De toekomst moet vaak in het verleden worden gezocht Met heimwee denken we terug aan de goede, klassieke authentieke gerechten op grootmoeders wijze. Aoste, specialist in verfijnde kwaliteitscharcuterie; brengt met de ovengebakken ham Aoste Authentique Ovenham de originele smaken van weleer terug op tafel. Er werd uitgebreid de tijd genomen om een uniek ambachtelijk bereidingsprocédé te ontwikkelen.
In alle rust smaakvol en lekker eten is nochtans een wezenlijk onderdeel van onze Bourgondische levensstijl. Daarom wil Aoste, het keurmerk voor authentieke charcuterie, een traditionele, authentieke smaak terug op uw bord brengen. Een mooi voorbeeld hiervan is de unieke ovengebakken ham die Aoste introduceert.
Intens, vol en natuurlijk, dat zijn de basiskenmerken van deze Aoste Authentique Ovenham. Je ruikt, ziet en proeft overduidelijk het verschil met andere voorverpakte hammen. Een sneetje ovenham van Aoste brengt de originele zintuiglijke beleving van eten naar boven. Zo wordt zelfs een eenvoudige, traditionele broodmaaltijd iets speciaals: een sneetje boerenbrood, een beetje echte boter, en een heerlijke snee authentieke ham..
Aoste Authentique Ovenham is gesneden in fijne, golvende sneetjes met natuurlijke, ovale vorm. Niet alleen de smaak en de geur zijn authentiek, maar ook het uitzicht: aan het gekartelde, goudbruine korstje en het fijne vetrandje zie je dat deze ham volgens de regels van het ambachtelijke vakmanschap is gebakken in de oven. Dit alles wordt weerspiegeld op de verpakking van de Aoste Authentique Ovenham. Door een stijlvolle vormgeving en de prachtige afbeelding van de ovenham net uit de oven en nog nagloeiend is de consument meteen overtuigd van de traditionele kwaliteit en de unieke smaak.
Gerechtsuggesties zijn opgevulde tortillas met avocado en Aoste ovenham of een fettuccini met erwten, Aoste authentiqe ovenham, parmezaanse kaas, wodka en peterselie roomsaus. RVH. www.aoste.be
Van 5 oktober tot 26 november kunnen gastronomen in de Oostkantons volop genieten van regionale wildspecialiteiten. De Toeristische diensten van Bütgenbach organiseren in deze periode een wandeltour van 7 of 12 km waarop men langsheen het parcours zowel kan kennismaken met de prachtige natuur en bosrijke omgeving o.m. het stuwmeer van de Warche als met de lokale culinaire specialiteiten.
Op het menu staan:
Aperitief van het huis met 3 hapjes in Hotel Vier Jahreszeiten, feuilleté van bospaddestoelen in Hotel Au Printemps, wildhamschotel in Pizzeria Bacco, hertsaltimbocca met lintnoederls en groentesoufflé in Restaurant Brüls en dessertvariaties met chocolade in Hotel Bütgenacher Hof.
Nuttige informatie en inschrijvingen: het aanbod gaat elke donderdag, vrijdag, zaterdag en zondag in de geciteerde periode. Vertrek en aankomst hebben plaats in het Toeristisch informatiekantoor op de Marktplatz in Bütgenbach. Alle parcours vertrekken tussen 10u30 en 12 uur en eindigen in een goede stemming en volgens het ritme van elkeen. Inschrijvingen kunnen vooraf gebeuren bij het toeristisch kantoor: tel 080- 44 63 58 fax 080-86 47 24 of info@butgenbach.info. De kostprijs voor een all-in formule - zonder dranken! bedragen 40 per persoon. RVH
Het Brussels salon van het Culinaire boek is een ontmoetingsplaats voor auteurs, chefs en het grote publiek. Dit salon loopt van 20 tot en met 22 oktober in De Markten, Oude Graanmarkt in Brussel.
