Corma Vleeswaren vierde vorig jaar zijn vijftigste verjaardag. Dit dynamisch bedrijf, dat vooral bekend staat als de producent van Ganda Ham, is sinds enkele jaren zijn horizon aanzienlijk aan het verruimen. Bij die verruiming valt er wel één constante te noteren, namelijk de bedrijfsfilosofie die gehandhaafd blijft: op basis van zuivere grondstoffen, via natuurlijke, traditionele procédés, kwalitatief hoogwaardige producten maken die door de consument worden er- en herkend als topkwaliteit.
Zo is Corma in 2003 een samenwerking aangegaan met Le Larry geitenkaas, dat binnenkort zijn intrek zal nemen in een nieuwe productieruimte naast die van Ganda Ham. Verder heeft zaakvoerder Dirk Cornelis in 2005 de aandelen en de leiding verworven van Kapas. Dat bedrijf legt zich toe op de productie van broodbeleg op basis van verse kaas en chocolade. Hun bekendste product is wellicht Chomelka, een chocolade smeerpasta die beduidend minder calorieën en meer voedingsstoffen bevat dat de traditionele chocopastas.
De kern van het verhaal is het feit dat een dergelijke bundeling van bedrijven ook inspireert tot de ontwikkeling van nieuwe producten en bereidingen, de eerste resultaten zijn sinds kort ook in de handel verkrijgbaar: kleine koude en warme hapjes die bij uw tuinfeest het aperitief ongetwijfeld een extra dimensie zullen geven. Maar ook enkele producten die u bij het ontbijt een vliegende start garanderen.
Suggesties voor het terras:
-Batoens van Le Larry geitenkaas, omwikkeld met Ganda Ham.
-Gedroogde vruchten, gevuld met Le Larry geitenkaas en kruiden, per verpakking telkens vier abrikozen, dadels en pruimen.
-Dadels gevuld met Le Larry geitenkaas, subtiel zoet/zuur contrast
-Pure verwennerij: een aperitiefbordje met een mix van gevulde dadels met geitenkaas en gevulde dadels omwikkeld met spek; zeker niet teveel van serveren of je gasten hebben geen plaats meer voor het hoofdgerecht.
Suggesties voor de ontbijthoek:
-niets zo heerlijk als een flink stuk bruin brood, royaal besmeerd met Chomelka waarin heerlijke Belgische chocoladeparels worden vermengd, een lokmiddel waarmee je de hardnekkigste langslaper uit zijn bed krijgt.
-Naast vlootjes biedt Chomelka ook een ontbijt- of dessertbuche. Deze buche afgewerkt met hagelslag en logo in chocolade zorgt voor een feestelijk cachet. RVH.
Handige provisiekast laat toe om voorraden netjes te stockeren én te sorteren
Als belangrijke Europese speler blijft ALNO zoeken naar praktische oplossingen voor in de keuken. En met de nieuwe provisiekast heeft de keukenproducent er ook daadwerkelijk één gevonden. Zo laat dit innovatief concept toe om je voorraad ordelijk te stockeren en te sorteren. Zodatje optimaal kan genieten van een mooi opgeruimde keuken.
De keuken is vandaag geëvolueerd van een plaats om te koken tot een gezellige centrale ruimte in huis. En dat weerspiegelt zich bij ALNO in een waaier van eigenzinnige designs, zonder uiteraard het functionele uit het oog te verliezen. In dat opzicht heeft ALNO ook een uiterst handige en comfortabele provisiekast ontworpen. Deze biedt je maximale bergruimte én een duidelijk overzicht dankzij de vernuftige indeling met bedrukbare leggers.
