat gevoel is goud waard en enthousiasmeert je om je leven te verrijken met dingen waar je simpelweg blij van wordt.
Maak van iedere dag een mini ontdekkingstocht naar dingen die je doen glimlachen.
Ontdek de Taste The Coke Side of Lifecampagne
Een idillisch heuvellandschap waar allerlei guitige en sympathieke creaturen de productie van het Coca-Cola flesje begeleiden. Een helicopter met reusachtige tuinslang vult het flesje en een katapult zorgt voor de bevestiging van het kroonkurkje. Grappige pinguïns in een sneeuwlandschap staan in voor de koeling. Het flesje is klaar en krijgt een uitgeleide met kleurrijk vuurwerkspektakel. De geboorte van elk flesje is een feest. Coca-Cola wil dat positieve gevoel met iedereen delen.
Iedereen kan vanaf nu de Taste the Coke Side of Life-campagne ontdekken.
Happiness de wereld rond
Reizigers die België binnenvliegen via de luchthaven van Zaventem, kunnen sinds kort het nieuwe Taste The Coke Side of Belgium-bord bewonderen langs de weg die van de luchthaven naar de Brusselse Ring loopt. TypischBelgische symbolen zoals Manneken Pis, mosselen en frieten sieren deze bill board. RVH.
20 jaar lang de centrale speler in toerisme en seminaries
In 1986 richtte Accor in Gent zijn eerste hotel, het Novotel, op en twintig jaar later is Accor nog altijd de grootste speler in het Gentse hotelwezen. Zowel voor het Gentse verblijfstoerisme als voor de zakenwereld is Accor een centrale speler. Van de 1600 kamers die in Gent aanwezig zijn, vertegenwoordigt Accor er 600 en met meer dan 20 vergaderzalen zijn de Accor hotels tevens de uitgelezen plaats voor seminaries en persconferenties.
« Een prachtige stad is het, de ontmoetingsplaats van vier rivieren : de Schelde, de Leie, de Lieve en de Moere. Een netwerk van stromend water dat de stad verdeelt in zesentwintig eilanden. Met zijn barken, zijn bruggen en de weerspiegeling van oude gevels in het water is Gent een soort van Venetië van het noorden. » Victor Hugo, 1840
Gent, één van de mooiste historische steden van Europa, combineert een indrukwekkend verleden met een levendig heden, en een wandeling door de binnenstad is dan ook als een reis door de tijd : nergens anders flitst u zo snel van de veertiende eeuw naar de eenentwintigste en terug, zonder ook maar een moment het gevoel te hebben dat er iets niet klopt. Ontstaan aan de samenvloeiing van de Leie en de Schelde, geniet Gent daarenboven al eeuwen van de unieke sfeer die de aanwezigheid van water teweegbrengt.
Daarnaast kent Gent ook een grote economische bedrijvigheid. De Gentse haven is een echte industrie- en productiehaven en wordt gedomineerd door enkele zeer grote bedrijven zoals Arcelor en Volvo. Ook in het vroegere havengebied zien we een concentratie van distributie- en productiebedrijven. In het zuiden van de stad is een kennisindustrie actief rond biotechnologie. Gent is ook de tweede grootste kantorenstad van Vlaanderen na Antwerpen. Voor al deze economische bedrijvigheid in Gent, voorzien de Accor hotels een uitstekende accommodatie. De 20 vergaderzalen van de verschillende hotels zijn uitgelezen plaatsen voor zakelijke besprekingen, seminaries, persconferenties, privé-feesten en interviews.
Voor wie op zoek is naar een slaapplaats in Gent heeft Accor een uitgebreid aanbod hotels in het centrum van de stad. In 1986 richtte Accor hier zijn eerste Novotel op en sindsdien zijn de Accorhotels niet meer weg te denken uit de Gentse toeristische sector. In 2004 ontvingen de vier Gentse Accor hotels 304.269 bezoekers, waarvan 223.457 toeristen waren.