De enorme evolutie die het culinaire boek de laatste jaren heeft ondergaan, stijging van de verkoopscijfers met 29%, is eigenlijk de aanleiding om dit salon te organiseren. Dat Brussel als locatie werd gekozen heeft natuurlijk alles te maken met de sterke reputatie die de stad op culinair gebied heeft opgebouwd. Toch is het principe van het salon is heel eenvoudig: gezelligheid en dialoog tussen exposanten en bezoekers rondom de tafels waarop de culinaire werken worden uitgestald.
Net zoals de schilderkunst, de muziek en de poëzie, is aldus Philippe Decloux, schepen van handel en toerisme van de stad Brussel, het koken een kunst die zowel lichte als hevige emoties losmaakt, gaande van genot tot ongenoegen, zintuiglijk verlangen tot weerzin, plezier tot ergernis Geurige en kleurrijke recepten die uw smaakpupillen prikkelen, die uw lichaam doordringen, die uw neusvleugels strelen met hun aromas die zich verspreiden zoals een nevelsluier. De kunst van het koken met een groot palet van kleuren en smaken is een plaats waar alles samenkomt. Alle rijkdommen die de natuur ons biedt, nemen deel aan een groot feest met als kers op de taart de laatste sublieme en spontane ingeving van de meester zelf, de chef-kok en van iedereen die de gerechten bereidt met zoveel liefde en toewijding, een kleurrijke mengeling van aromas en geuren voor alle liefhebbers.
Het omgaan met smaakbeleving, de nieuwsgierigheid van alle betrokkenen en het ontdekken van de ander dragen bij tot de kwaliteit van het geheel. Het genot van het koken, schillen, ontpitten, fijnsnijden, snijden, paneren, met eigeel bestrijken en vervolgens bewonderen, opsnuiven, smaken, proeven en delen vormen de hoofdingrediënten van een voortreffelijke keuken.
Nieuwigheden dit jaar zijn o.m. een grote en uitzonderlijke openingsconferentie in Ceria, de komst van meerdere grote buitenlandse chefs, o.m. Pierre Gagnaire, Michel Troisgros, Pascal Barbot, Olivier Roellinger, maar ook de deelname van de Belgische topchefs zoals Peter Goossens, Frank Fol, Yves Mattagne, Wout Bru .. Een culinair parcours langs verschillende restaurants in de omgeving van Markten die met producten uit Nîmes werken een keuken waar koude bereidingen worden gedemonstreerd en een conferentieruimte in de schoot van het salon.
Het Brusselse salon van het Culinaire boek wil een gezellige manifestatie zijn voor het grote publiek waar de dialoog tussen bezoeker en auteur geen loze belofte is, kortom een plek zijnwaar iedereen dezelfde passie deelt. De chef, buiten de vertrouwde omgeving van zijn keuken, zal gedurende deze drie dagen, in direct contact staan met zijn talloze bewonderaars.
Tijdens het salon worden eveneens talrijke seminaries georganiseerd. Exacte uren en dagen waarop de diverse gastsprekers aanwezig zijn worden weergevonden op de website www.hetculinaireboek.be. De seminaries handelen o.m. over gastronomie, dieetleer, wijn, gezondheid Aan deze gratis seminaries nemen zowel binnen- als buitenlandse chefs deel.
In het dorp van smaken kan je je smaakpupillen laten botvieren en je tanden zetten in de artisanale producten van vreemde en eigen bodem. Artisanale werkwijze en kwaliteit staan hier centraal.
Voor de 2de editie werd de regio Nîmes als gastregio uitgekozen. Producten en gastronomie uit deze regio met o.m. kazen, wijnen, charcuterie, olijven, olijfolie, tapenades, cartagène en brandades krijgen extra aandacht.
Voor de 2de editie van het Salon van het Culinaire boek wordt een openingsconferentie gegeven voor Hervé This, de grootmeester van de moleculaire keuken en dit op vrijdag 20 oktober te 15 uur in het auditorium Jacques Brel in de hotelschool Ceria.