De provisiekast is verkrijgbaar in drie verschillende hoogtes, als dubbele kast of als hoekmodel met een klassieke deur of schuifdeur. Steeds zijn de plinten geïntegreerd in de deur, zodat je binnenin maximale stockeerruimte hebt en ook vlot iets kan opbergen. De deurpanelen zijn zowel verkrijgbaar in glas als in alle frontkleuren. RVH.www.alno.de
VLM AIRLINES introduceert nieuwe ergonomsche zetels
VLM Airlines verbetert het interieur van haar 15 Fokker 50 toestellen door passagiers meer beenruimte, nieuwe ergonomische zetels en andere voordelen aan te bieden om zo het vliegcomfort nog aangenamer te maken.
VLM Airlines past elk toestel aan met nieuwe lederen zetels in een stijlvolle beige kleur.Deze zetels werden speciaal ontworpen om de ontspannen sfeer in de cabine nog te verhogen. De nieuwe kuipzetels werden uit één stuk vervaardigd en hebben een unieke rustfunctie waardoor het mogelijk is om de volledige stoel achterover te tillen in een comfortabele positie. Ze zijn vooral ergonomisch verantwoord omdat zede rug beter ondersteunen en de algemene positie van het lichaamverbeteren. De stoelen werden vervaardigd uit kevlar en koolstofvezel en werden geproduceerd door het Zwitsers bedrijf Fast.
Speciale haakjes werden geïnstalleerd aan de zijkant van elke zetel om de jassen van passagiers gemakkelijk op te hangen. VLM Airlines biedt daarnaast ook beenruimte aan van 82 cm (33 inches) hetgeen veel ruimer is dan bij vele andere luchtvaartmaatschappijen. Daarnaast komen er ook nieuwe tapijten en worden toiletten en zijpanelen in een nieuw kleedje gestopt. De cabineverlichting wordt eveneens meer helder zodat een groter gevoel van ruimte ontstaat. Voor de vloot van VLM Airlines wordt dit de meest volledige opknapbeurt in de 13-jarige geschiedenis.
We streven ernaar om onze passagiers steeds de beste service aan te bieden en deze opwaardering maakt hier een belangrijk onderdeel van uit, zegt Johan Vanneste, Managing Director van VLM Airlines. VLM Airlines heeft inmiddels een eerste toestel vernieuwd, drie andere toestellen zullen volledig worden aangepast tegen het einde van de zomermaanden. De volledige vloot van de Fokker 50 toestellen zal tegen eind 2007 in een nieuw kleedje zitten. RVH.
In de voortdurende zoektocht naar het absolute slaapcomfort pakt Treca de Paris met de regelmaat van een klok uit met nieuwigheden en materiaaltechnische innovaties. In de collectie 2006 zien we twee exclusieve matrassen en een boxspring het levenslicht, die onder alle omstandigheden een verkwikkende nachtrust garanderen.
De Silver Prestige-matras komtomwille van zijn samenstelling en opbouw tegemoet aan de wensen van de meest kritische slapers. De nieuwe Silver Air Spring-matras beantwoordt al evenzeer aan de strengste comfort- en materiaaleisen. Kroon op het werk is de Grand Prestige vaste ondermatras of box spring. Ook hier wordt het absolute slaapcomfort benaderd door de homogene ondersteuning. De Air Spring ophanging biedt immers maximale bewegingsvrijheid en een structuur die alle lichaamsdelen op elk punt opvangt. De esthetische vormgeving naar Scandinavisch model met soepele boorden, bepaalt mee het succes van de ondermatras Grand Prestige bij consumenten die enkel met het beste tevreden zijn. RVH. www.trecadeparis.com
Ondersteund door Interreg III A werkt het Comité Régional de Tourisme (CRT) van Nord-Pas de Calais aan een programma voor de ontwikkeling en valorisatie van het grensoverschrijdende riviertoerisme. Hierbij wordt gewerkt met 6 hoofdstrategieën. In de toekomst zal ook een beroep gedaan worden op Objectif 3 voor het verderzetten en voltooien van reeds opgestarte acties in dit project.