Het Ibis, gelegen aan de Sint-Baafs kathedraal, werd onlangs helemaal vernieuwd en vormt een gezellig twee sterren-hotel met 120 kamers in het hart van Gent. Vlakbij het Gentse operagebouw bevindt zich nog een Ibis, dat 134 kamers telt. Het Novotel op het Goudenleeuwplein ligt midden in het historisch centrum en is een modern en rustig hotel met 117 kamers, 7 vergaderzalen, een prachtige binnenkoer en een rustig terras. In het Sofitel Gent Belfort, gelegen aan de voet van het Belfort, in de schaduw van het stadhuis en eveneens midden in het historisch centrum van de stad, word je ondergedompeld in een geheel van stijl, rust, vriendelijkheid en service. Met zijn 174 kamers en 10 vergaderzalen is dit tevens het grootste Accor hotel in Gent.
Accor Gent profileert zich graag als dé gastheer van de stad en daarom nodigden de Accor hotels op 28 september meer dan 500 toonaangevende bedrijven van België en Luxemburg uit om met deze unieke stad, en uiteraard de hotels, kennis te maken. Door middel van een feestelijke tocht door de stad, met een boottocht, Amerikaanse sporten met bijhorende cheerleaders, optredens van live bands en een hapje en een drankje in de verschillende Accor hotels, kregen ruim 300 deelnemers een uniek beeld op de stad en op haar relatie met Accor. Het werd een uitzonderlijk feest zoals dat alleen in Gent kan gegeven worden ! RVH.
Geef je kerstkalkoen een douche met de Cuisipro vleesbedruiper!
Nog even en het is Kerstmis. Tijd van vrede, gezellig samenzijn met familie en vrienden én lekker eten. Kalkoen of een groot stuk gebraad zijn klassiekers op het feestmenu. Om de bereiding daarvan vlotjes te laten verlopen, pakt Cuisipro uit met een uniek twee-in-één instrument: de vleesbedruiper.
De vleesbedruiper wordt geleverd met twee hulpstukken die het bereiden van grote stukken vlees vergemakkelijken. Enerzijds heb je een soort van "douchekop" die saus e.d. zachtjes en gelijkmatig over het vlees sproeit. Zo vermijd je spatten.Anderzijds is er een smaakinjector waarmee je saus, marinade, kruidenolie of boter direct in het vlees kan spuiten en niet alleen aan de buitenkant van het vlees.
De buis van de vleesbedruiper zelf is doorschijnend en voorzien van maatindicaties zodat de kok kan meten én zien hoeveel hoeveel van de marinade of saus is opgebruikt. De vleesbedruiper is vaatwasbestendig en wordt geleverd met 25 jaar garantie. Het lijf van de vleesbedruiper is gemaakt van polycarbonaat. De hulpstukken zijn vervaardigd uit roestvrij staal. RVH.
VLM Airlines start met vluchten vanuit Groningen naar Amsterdam en het centrum van Londen
Met ingang van maandag 30 oktober 2006 start VLM Airlines met lijnvluchten vanuit Groningen naar Amsterdam en het centrum van Londen. Bijgevolg wordt een heen-en terugvlucht op dezelfde dag naar beide steden mogelijk.
Elke weekdag zal een toestel van VLM Airlines vertrekken vanuit Groningen Airport Eelde naar Amsterdam en verder naar London City Airport. Deze vlucht vertrekt om 06u50 te Groningen en komt aan om 08u20 in London City. De terugvlucht vertrekt vanuit London City om 17u50 en vanuit Amsterdam om 20u30 met aankomst te Groningen om 21u20.Op zaterdag zal VLM Airlines een vlucht inleggen die s ochtends vertrekt uit Groningen naar Amsterdam en London City en die op zondagavond terugvliegt.
Een recente studie, die werd uitgevoerd in opdracht van Groningen Airport Eelde, heeft aangetoond dat er behoefte is aan een luchtverbinding met Londen. Tot vandaag moesten mensen uit het noorden van Nederland die naar Londen reisden een overnachting plannen vermits de lange reistijd geen heen-en terugvlucht op dezelfde dag mogelijk maakte. Heden biedt VLM Airlines de reizigers een alternatief door s ochtends te vertrekken ens avonds na een werkdag terug te reizen naar Groningen. Deze dienstregeling laat zakenreizigers toe tijd te winnen en extra hotelovernachtingen en uitgaven te beperken.