Praktisch: salon van het culinaire boek, De Markten, Oude Graanmarkt te 1000 Brussel op vrijdag 20 oktober van 19 tot 22.30uur, op zaterdag 21 en zondag 22 oktober telkens van 10 tot 18 uur. Toegangsprijs 5n senioren 4. Uitgesproken doelgroep: lesgrage gastronomen, levensgenieters, gepassioneerde foodies, professionele en hobby koks. RVH.
De Carrefour-hypermarkten organiseren al vele jaren het Wijnfestival, een unieke veertiendaagse waarin de klanten grands crus en appellaties
voor een zachte prijs op de kop kunnen tikken.
Met het ondertussen welbekende wijnfestival bewijst Carrefour elk jaar opnieuw zijn vakkennis en professionalisme bij het selecteren van wijnen. Het Wijnfestival vindt dit jaar plaats van 13 tot 30 september 2006 in de 56 Carrefour-hypermarkten. Ook nu engageren de hypermarkten zich om kwaliteitswijnen, -schuimwijnen en -champagnes aan te bieden tegen betaalbare prijzen. Het gaat om allerlei appellaties, niet alleen afkomstig van de Franse wijngebieden (die nog steeds goed zijn voor grosso modo 75 % van de markt), maar ook van elders.
Carrefour biedt namelijk ook een selectie van «niet-Franse wijnen» aan - uit andere al dan niet Europese landen - en komt hiermee tegemoet aan de stijgende vraag van de Belgische consument, die open staat voor nieuwigheden. De klanten zullen niet alleen Duitse, Italiaanse, Spaanse en Portugese wijnen kunnen proeven, maar ook Zuid-Afrikaanse, Australische, Californische of uitstekende Latijns-Amerikaanse wijnen, waaronder de Argentijnse en Chileense. Carrefour selecteerde voornamelijk wijnen uit 2002, 2003 en 2004. De selectie gebeurde met de grootste zorg: uit duizenden flessen werden alleen de beste weerhouden.
Een nieuwigheid voor het Wijnfestival 2006: de Ongelofelijke Wijnen, minder bekende wijnen tegen betaalbare prijzen, die zich kunnen meten met de grootste voorbeelden van hun appellatie. Het festival stelt ook een heel aantal Bekroonde Wijnen en Aanbevolen Wijnen voor, wat de kwaliteit van de selectie benadrukt.
Dit jaar stelt Carrefour de Ongelofelijke wijnen voor: een selectie wijnen die verkocht worden tegen betaalbare prijzen en die zich kunnen meten met de grootste wijnen van hun appellatie.
Enkele voorbeelden: Château Plaisance 2002 St-Emilion (rood) 8,99 euro, La Dame de Malescot 1999 Margaux (rood) 10,99 euro, Château La Dauphine 2003 Fronsac (rood) 14,59 euro , Château Reignac 2000 Bordeaux Supérieur (rood) 7,99 euro , Domaine Chante Cigale 2003 Chateauneuf du Pape (rood) 15,99 euro
Om de klant te helpen bij zijn keuze, bevat de catalogus van het Carrefour Wijnfestival naast een uitstekende wijnselectie ook allerlei extra informatie. Bovendien kan de klant ook profiteren van allerlei voordelen, zoals 2+1 gratis, 4+2, 3+1. Daarnaast geldt tijdens het Wijnfestival een korting van 10% bij aankoop van 24 flessen, een korting die overigens ook tijdens de rest van het jaar geldig is in de Carrefour-hypermarkten.
De kenmerken van het Carrefour Wijnfestival 2006
Het unieke karakter van het Carrefour Wijnfestival stemt voort uit de diversiteit aan geselecteerde wijnen, evenals uit de savoir-faire van de wijnspecialisten van het huis: de selectie is een eerbetoon aan hun vakkennis en passie. Tijdens het Carrefour Wijnfestival wordt een selectie kwaliteitswijnen aangeboden.