De eerste ontwikkelingsstrategie berust op de observatie van economische prestaties en een cijfermatige analyse van het riviertoerisme. In het kader hiervan werden er verschillende acties gerealiseerd: enquêtes bij pleziervaarders aan de grenssluizen tussen Nord-Pas de Calais en Henegouwen, publicatie met cijfergegevens rond riviertoerisme Een tweede strategie betreft het samenbrengen en het bevorderen van netwerking tussen de actoren die betrokken zijn bij riviertoerisme.
De derde ontwikkelingsstrategie krijgt vorm via concrete hulp bij het opzetten van evenementen. Op het terrein vertaalt zich dat bijvoorbeeld via het zomerevenement La Ruée vers lEau dat in juli en augustus plaatsvindt. Aan elke zijde van de grens vinden in de steden met geschikte uitrusting langs de rivieren meerdere animaties plaats: waterspelen, tentoonstelling, mini-cruises van een uur Tegelijkertijd is het CRT gestart met een project rond kwaliteit in Nord-Pas de Calais en de Provincie Henegouwen, project dat o.m. het onthaal, de kwaliteit van de prestaties, de kwaliteit van de culinaire suggesties, de voorgestelde producten, enz. bestudeert.
Een vierde strategie is nog in volle ontwikkeling en zal betrekking hebben op de opleiding van professionals, terwijl de vijfde strategie betrekking heeft op de informatieverspreiding. De laatste strategie betreft middelen voor promotie en communicatie. Het uitgeven van brochures, het aanmaken van gadgets, reclame, deelname aan het Salon Nautique de Paris gedurende 11 dagen Stuk voor stuk acties om het grensoverschrijdende riviertoerisme te promoten.
Objectif 3 voor de verderzetting van het project?
In de toekomst wil het CRT steunen op Objectif 3, de opvolger van Interreg III om haar inspanningen voor de bevordering van het grensoverschrijdende riviertoerisme verder te zetten. RVH.
De nieuwe Sofitel hotelgids 2006-2007 is op zijn minst baanbrekend en revolutionair. Met de nieuwe gidsen doorbreekt Sofitel de te beperkte en soms verwarrende informatie. De gids in een formaat 21 X21 cm wordt een handig werkdocument zowel voor reisagenten als voor de individuele toerist en is driedeling.
In een eerste deel krijgt men een merkwaardig fotoboek van alle Sofitels wereldwijd, aspect dat de keuze heel wat vlotter laat verlopen. Het tweede deel is eerder technisch en omvat alle details inzake uitrusting, kamerindeling, gastronomische restaurants, meetingfacilities, ontspanningsmogelijkheden en tak van andere nuttige en interessante informatie. Tot slot is er een directe link met de website www.sofitel.com die zowel het opvragen van informatie als mogelijke reservaties erg vlot laat verlopen. Met meer dan 200 hotels in maar liefst 52 landen krijgt iedereen via deze hotelgids een erg brede kijk zowel op de gastronomische rijkdom als de business en leisuremogelijkheden die deze prestigieuze hotelketen aanbiedt. RVH.
Medio juli startte de Classic car Endurance Rally Amsterdam - Beijing. België is hierin vertegenwoordigd door Wim Backers, inwoner van Retie en CEO/eigenaar van Vacansoleil. Zijn teamgenoot is Henk van Riet, directiechauffeur bij Vacansoleil.
De Vacansoleil equipe neemt deel met een Ford escort Mexico uit 1972. Op 13 augustus hoopt de equipe na 17.500 km de finish te bereiken in het moderne Beijing.
Deze Classic Carn Endurance rally, toegankelkijk voor autos gebouwd voor 1.1.1977, stelt hoge eisen aan mens en auto. De rally loopt over zand- en gravelwegen, maar ook over het normale wegennet. Beide deelnemers hebben ruimte rally ervaring, Wim Backers heeft met een Audi TT deelgenomen aan diverse ijs- en circuitraces, terwijl Henk Van Riet tweemaal Nederlands kampioen karting Klasse ICA was. RVH.