Reizigers die vertrekken uit Groningen richting Londen via Amsterdam zullen te Amsterdam aan boord van het toestel blijven. In Londen landt VLM Airlines in het hart van de stad: London City Airport ligt naast Canary Wharf en The City, het financiële centrum van Londen. Sinds de start van de DLR lijn (Docklands Light Railway) in december 2005 volstaan 22 minuten om de reis tussen London City Airport en het metro station Bank af te leggen. Vanuit Bank worden andere verbindingen en lijnen van het Londense metronetwerk aangeboden.
Een enkel ticket is beschikbaar vanaf 30 naar Amsterdam, en vanaf 49 naar London City, exclusief taksen. Alle vluchten kunnen online geboekt worden op www.flyvlm.com of via uw lokaal reisagent. RVH.
Ulf Weber benoemd tot Executive Vice President Operational Services
SN Brussels Airlines en Virgin Express zijn zeer verheugd te kunnen mededelen datde heer Ulf Weber benoemd werd tot Executive Vice President Operational Services. Ulf Weber zal verantwoordelijk zijn voor Flight Operations, Ground Operations, Maintenance, Engineering en Inflight Services.
Ulf Weber heeft een stevige ervaring opgebouwd in de luchtvaartindustrie. Hij studeerde luchtvaart engineering aan de Technische Universiteit van Berlijn en Transportwetenschappen aan het Massachusetts Instituut voor Technologie in Cambridge, VS.
Tot op heden was Ulf Weber General Manager van de Belgische touroperator Thomas Cook Airlines Belgium en lid van het Management Comité van de groep Thomas Cook Belgium. Ulf is 39, hij woont in België en heeft 3 kinderen.
Als Executive Vice President Operational Services van SN Brussels Airlines en Virgin Express zal Ulf Weber verantwoordelijk zijn voor alle Vluchtoperaties en Grondoperaties van de twee luchtvaartmaatschappijen. Ook zullen de Technische Onderhouds- en Inflight Departementen rechtstreeks aan hem rapporteren. Ulf Weber zal zijn functie opnemen wanneer hij zal vrijgesteld zijn van alle contractuele verplichtingen tegenover zijn huidige werknemer. RVH.
Passe-vite "deluxe" van Cuisipro": pureren was nooit zo eenvoudig!
De 'passe-vite', ook wel 'roerzeef' genoemd, is een klassieker in de keuken. Hij wordt al generaties lang als handig hulpmiddel gebruikt om fruit en groenten te pureren zonder ongewenste stukjes zoals de schil of de zaadjes door te laten. Zelfs in deze tijd van keukenrobots en mixers zweren nog steeds vele koks bij de traditionele passe-vite. Daarom stelt Cuisipro nu een vernieuwde, verbeterde en moderne passe-vite voor die deze onmisbare keukentool naar een hoger niveau brengt: de passe-vite "deluxe".
Het verschil met de andere roerzeven op de markt is divers. Eerst en vooral is de Cuisipro- passe-vite met een diameter van 22 cm, groter dan de andere en staan de handvatten lager, zodat de passe-vite zelf hoger op de pot staat en niet in contact komt met het voedsel in de pot. Bovendien wordt de passe-vite geleverd met drie verwisselbare schijven van 2, 3 en 4 mm.
Het grootste en belangrijkste voordeel van deze passe-vite "deluxe" is de plastic schraper aan de onderkant van de passe-vite. Deze schraapt het voedsel weg zodra het door de schijf geduwd wordt.Zo bekom je een continue, gelijkmatige doorstroom van het voedsel en kan het pureren sneller en properder gebeuren. Zo moet je dus niet tussentijds stoppen om de zeef schoon te maken. De passe-vite "deluxe" is gemaakt van roestvrij staal. De grepen zijn voorzien van een antislipmateriaal en de schraper is gemaakt van plastic. RVH.
Op ontdekkingstocht in Noord-Ierland: de hoogtepunten
Noord-Ierland is meer dan Belfast alleen. Een rijk cultureel erfgoed, imposante landschappen, attracties en adembenemende kusten behoren eveneens tot dit deel van het Groene Eiland. Redenen genoeg om een trip naar het Noorden te plannen en van de schoonheid en de warmte van deze plek te genieten.