Hoewel er wijnen van overal ter wereld worden gepresenteerd, ligt het accent toch op de Franse wijnen - nog altijd goed voor 74% van de Belgische wijnconsumptie. De grands crus classés of Bordeaux-wijnen, de crus Bourgeois, de appelation communales, Alle Franse wijngebieden zijn vertegenwoordigd. Maar ook niet-Franse wijnen krijgen de aandacht die ze verdienen: Italiaanse, Spaanse, Chileense, Australische, Zuid-Afrikaanse, Argentijnse, Portugese en andere wijnen zijn op de afspraak.
Trouw aan de strategie die Carrefour volgt voor het Wijnfestival, worden ook nu kwaliteitswijnen voorgesteld, met de nadruk op het exclusieve en uitzonderlijke. «We doen ondermeer een beroep op producenten die weinig gekend zijn bij het grote publiek, maar wel bij de liefhebbers. Ons objectief is klanten kwaliteitswijnen aan te bieden die betaalbaar zijn voor iedereen. We bieden enkele honderden wijnen aan tussen 2,39 en 150 euro», aldus André Gigantelli, Productchef Wijn bij Carrefour Belgium. RVH.
Philips lanceert de jongste nieuwkomer in zijn Aluminium collection: een draadloze mixer. De Collection paart de schoonheid van geanodiseerd aluminium en de efficiëntie van geavanceerde en gebruikersvriendelijke technologieën aan een perfect resultaat, in een uniek gamma van kwalitatieve en efficiënte keukenapparaten.
Achter het prachtige design van de draadloze aluminium mixer gaan de jongste snufjes in draadloze technologie voor keukenapparaten schuil. Met de extragrote hakbeker en het speciale getande mes kan de Philips draadloze aluminium mixer alles mengen, tot de lastigste ingrediënten toe. Eigenlijk is hij zo krachtig dat hij met een druk op de knop zelfs ijs kan fijnstampen. Tegelijk is hij ook perfect voor lichtere werkjes zoals het mixen van sausjes of het pureren van fruit. Met deze krachtige mixer van topkwaliteit kan je steeds rekenen op perfecte resultaten in stijl!
De draadloze mixer maakt deel uit van de exclusieve Aluminium Collection, die daarnaast nog vijf andere hoogstaande toestellen telt (een broodrooster, een blender, een waterkoker, een spacentrifuge en de Café Gourmet koffiezetter) die perfect wordt aangevuld door de Senseo® aluminium koffiezetter. Aluminium verleent elke keuken een elegante toets en is voor heel wat binnenhuisontwerpers hét moderne materiaal bij uitstek Het is veelzijdig, fraai, licht en tegelijk heel sterk, en het is bestand tegen krassen en vingerafdrukken. Kortom de Aluminium collection biedt tijdloze kwaliteit zonder compromissen.
De nieuwe draadloze mixer is vanaf oktober verkrijgbaar. RVH.
VLM Airlines lanceert een innovatief Frequent Flyer
programma
VLM Airlines lanceert het getrouwheidsprogramma VLM Encore. Het programma zal via de website www.flyvlm.com beschikbaar zijn voor alle passagiers van de luchtvaartmaatschappij.
VLM Encore is een getrouwheidsprogramma voor klanten die op het netwerk van VLM Airlines reizen en is niet gelinkt aan andere getrouwheidsprogrammas. Het programma verschilt duidelijk van anderegetrouwheidsprogrammas omdat het geen getrouwheidskaart vereist, geen hoge en complexe inruilvoorwaarden heeft of ingewikkelde login codes. VLM Airlines wil zijn klanten immers een waardevol getrouwheidsprogramma aanbieden met een minimum aan beperkingen en zonder uitgebreide voorwaarden. De punten voor VLM Encore kunnen gemakkelijk worden ingeruild en dienen voor alle vluchten, alle boekingsklassen en alle categorieën.