In de woondecoratie zien we een duidelijke terugkeer naar de sensuele rijke wereld van de barok. Met Mysterious lanceert Carlucci di Chivasso een nieuwe mysterieuze collectie die inspeelt op deze trend. De buitenwereld is out-of-control en geeft hierdoor een gevoel van onbehagen. We zijn op zoek naar fantasie, aandacht, liefde en luxe als tegenwicht van het minimalisme en de kille buitenwereld. Hiermee geven we vorm aan ons huis en creëren een eigen tempel, boudoir of luxueuze library.
De collectie Mysterious is een stukje historie met een knipoog naar de sixties en seventies, een regelrechte hommage aan de Bohemian Hippy chic. Extravagantie, erotiek, sensualiteit en maximalisme zijn hier belangrijke themas. Met de collectie Mysterious kan je al je decadente verlangens en onuitgesproken fantasieën vervullen: het ultieme plezier in decoreren. RVH.
Hülstas slaapsystemen voldoen aan de hoogste eisen op gebied van comfort, kwaliteit en design. Als wereldprimeur stelt hülsta nu de zeer uitgebreide boxspring-collectie voor, die eigenschappen als uitmuntende ergonomie en klimaatregeling combineert. Design en doorgedreven vakmanschap tillen elkaar naar nieuwe hoogten in deze collectie, en de esthetische en functionele combinatiemogelijkheden met de internationaal succesvolle hülsta-slaapkamerprogrammas Casanotte, La Vela en Luceta zijn uniek. Maar ook als solist voldoet hülsta-boxspring aan alle voorwaarden voor het allerbeste slaapcomfort. RVH.
MARTIEN VAN DIJCK VAN RESTAURANT WOLFSLAAR, BREDA,
UITGEROEPEN TOT BESTE MAATJE!
AD Martien van Dijck van restaurant Wolfslaar uit Breda mag zich een jaar lang internationale maatjeskok noemen. Met zijn gerecht "Salade van Hollandse Nieuwe met struikselderij en groene appel, met een romige dressing van crème fraîche en sherry op krokante kruidenfiloplaatjes' won hij in Maastricht overtuigend de internationale kokswedstrijd "Beste Maatjes", waarin drie Belgische, Duitse en Nederlandse professionele chefkoks het tegen elkaar opnamen. Steffen Henssler van restaurant sushibar Henssler & Henssler, Hamburg werd tweede, Marcin Beaufort van Maison Vandamme, Brugge behaalde de derde plaats. Als beste land in het creatief bereiden van Hollandse Nieuwe koos de vakjury Nederland.
De wedstrijd 'Beste Maatjes' die dit jaar voor de eerste keer werd uitgeschreven door het Nederlands Visbureau, moet koks stimuleren tot creatieve gerechten met haring. Duitsland, Nederland en België zijn de enige landen in de wereld waar de nieuwe haring wordt gegeten.Dat Hollandse Nieuwe zich - buiten de klassieke maatjes aan de staart, met of zonder uitjes - voor heel wat verrassende gerechten leent, bleek woensdag 28 juni tijdens een spannende finale in de Hoge Hotelschool Maastricht.
De jury was onder de indruk van de creativiteit en originaliteit die de laureaat tentoonspreidde. Luc Ouwehand, voorzitter van de jury: 'Het gerecht van Martien is helemaal af. De combinatie van de begeleidende ingrediënten zoals appel en struikselderij brengen de pure, natuurlijke smaak van de Hollandse Nieuwe perfect tot uiting.' Zelf was de chef-kok ook blij verrast met zijn overwinning: 'Ik ben er helemaal voor gegaan en alles is van een leien dakje verlopen tijdens de wedstrijd. Ik ben niettemin erg verrast dat ik als winnaar ben verkozen want ook mijn collega-chef-koks kwamen erg creatief uit de hoek. In mijn gerecht is de haring volledig in zijn waarde gebleven en ik denk dat dat de doorslag heeft gegeven bij de jury. Ik ben ook de enige die de haring in zijn geheel heeft verwerkt en niet heeft versneden.'