Enkele hoogtepunten:
Causeway Coast
Het meest Noordelijke punt van Ierland, 'Causeway Coast' behoort tot de topattracties van het eiland en werd uitgeroepen als UNESCO Werelderfgoed. Duizenden jaren waren nodig om deze spectaculaire kustlijn te maken tot wat ze vandaag is. De Giant's Causeway is een geologisch wonder, één van de meest bijzondere rotsformaties die er bestaan op aarde. Een ideale plek om uit te waaien tijdens een flinke wandeling, om te genieten van het prachtige uitzicht tijdens een fietstocht of te relaxen.
Belfast Maritime Heritage
Iedereen kent het verhaal van de Titanic, maar dat het grootste en meest luxueuze schip ooit gebouwd werd in Belfast door 'Harland and Wolff' is meestal niet geweten. Toen in 1909 de bouwwerken van start gingen, was Belfast één van de grootste havens ter wereld en leider in een aantal industrieën, waaronder ook scheepsbouw. 3 jaar lang werkten meer dan 14.000 mensen aan deze grootste trots van Belfast. Ondanks het feit dat de Titanic in 1912 - 5 dagen nadat het schip voor het eerst uitvaarde - naar de zeebodem zonk, denkt de stad Belfast met trots terug aan dit stukje geschiedenis.
Dit vertaalt zich enerzijds in historische excursies, tentoonstellingen en musea zoals de Titanic tentoonstelling in het 'Ulster Folk & Transport' museum die het hele jaar bezocht kan worden. Anderzijds zijn er ook familieattracties zoals een Titanic boottrip op de Lagan rivier of het alombekende 'Titanic Made in Belfast Festival'. Sinds enkele jaren zet dit festival de sites en de mensen in de kijker die verbonden zijn of waren aan de Titanic. Het festival gaat door in het voorjaar en omvat onder andere bustours, boottrips en georganiseerde familiewandelingen.RVH.
Voor meer informatie over Ierland kunt u telefonisch contact opnemen met Tourism Ireland op het nummer 02/ 275 01 71 of een e-mail sturen naar info.be@tourismireland.com of surfen naar www.discoverireland.com
De Riesling & Co Worldtour is op enkele jaren tijd uitgegroeid tot een waar begrip in de wijnwereld. In 8 metropolen over de hele wereld stellen Duitse wijnproducenten hun boeiend assortiment voor. Brussel is na onder andere Tokio, New York, San Francisco en Amsterdam de laatste in de rij. Als locatie werd voor de tweede maal het Courtyard Marriott Hotel in Evere gekozen.
Het succes was enorm zowel qua bezoekers als qua het aanbod. De 58 aanwezige wijnproducenten zorgden voor meer dan 300 wijnen. Voor ieder wat wils, van krachtig droge Weissburgunder tot de meest exclusieve edelzoete Riesling, en uiteraard een boeiende collectie rode wijnen.
De positieve reacties onderstreepten nogmaals de opkomende populariteit van de Duitse wijnstijl. Een wijnstijl die gerust als verfrissend en bijzonder gastronomisch kan bestempeld worden. Opvallend was het grote aantalaanwezige jonge wijnproducenten. Prille dertigers die door hun enthousiasme en open geest internationaal vlot kunnen meespelen.
Verschillende onder hen zijn op enkele jaren tijd uitgegroeid tot ware referenties in Duitsland. Ook de coöperatieven en Kellereien kwamen op de proppen met een modern assortiment. Mooie, harmonisch droge wijnen, veelal in het Classic segment. Tot slot kon de bezoeker ook niet heen om enkele grote namen uit de Duitse wijnwereld. Topdomeinen, die ook duidelijk interesse tonen in de Belgische markt, en terecht onder de indruk waren van de interesse die leeft bij de aanwezige bezoekers. RVH.
Het tragisch ongeval van Remo Gozzi, uitbater-eigenaar van Le Mozart stelde tal van vraagtekens bij het voortbestaan van het restaurant. Toch beslisten zijn echtgenote Linda en haar familie dat deze heerlijke traditie, zo mogelijk, diende verdergezet en deden een beroep op Stephane Bindels om de Mozart een nieuwe elan te geven.