De passagiers kunnen zich aansluiten bij VLM Encore door hun profiel in te vullen op www.flyvlm.com. Wie al geregistreerd was, hoeft alleen het online profiel bij te werken en de deelname aan het VLM Encore programma te bevestigen.Eénmaal geregistreerd zullen klanten automatisch punten verdienen bij iedere online boeking. Ook bij offline boekingen (bijvoorbeeld via de reisagent) verdienen ze getrouwheidspunten voor VLM Encore. Hier dienen klanten alleen hun online profiel op te roepen op www.flyvlm.com en het unieke ticket nummer in te vullen. Elk lid kan het aantal verdiende punten en de inruilmogelijkheden raadplegen aangezien de profielen van het getrouwheidsprogramma constant online worden bijgewerkt.
Vliegen met VLM Airlines biedt onze passagiers reeds heel wat voordelen. Met het nieuwe Frequent Flyer programma willen wij dit nog verder uitbreiden en onze trouwe passagiers belonen. Het is dankzij hen dat VLM Airlines succesvol is en kan groeien, aldus Rony Timmermans, Executive Director Finance & Commerce van VLM Airlines. Samen met een reeks andere dienst- en productverbeteringen dit jaar is de lancering van VLM Encore opnieuw een belangrijke mijlpaal in de ontwikkeling van VLM Airlines. RVH.
De vier nieuwe azijnvariëteiten van Maille brengen de heerlijke Fransekeuken zo bij u thuis. Met de ciderazijn, witte wijnazijn, wijnazijn met frambozensap en dragounazijn van Mille voegt u een vleugje Frans raffinement toe aan al uw gerechten. Zo kunnen we volop genieten van de geraffineerde Bourgondische keuken en dromen van de Zuiderse zon.
Weinig azijnproducenten kunnen bogen op een culinaire geschiedenis als die van Maille, een van de oudste merken uit de Frane gastronomische traditie. Reeds in 1742 werd Antoine-Claude Maille, de stichter van het gerenommeerde merk, uitgeroepen tot meester-azijnmaker. Sindsien verwierf Maille wereldfaam én met haar mosterdrecepten én metazijndestillaten.
De Maille-azijnen zijn hoogkwalitatieve azijnen die met de grootste zorg worden bereid op basis van echte Franse kwaliteitswijn uit de Bourgogne. Om een optimale vrijgave van de natuurlijke, volle en rijke aromas te verkrijgen, ondergaat de wijn een langzaam rijpingsproces van 12 maanden in tegenstelling tot de azijnen van andere merken, die maar drie maanden rijpen in eikenhouten vaten. Net zoals voor kwaliteitswijnen geldt dat een langere fermentatie leidt tot betere smaak en een hogere kwaliteit. De combinatie van kwaliteitsingrediënten met respect voor authentieke productiemethodes zorgt voor de uitzonderlijke smaak van deze vier nieuwe, sublieme azijnvariëteiten. RVH.
Philips lanceert Senseo® new generation koffiezetters waardoor men nog makkelijker van een heerlijk kopje koffie kan genieten. Voortbouwend op het enorme succes van het originele Senseo® coffee pad systeem, waarvan er wereldwijd al meer dan 15 miljoen verkocht zijn, lanceert Philips de new generation koffiezetters.
Met de nieuwe volumekeuzefunctie is de Senseo® New generation koffiezetter eenvoudig in te stellen en kan de gebruiker zelf de hoeveelheid én de sterkte van de koffie bepalen. Dankzij de praktische, in de hoogte verstelbare koffietuit kan hij zijn favoriete kopje gebruiken en met het extra grote afneembare waterreservoir voor maximaal acht kopjes dient het apparaat minder vaak bijgevuld. Het waterniveau geeft aan of er nog voldoende water in het reservoir rest voor 1 of 2 kopjes. De Senseo® New generation koffiezetter is verkrijgbaar in diverse kleuren, met glanzende metalen accenten waardoor hij design uitstraalt in elke keuken.