Stefaan Daeninck (jurylid) over de Belgische deelname: "De Belgen creëerden elk een prachtig kookboek, met elk drie kleine haringvariaties. Maar misschien combineerden ze daardoor net te veel smaken. De creativiteit, smaak en presentatie van het gerecht van Marcin Beaufort verzekerde hem van een verdiende derde plaats. Vooral de Hollandse Nieuwe in panko gefrituurd met escabechesalade en koriander viel in de smaak." RVH.
De zomervakantie heeft een schitterende start genomen met zonovergoten dagen. Ook de eerste jeugdkampen hebben reeds hun tenten opgeslagen. Voldoende reden dus om jeugdverenigingen die een kamp organiseren, eraan te herinneren dat ze bij Carrefour een ongekende korting van maar liefst 5% krijgen op alle voedingsaankopen, en 20% op de producten van het merk Ecover. Bovendien kunnen ze ook deelnemen aan een fotowedstrijd die speciaal voor hen wordt georganiseerd.
Tot en met 15 augustus kunnen de verantwoordelijken van een jeugdbeweging langsgaan bij het onthaal van een Carrefour-hypermarkt naar keuze, met hun lidkaart, identiteitskaart en een pasfoto. Ze ontvangen er meteen een voordeelkaart die één maand geldig is.
Voor de fotowedstrijd worden alle grappige fotos ingewacht, ze moeten voor 15 september 2006 worden ingezonden op het adres fotos_kamp@hyercarrefour.be
Innovatieve marketingcampagne legt link tussen Coke en optimisme
Taste the Coke Side of Life. Dat is de slogan voor de innovatieve en geïntegreerde marketingcampagne die Coca-Cola in België en Luxemburg voert rond zijn bekendste merk: Coca-Cola. Met deze campagne wil Coca-Cola mensen uitnodigen om de dingen van hun positieve kant te bekijken. Want Coca-Cola is optimisme in een flesje.
Taste the Coke Side of Life:
Iedere dag moeten we keuzes maken. Coca-Cola wil mensen aanmoedigen om te kiezen voor het positieve, het optimisme. In een wereld vol van verboden, waar nee op de lippen ligt, wil het frisdrankenmerk er helpen aan herinneren dat er ook een ja bestaat. Coca-Cola nodigt mensen uit om het leven van die kant te proeven: Taste the Coke Side of Life.
Coca-Cola zélf verfrist en smaakt lekker. Het geeft mensen een goed gevoel. Dat goede gevoel wil de campagne versterken.. Wie voor het merk kiest maakt een bewuste keuze voor méér aanstekelijk optimisme. Met deze marketingcampagne wil het merk een bescheiden aanzet geven tot een positieve kijk op de wereld. Deze innovatieve en geïntegreerde campagne is de lokale invulling van een wereldwijde marketinginspanning.
De campagne loopt o.m. via TV en Horeca, maar vooral via tal van outdoormanifestaties. Op 65 Belgische festivaldagen zal Coca-Cola de aanwezigen verwennen met een happiness clinic . Jongeren kunnen er in een speciaal ingerichte tent even kunnen genieten van wat ze normaal gezien op een festival allemaal moeten missen. Ze kunnen er douchen, naar klassieke muziek luisteren met een koptelefoon, een massage krijgen door de 'happy nurses' van Coca-Cola,... RVH.
De Accor-hotels in België en het Groothertogdom Luxemburg
sluiten zich aan bij Plan België
voor de bouw van een school in Cambodja
Samen bouwen aan een betere toekomst
voor kinderen overal ter wereld
De Accor-hotels in België en het Groothertogdom Luxemburg bekostigen het schoolproject van Plan België te Siem Reap in Cambodja.Voor elke nacht geboekt via de hoofdsite, of via de sites van de verschillende merken, voor een verblijf tot 31 augustus 2006 in een van de hotels van de Accor-keten*, wordt 1 Euro gestort aan Plan België. Van september tot en met november zal eveneens voor elk weekend geboekt via dezelfde sites 1 Euro gestort worden aan Plan België.