Opstart en aanpassingsperiode zijn ondertussen verlopen en Le Mozart verwelkomt opnieuw in het traditionele decor de fijnproevers. In een gemoedelijke sfeer kan men opnieuw genieten van verrassende gerechten en dito composities. Monsieur André, 25 jaar lang de rechterarm van Remo zorgt nog steeds voor onvergetelijke zaalgrillades terwijl Milou en Angelo, de gasten alle toegelaten keukengeheimpjes vertellen.
Het interieur op zich loont een bezoekje. Niet alleen is Mozart nog steeds present, maar ook alle jazzattributen en getuigenissen van de Hollywoodgeschiedenis uit de grote filmjaren worden er weergevonden. Frescos van Ella Fitzergald, Sara Vaugan, Duke Ellington eva. naast een bank uit de Pullmantreinen, een rasecht Caddillacrooster en zovele andere decoraties zorgen voor een magisch universum dat je onweerstaanbaar in een andere eeuw terugplaatst.
In de keuken zorgt Didier Pensis voor heelrijke gerechten en handhaaft de norm dat Le Mozart het beste rode vlees van gans Brussel aan zijn gasten aanbiedt, dit Remo ter ere. Ook Brusselse gerechten zoals konijn met sjalotten, een stoemp met verse boerenworst en kalfszwezeriken à la Dijonnaise vragen om aandacht en respect en wat dan gezegd van tong met biersaus en vers grondwitloof.
Bovendien blijft Le Mozart een ideale pleisterplaats voor diegenen die na een voorstelling in Vorst Nationaal nog iets willen degusteren. De aangepaste openingsuren, door de week tot 2 uur, op vrijdag 3 uur en op zaterdag 4 uur s ochtends bieden ruimschoots de mogelijkheid om na een concert een lekkere degustatie mee te pikken
Voor elk gerecht vermeldt de kaart een aantal saxofoons, stel je een menu samen van 3 saxofoons dan betaal je 30, voor 4 is dit 38 en voor 5 saxofoontjes betaal je 39.
Meer dan ooit biedt het Restaurant Le Mozart de lekkerbekken een uitgelezen kans om typisch Brusselse gerechten naast specifieke streekgerechten te degusteren. Het unieke decor zorgt voor een totaal aparte sfeer die een nostalgische toets aanspreekt waardoor men maximaal van een uitmuntend smaakpalet kan genieten. RVH.
Le Mozart Alsembergse steenweg 541 1180 Brussel tel 02-344 08 09
Spuds, het bar-restaurant van Sofitel Brussels Europe, is rechtstreeks toegankelijk vanuit de Etterbeeksesteenweg en moet DE ontmoetingsplaats bij uitstek worden van deze zakenbuurt waar men altijd op zoek is naar een grote tafel voor een geslaagde lunch. De toch verrassende naamkeuze grijpt terug naar de geschiedenis van het Jourdanplein. Decennia terug stond het immers bekend als hét centrum waar men s lands beste en meest delicatesse aardappelen kon kopen, kortom als hét trefpunt van fijnproevers.
Onder de leiding van Aurélien Poirot (Le Taillevent, Lasserre, Hôtel Meurice) en met de grote Franse chefkok Alain Senderens (LArchestrate, Lucas Carton) als peetvader, is het restaurant Spuds van de Amerikaanse benaming voor patat gericht op het thema van de aardappel. Men serveert er een moderne Franse keuken in een modern en strak kader.
Bij het lezen van de kaart prikkelen de gedurfde combinaties de nieuwsgierigheid: eigen gerookte zalm met komkommerlinten en wasabiboter of eendenfilet met groen en korianderzaden, geserveerd met buisjes van gekarameliseerde daikon-raapjes.
Deze onverwachte smaakcombinaties maken het mogelijk nieuwe culinaire sensaties te ontdekken: geroosterde zeeduivel met groene kerrie, vers witloof en avocado of zelfs Javaans lamsvlees, geroosterde mango en aardappelpuree met kokosmelk.