Elk kopje koffie van de speciaal ontwikkelde Douwe Egberts Senseo® koffiemélanges uit de Senseo® new generation koffiezetter wordt vers gezet en heeft een zachte en volle smaak met een heerlijk Senseo® schuimlaagje. Het uniek gepatenteerde zetsysteem verdeelt het water gelijkmatig over de coffee pad, waardoor de smaak van de speciaal door Douwe Egberts geselecteerde koffiebonen maximaal vrijkomt.
De Senseo® new generation koffiezetters zijn vanaf 1 oktober verkrijgbaar. RVH.
Bijna twee jaar geleden lanceerden Philips en InBev Belgium de thuistap PerfectDraft, een concept van tapbier thuis dat direct kon rekenen op een grote populariteit. Naast de pilsbieren Stella Artois en Jupiler is het nu ook mogelijk om Leffe Blond thuis te tappen.
Met PerfectDraft beantwoorden Philips en InBev aan de behoefte van de consument om in zijn privé-omgeving van kwaliteitsbier te genieten. Onderzoek bevestigt dat de consument vers getapt bier met kwaliteit associeert.
Leffe Blond, een abdijbier van hoge gisting met 6,6% alcoholgehalte dat onlangs nog een internationale onderscheiding in de wacht sleepte, wordt nu in PerfectDraft vaatjes verkocht in de supermarkt. De combinatie van het succesvolle abdijbier met het concept van de thuistap geeft de consument de gelegenheid om Leffe op een kwalitatieve en comfortabele manier thuis te degusteren. RVH.
De Raad van Bestuur van BIAC benoemde Kurt Staelens (37) tot Commercieel Directeur van Brussels Airport met ingang van 1 oktober 2006.De Raad benoemde ook Roger Cnop (58), Head of the Infrastructure & Facilities Management, tot lid van het Directiecomité. Roger Cnop heeft een ruime ervaring op het vlak van technisch beheer en werkt reeds 14 jaar op de luchthaven.
Kurt heeft al zowat 15 jaar ervaring in de verbruiksgoederen- en dienstensector. Hij werkte 5 jaar voor bedrijven zoals KPMG, AC Nielsen en McKinsey, en in 1997 richtte hij Proxis op, een e-commerce platform voor de verkoop van boeken, cds, videos en dvds dat zich toespitste op de Benelux. Als CEO leidde hij het bedrijf tot hij in 2001 overstapte naar Telenet waar hij achtereenvolgens benoemd werd tot Indirect Sales Director, Product Marketing Director en Strategy Director.
Kurt zal Doug Benham van Macquarie Airports vervangen, die tijdelijk de leiding van de commerciële operaties op de luchthaven waarnam. Wilfried Van Assche, CEO van Brussels Airport, is blij met de komst van Kurt Staelens als nieuw lid van het managementteam van de luchthaven. Hij is ook tevreden met de benoeming van Roger Cnop tot lid van het Directiecomité. Roger heeft al jaren ervaring op de luchthaven, waar hij in 1992 werd aangeworven als Technisch Directeur en lid van het Directiecomité door de toenmalige Brussels Airport Terminal Company. RVH.
Foodsquare is een gezamenlijk idee van de Directeurs van Novotel België en hun koks en staat voor een nieuw cateringconcept dat gericht is op vier belangrijke waarden: gezelligheid, smaak, moderniteit en welzijn. Dit concept is een echte nieuwe wind en biedt een gloednieuwe formule qua inrichting en qua menukaart voor de Novotel-restaurants in België.