Sedert 2004 hebben Accor en Plan, een internationale, kindgerichte ontwikkelingsorganisatie wereldwijd een innoverend partnerschap ontwikkeld. Accor nodigt, al zijn medewerkers, klanten en partners uit om in het kader van zijn liefdadigheidsbeleid, kinderen te sponsoren en ontwikkelingsprojecten te ondersteunen in de meest behoeftige gemeenschappen. Accor steunt zo de actie van Plan voor langetermijnhulp aan nog meer kinderen, families en gemeenschappen die behoren tot de armsten ter wereld.
In België zijn Accor en Plan een samenwerking gestart voor de bouw van een lagere school in Siem Reap, niet ver van de Angkortempels in Cambodja. Ondanks een erg rijke cultuur en een bijzonder hoog toeristisch potentieel, heeft dit land nog maar een alfabetiseringsgraad van 68% (tegenover 97% bij ons). Met een voor 80% landelijke bevolking heerst er in Cambodja nog steeds kindersterfte, ondervoeding en gebrek aan belangstelling voor scholing. Slechts 70% van de kinderen gaan naar de lagere school en enkel 2% hiervan ronden de cyclus volledig af. Van het secundair onderwijs genieten maar 30% van de mannen en slechts 18% van de vrouwen. De school, die Plan België zal bouwen met de steun van Accor Hotels Belux, zou operationeel moeten zijn tegen half 2007. Ze zal 5 klassen tellen, een waterput en sanitaire voorzieningen, en zal minstens 225 leerlingen kunnen onthalen.
Accor Services België bekostigde in 2005 de bouw van een school in Burkina Faso en dit jaar levert ze een bijdrage voor de aanleg van een vijftiental groentetuinen om de jongeren vertrouwd te maken met landarbeid. RVH.
één van de modernste internationale congresbestemmingen
Park Inn, één van de snelst groeiende en meest dynamische hotelketens in Europa, installeert zich in het hart van Stockholm in Zweden. Het nieuwe Park Inn Congress Centre zal bestaan uit een 4-sterren hotel en een state-of-art congrescentrum met internationale flair. De opening is voorzien in 2010.
Het prestigieuze project zal gelegen zijn in het hart van Stockholm, grenzend aan het centraal station en het World Trade Centre. Het hotel en het congrescentrum zullen adembenemend zicht bieden op het Mölaren meer en het Stadhuis, bekend voor de jaarlijkse Nobel festiviteiten.
Park Inn zal 420 comfortabele en goed uitgeruste kamers, een restaurant met internationale keuken waar ook tal van regionale en scandinavische specialiteiten aan bod komen, een bar en een fitnesscentrum bieden. Het auditorium van het congrescentrum zal een capaciteit hebben tot 3.000 deelnemers en de banketfaciliteiten zullen kunnen gaan tot 2.000 gasten.
Het spectaculaire design en glinsterende dak zullen van het congrescentrum (13.700 m²) een exclusieve ontmoetingsplaats maken. Dit nieuwe project zal ertoe bijdragen Stockholm te plaatsen tussen de selecte groep van wereldsteden die congresfaciliteiten van zon formaat kunnen aanbieden.
We zijn trots om betrokken te zijn bij de ontwikkeling en het beheer van dit mooie project dat Stockholm nog beter zal profileren als één van de mooiste en attractieve wereldsteden, zegt Kurt Ritter, President & CEO Rezidor SAS Hospitality, de moedermaatschappij van Park Inn. Onze wortels liggen in Scandinavië, onze expertise is internationaal, en achter ons staat een combinatie van luchtvaartmaatschappijen, reiskantoren, cruiseschepen en algemene verkoop- en marketing diensten, voegt hij hieraan toe.
Rezidor SAS tekende een 20-jarige leasingovereenkomst voor de ontwikkeling en het beheer van het hotel en congresfaciliteiten onder het Park Inn logo. Achter dit project staat een consortium bestaande uit Niam Fond II, Cargill Value Investment en Jarl Asset Management. Het project omvat ook een kantoorgedeelte van ongeveer 26.000 m². White Architects uit Zweden werd gekozen om het hotel een unieke look te geven. www.rezidorsas.com. RVH.