De degustatie wordt afgesloten met de desserts, die niet minder origineel zijn: aztec (mousseline) van aardappelen en vanille uit Tahiti of de Samana 2005 (taart met pure cacao uit Santo Domingo) voor de chocoladefans.
Bij deze gastronomische ontdekkingsreis koos Alain Senderens zoals gewoonlijk de beste flessen wijn uit, crus van wijnstokvariëteiten van over de hele wereld.
Het restaurant schenkt ook een aantal wijnen per glas. Deze selectie evolueert voortdurend om de reiziger tot ontdekking aan te zetten. Er is ook mineraalwater naar ieders smaak: van diverse oorsprong en samenstelling.
De rode en zwarte tonaliteiten verschaffen warmte en verfijning aan het resoluut modern interieur. De rode stoelen met een hoge rugleuning passen bij de gedrapeerde gordijnen aan de ramen en steken af tegen het antracietkleurige hout van de tafels en het maagdelijk wit van de muren.
Drie originele werken van de Franse kunstenaar Tscherret herinneren de gasten eraan dat het centrale thema van het restaurant de aardappel blijft.
Rond een grote tafel van antracietkleurig hout nodigt het Spuds de gasten uit om gebruik te maken van een gastentafelformule in een gezellige en open atmosfeer.
Het restaurant is van maandag tot vrijdag open van 12 tot 14u30 en van 19 tot 22u30. Tijdens het weekend is het restaurant enkel op zaterdagavond open van 19 tot 22u30.
Spuds, de bar
Met een inrichting in dezelfde trant als die van het restaurant nodigt de bar van Spuds de gasten uit om te ontspannen in drie verschillende sferen die overeenstemmen met drie afzonderlijke ruimtes: de bar zelf, met ronde vorm en verfraaid met hoge krukken, het zwarte granieten tablet met bankjes en de gevel van gezandstraald glas met lage tafeltjes.
Op een elegant golvende, met mahoniehout bezette muur worden 25 Europese dagbladen aangeboden.
De kaart van de bar bestaat uit originele creaties in de trend van sushi en tapas. De keuze aan koffie-, theevariëteiten en infusies, cocktails en aperitieven is bijzonder uitgebreid.
In navolging van de gentlemans clubs biedt de bar vier formules, waaronder een savoury (licht eengangsmenu) met bijpassende wijn en sigaar. De bar is 7 dagen op 7 open van 11 u tot 1u s ochtends.
Fitness en wellness
Sofitel Brussels Europe wil een plaats van welbehagen en ontspanning zijn en ditvoor lichaam én geest. Op -1 ligt de fitnessruimte voor de klanten van het hotel.Dankzij de glaspartij van het atrium die tot in de ondergrondse verdieping afdaalt, baadt deze ruimte in het daglicht. De klant kan er sporten en ontspannen terwijl hij geniet van het zicht op de waterval of de zentuin van het hotel. Het centrum is uitgerust met de nieuwste generatie aan toestellen voor spiervorming en cardiovasculaire oefeningen, TechnoGym; het heeft 6 toestellen voor cardiotraining, een gewichtbank en een ontspanningsruimte. Het bamboeparket draagt bij tot de ontspannen atmosfeer van de ruimte en in de wandspiegels kunnen de sportievelingen hun vooruitgang in de gaten houden.
De geest
Voor een ontspannen moment met een krant, een boek of een stripverhaal biedt Sofitel Brussels Europe een bibliotheek aan rond het Europese thema, vernoemd naar Jean-Baptiste Jourdan.
Anders dan de rest van het interieur valt de bibliotheek op door haar mauve tinten en antracietkleurig parket.Zodra je het hotel binnenkomt zie je de schoorsteen van zwarte baksteen en de salons, die symbool staan voor de warme uitstraling van de ruimte. De tapijten, de werkhoek en de gietijzeren lampen maken het er gezellig, als het ware een home sweet home.
Naast een ruime keuze aan werken over de cultuur van de landen van Europa stelt de bibliotheek ook een gamma stripverhalen ter beschikking. Elke dag, van 11u tot 24u, kan men er ook van een barservice genieten. RVH.
Met de warme en intieme sfeer die de inrichting van de kamers van het Sofitel Brussels Europe uitstraalt, voelen de gasten zich hier snel thuis.