Yves Dekeyser, Operationeel Directeur van Novotel, wou de clichés rond hotelrestaurants doorbreken: "We wilden van onze restaurants originele en trendy plaatsen maken waar mensen hun avondje uit beginnen en eindigen. Er zijn heel wat klanten van hotels die afspreken in de lobby, niet om buiten wat te gaan eten maar om te genieten van de unieke sfeer van Foodsquare. Maar ook heel wat voorbijgangers worden aangetrokken door dit vernieuwende concept, verklaart Yves Dekeyser.
Het resoluut moderne decor van de "Foodsquare"-restaurants benadrukt gezelligheid door in te spelen op de modulaire opbouw van de ruimte en de verschillende sferen in "living room"-stijl.De klant kan gaan zitten waar hij wil om te eten: aan een klassieke tafel, op een kruk aan een hoge tafel of aan de bar voor de gastentafel.De open keuken toont de gasten hoe hun maaltijd bereid wordt. Het moderne meubilair werd gekozen omwille van zijn strakke lijnen en zijn functionaliteit terwijl de verlichting, het servies en de bloemen bijdragen tot een gezellige, lounge-achtige sfeer. Het voltallige personeel van de Novotel-restaurants kreeg een specifieke opleiding voor het Foodsquare-concept.In de nieuwe Novotel-outfits, ontworpen door Marcel Marongiu, verwelkomt het personeel de klanten met warmte en aandacht.Overal in het restaurant worden de gasten aan tafel bediend en ligt het accent op de gezelligheid.
Het concept Foodsquare biedt een lijst aan met zon 140 gerechten die bedacht werden door de koks van alle Novotels in België. Elk hotel maakt zijn eigen selectie daaruit.Op de kaart zien we niet langer de klassieke voorgerechten, hoofdgerechten en desserts. Deze hebben plaats gemaakt voor een ruime keuze aan Soepen, Freshies (lichte gerechten), Seaside (vis), Countryside (vlees), Belgitude (Belgische specialiteiten), Pastas, Quickies (ideaal om uit het vuistje te eten) en Sweets (kazen en desserts).
De wijnkaart is interessant ingedeeld volgens fruitige wijnen, krachtige wijnen en heerlijke ontdekkingen.
De hoek resto TV
Als grote nieuwigheid beschikken de restaurants Foodsquare ook over een resto TV-hoek waar elke tafel (voor één of twee personen) beschikt over een LCD-scherm in de muur ernaast. Het scherm kan uit de muur gehaald worden en rond zijn as draaien voor een groter kijkcomfort.
De klant kan kiezen uit talrijke programmas (ook bepaalde films van het eigen hotelnetwerk) en kan luisteren via de standaard luidsprekers (zo zondert hij zich niet al te veel af van de omgeving) of via een discrete koptelefoon die door de obers wordt aangebracht. Nogmaals wil Novotel de eetervaring opnieuw definiëren met bijzondere aandacht voor de (zakelijke) klanten die niet altijd in goed gezelschap kunnen eten.
Novotel Brussels off Grote Markt: 100% Foodsquare
Novotel Brussels off Grote Markt, één van de paradepaardjes van Accor in België, is het eerste Novotel met het volledige Foodsquare-concept. Dankzij een uitgebreid renovatieprogramma dat in januari 2006 van start ging, werd het hotel volledig gerenoveerd en werd het restaurant verbouwd en aangepast aan de configuratie en het meubilair van het Foodsquare-concept. Net zoals de binnenruimtes van het hotel valt het restaurant op door een designdecor en een resoluut moderne architectuur die de voorkeur geeft aan ruimte, licht en sfeer.
Onder de selectie specifieke gerechten voor de Foodsquare van Novotel Brussels off Grote Markt vinden we een reeks klassiekers van bij ons, zoals kabeljauwrug in mosterdkost met preistoemp, maar ook gedurfde en exotische combinaties zoals een wok van lamslapjes met sesam en Chinese groente.