Magimix, de uitvinder van de keukenmachine, biedt met zijn laatste generatie keukenhulpen, iedereen de kans als een volmaakte chef-kok familie, vrienden en gasten te verrassen. De van professionele apparaten afgeleide Cuisine Système 4200 en 5200 zijn eenvoudig in gebruik, robuust en efficient, om brood te bakken als een bakker, een gebak te maken als een banketbakker en om als een traietur de lekkerste salades, taarten en tians te bereiden. Ze bieden je bovendien het volmaakte genot en pleizier van het koken. De laatste nieuwigheid is een Compact 3200 die alle functies in zich heeft.
Extra keukenhulp is er met de M100 die voor uitstekende koffie zorgt, de Micro die de kleine lekkerbekken verwent en de Duo plus die zorgt voor 100% natuurlijke sappen. RVH.
Mijn Huis Mijn Architect, het open-deur-weekend waarbij Belgische kwaliteitsvolle architectuur en architect centraal staan, kan rekenen op niet minder dan 200 ingezonden projecten. Dit open-deur-weekend (initiatief van de Orde van Architecten) gaat door op zaterdag 23 september en zondag 24 september telkens van 14u tot 18u.
Het open-deur-weekend gaat gepaard met de uitgave van een catalogus waarin alle projecten beschreven zijn. Dit unieke naslagwerk zal men begin september kunnen aankopen in de betere krantenwinkel. RVH.
Een smakelijke saus maken is niet altijd evident. De snelheid waarbij je de saus laat opkoken en reduceren is daarbij heel belangrijk. Als je het vocht te traag laat inkoken, kan je basis te gecorseerd raken, wat een bittere smaak met zich brengt. Om dit te vermijden heb je allereerst een degelijke sauteuse nodig. Bovendien is deze sauspan ideaal om luchtige, schuimige sauzen te bereiden, de trend vandaag. Een goede sauteuse verzekert immers een perfecte warmtegeleiding in het hele oppervlak en de conische wanden laten vlot kloppen of mixen toe, met een schuimige saus als resultaat;
De conische sauteuses van Demeyere werden speciaal ontwikkeld voor het bereiden van de fijnste sauzen en suddergerechten, en voor het aanstoven van groenten. Een perfect hulpmiddel dus om net als chef-kok Stefaan Daeninck je gasten te verrassen. RVH.
De duogrill van Demeyere is een perfecte teppan. Bovendien is hij niet alleen geschikt voor Teppanyaki maar leent hij zich ook voor het bakken van meerdere steaks, statés, kebab, een grote vis, 4 zeetongen of een complete brunch. Op deze grill maak je zonder problemen grote hoeveelheden scampi, meerdere croque monsieurs, een grote omelet of een paar spiegeleieren klaar. In de oven is de duogrill dan weer perfect om pizza in te bereiden.
De duogrill van Demyeren werkt op twee bekken van het fornuis tegelijkertijd en past ook in de oven. Hij is vaatwasbestendig en geschikt voor alle types fornuizen, inclusief inductie. Als extraatje is deze duogrill zonder meer dubbel zo trendy RVH. www.demeyere.be
Nieuw kwaliteitslabel voor gamma wijnen aan aantrekkelijke prijzen
38 gesmaakte wijnen uit Frankrijk
Onder het kwaliteitslabel Carrefour Selection en GB Selection, presenteren de gelijknamige hyper- en supermarkten een aantal Franse wijnen aan een optimale verhouding prijs/kwaliteit. De wijnen werden geselecteerd door eigen specialisten en illustreren de expertise van Carrefour en GB op gebied van wijn. In totaal stellen Carrefour en GB Selection 38 wijnen voor uit zowat alle Franse wijnstreken en van verschillende gecontroleerde origines (de zogenaamde AOC's), waarvan 20 rode, 12 witte en 6 roséwijnen. Voor zomerse etentjes en barbecues staan o.a. een Bordeaux Blanc Sec, een Vin de pays Cinsault Rosé en een fruitige Fitou op het menu. De wijnen uit dit gamma worden exclusief geproduceerd voor de Groep Carrefour. Systematische tests en regelmatige controles garanderen een lekkere wijn voor een zachte prijs.