Voor de kamers werden twee harmonische basiskleuren gekozen.Eén met grijze en beige nuances, een klassieke combinatie in de Belgische woning, en een andere met framboosrode tinten, een wat warmere schakering.
Het moderne en strakke meubilair van grijs hout met loodwitte of antraciete tinten wordt verfraaid met een grote fauteuil in een modern design. De belichting is van een natuurlijke en zachte aard en doet zo het werk van François Schuiten op de console goed uitkomen.
Alle kamers van het Sofitel Brussels Europe zijn uitgerust met MyBed, het nieuwe slaapconcept van Sofitel, een knappe combinatie van uitzonderlijk beddengoed, een matrasbedekking van veren en een dekbed, een cocon van zachtheid, die een weldadige slaap belooft.
Via een groot raam in gezandstraald glas valt het daglicht de badkamer binnen.De matte tegels en de kleurschakeringen van mineraalbeige tot houtbruin vullen de behaaglijke sfeer van deze plaats aan. Een grote, doorzichtige douchecel roept op tot ontspanning onder de duizenden waterdruppels van de rain shower.
Ook al berust de elegantie van de kamers op het natuurlijke karakter van de materialen en de gekozen kleuren, de uitrusting is daarom niet minder verfijnd.In alle kamers zijn er twee telefoonlijnen met voicemail, een lijn voor gegevensoverdracht via ADSL, Wi-Fi-technologie, een beveiligde kluis voor laptops en een interactieve televisie met niet minder dan 55 zenders.Alle lidstaten of kandidaat-lidstaten van de Europese Unie zijn vertegenwoordigd met minstens één televisiezender in de landstaal, hetzij 39 zenders van lidstaten en 5 van kandidaat-lidstaten. Verder zijn er ook nog 5 zenders uit landen buiten Europa, 1 sportzender (Eurosport) en 5 nieuwszenders (Euronews in vier talen en CNBC).
Het nieuwe Board Meeting Room-concept van Sofitel vinden we terug in het privé-salon Konrad Adenauer, waarin tot 20 personen kunnen vergaderen. De halfronde muur, bezet met loodwitte eik, past bij het plafond en de grote ellipsvormige tafel, een harmonisch geheel dat dit salon een zachte sfeer geeft. Het salon beschikt over een eigen eetzaal met plaats voor een banket voor 30 personen en is zodanig ontworpen dat efficiëntie en vertrouwelijkheid hier verzekerd zijn.
De oppervlakte van de vergaderzalen varieert van 26 tot 240 m2 voor een totale capaciteit van 340 personen. De inrichting is volledig modulair opgebouwd en kan zo aan alle verwachtingen voldoen: indeling in U-vorm, in klasstijl, met ronde tafels, in theatervorm, voor een cocktailparty, voor een showroom,... Elk evenement wordt op maat uitgedacht en speciale contactpersonen begeleiden de klant bij de hele organisatie om een goed verloop te verzekeren.
Veiligheid is een prioriteit
Sofitel Brussels Europe is uitgerust met de recentste technologieën op het vlak van videobewaking en behoort tot de meest beveiligde hotels van de hoofdstad. Het is een referentie geworden voor staatshoofden en prominenten.
De liften van het hotel zijn enkel toegankelijk voor personen met een kamersleutel.Deze sleutels zijn eigenlijk magneetkaarten en geven enkel toegang tot de verdieping van de gereserveerde kamer.
Via een elektronisch systeem kan indien nodig de toegang tot een verdieping geblokkeerd worden. Zon 65 bewakingscameras controleren voortdurend de toegang tot het hotel en de verdiepingen. De veiligheidsagenten van hooggeplaatste gasten kunnen toegang krijgen tot dit bewakingsnetwerk en op hun laptop de beelden ontvangen van de verdieping waar hun klant verblijft.
De Koninklijke suite is erop voorzien om hooggeplaatste gasten in alle veiligheid te ontvangen. De suite bevindt zich op de 7de en hoogste verdieping van het hotel en beschikt over een extra aangrenzende kamer die speciaal werd ingericht voor veiligheidsagenten. De suite kan altijd volledig afgezonderd worden van de rest van het hotel. RVH.