Belangrijk om weten: liefhebbers vinden in het gamma Carrefour Selection en GB Selection heel het jaar door hun gading. De selectie bevat immers wijnen voor elk (culinair) seizoen.
Zomerse geneugten
Zo is er een aantal klassiekers dat zich bijzonder laten smaken bij zomerse gerechten en tijdens het barbecueseizoen. Een greep uit het aanbod:
Witte wijnen
Vin de Pays d'Oc Sauvignon : deze wijn wordt geproduceerd op meer dan 300.000 ha wijngaard langs de Middellandse Zee, verspreid over 4 departementen: Gard, Aude, Hérault en Pyrénées-Orientales.
AOC Muscadet Sèvre-et-Maine sur Lie : een witte Muscadet met een geelgroene kleur, die zijn naam dankt aan de beide rivieren die doorheen de streek lopen. Traditioneel bewaarden de streekbewoners het beste vat van de oogst voor grote familiefeesten. De "huwelijksvaten" werden zonder decantering geconserveerd, wat de wijn een bijzonder karakter gaf.
Bordeaux Blanc Sec : een witte Bordeaux van drie soorten druiven: Sauvignon (50%), Sémillon (40%) en Muscadelle (10%). Hij wordt getypeerd door een goudgeelgroene kleur.
Roséwijnen
Vin de Pays d'Oc Cinsault Rosé (ook te verkrijgen als Bag-in-Box): een Cinsault die, net als de eerder vermelde Sauvignon, uit de streek van de Vins de Pays d'Oc stamt. Hijis sterk vertegenwoordigd in de wijngaarden van de Languedoc-Roussillon. Dankzij de fleurige en fruitige noten, is het een frisse, pittige rosé met een uitgesproken fruitsmaak van aardbeien en frambozen.
AOC Côtes de Provence Rosé : De wijngaard van de Côtes de Provence strekt zich uit over 18.000 ha, van de monding van de Rhône tot de maritieme alpen. De samenstelling van deze welbepaalde wijn kan verschillende druiven bevatten: de Grenache, Syrah, Cinsault, Mourvèdre, Carignan evenals de Tibourenc. Het is een wijn met een felroze kleur en volle smaak, met een kenmerkend boeket dat herinnert aan het maquis en de aroma's van de Provence.
Rode wijnen
Vin de Pays d'Oc Merlot: een paarsrode wijn van 100% Merlot-druiven met een zacht Mediterraans karakter, waarin de dominante noten van rood fruit als kersen, aardbei en zwarte bes worden verzacht door een kruidige toets.
AOC Fitou: De Fitou wordt geproduceerd in een gebied van ongeveer 2.600 ha, verdeeld over twee duidelijk afgebakende gebieden: één langs de kust van de Middellandse Zee en één in het hart van het massief van de Corbières.
De granaatrode wijn ademt de rijke aroma's van kruiden en kreupelhout uit. Het gaat om een volle, elegante wijn met een uitgesproken karakter. Laat zich drinken bij gegrild en geroosterd vlees, wild en bereide gerechten als cassoulet en sterke kazen.
AOC Corbières: De traditionele druiven voor de Corbières zijn de Cinsault, de Mourvèdre, de Grenache en de Syrah. Deze granaatrode wijn onthult een intens boeket van gekonfijt rood fruit en kreupelhout. Hij is intens doch evenwichtig en fruitig, met een mooie, lange afdronk. Ook deze wijn wordt gedronken bij gegrild en geroosterd vlees, wild en bereide gerechten als cassoulet en sterke kazen. RVH.