Vandaag bieden al 11 andere Belgische Novotels het Foodsquare-menu met bijbehorende service aan.Tegen eind 2007 zullen de Novotels Brussels Airport, Antwerpen en Brugge Centrum ook gerenoveerd worden en voorzien worden van het specifieke decor voor dit nieuwe concept.
Foodsquare, Novotel Brussels off Grote Markt, Infante Isabellastraat 1 in 1000 Brussel Iedere dag open van 6u00 tot 22u30 Informatie en reservatie: 02/500.37.23.
Met het najaar voor de deur komen opnieuw stevige gerechten op tafel. Natuurlijk mag hierbij de authentieke Breydelham niet ontbreken. Wat dacht je van brochettes met Breydelham, als voorgerecht of als hoofdmaaltijd, met frietjes en een honingmosterdsausje? Of, voor de echte fijnproevers, kalfszwezeriken met stomp van prei en Breydelham, gebakken shiitakes en gefrituurde prei. Twee eenvoudig verrassend hartige gerechten van Johan Deboeverie fotografie Quadrifinish - die een heerlijke maaltijd en heel veel gezelligheid garanderen.
Voor de brochette heb je een snede Breydelham, circa 2 cm dik nodig, naast kerstomaatjes, rode ui, courgette, olijven en rode pepers. Voor kalfszwezerik, 500 g hartzwezerik van kalf, 200 g Breydelham in blokjes, 200 g champignon, shiitakes of girolles, 500g aardappelen, 3. stalen prei, peper, zout en boter.
Breydelham is een product van bvba Antonio, fabrikant die eveneens zorgt voor het Breydelspek, beide producten zijn overgebakken delicatessen en glutenvrij. Het succes van Breydelham en Breydelspek is gebaseerd op drie pijlers: zorgvuldig geselecteerde ingrediënten, een zelf samengestelde kruidenmix en een ambachtelijke werkwijze. In tegenstelling met de Breydelham, wordt het Breydelspek gemarineerd. Na deze marinade wordt het met een kruidenmengeling bestrooid en gebakken in de oven, vanwaar zijn authentieke smaak. RVH.
Diabetes is een chronische aandoening, vierde overlijdensoorzaak in de meeste ontwikkelde landen, een van de meeste frequent voorkomende chronische ziekten van onze samenleving. Ongeveer 8% van de Belgische bevolking lijdt aan diabetes. Deze ziekte heeft een impact op het dagelijkse leven. Voor iedereen is gezond eten van belang, maar voor patiënten met diabetes in het bijzonder. Tot nu toe bestond het leven van een diabeet vooral uit een lijst van verboden. Een stukje chocolade of gewoonweg een koekje als tussendoortje was hen tot nu toe niet aangeraden. Dankzij de NUTRADIA producten kunnen ze nu aan hun maaltijd een extra dimensie toevoegen.
De NUTRADIAproducten, speciaal bestemd voor diabeten maar ook voor personen die willen afvallen of gewoonweg gezond willen eten, bevatten geen toegevoegde suiker, zijn vetarm en vezelrijk. Ze kenmerken zich door hoogstaande kwaliteit en hebben bovendien de keuring gekregen van de Belgische Diabetes Vereniging. Een ware referentie op dit gebied.
De ervaring van Amnon Lechem is een perfect voorbeeld van de moeilijkheden waarmee diabeten in hun dagelijks leven moeten kampen omtafelgenoegens met gezondheid te combineren.Deze dynamische zakenman, een echte gastronomische liefhebber, heeft in 1985 ontdekt dat hij aan diabetes lijdt. Hij was dus genoodzaakt zijn levensstijl aan te passen, nieuwe eetgewoonten aan te nemen,gezonder en meer afgemeten te eten.
Zoals vele diabetespatiënten leed hij ook aan overgewicht.Maar, ondanks constante diëten, is hij er niet in geslaagd om overtollig gewicht te verliezen. Bovendien waren smaakvolle voedingsproducten voor diabeten heel zeldzaam. Deze creatieve ondernemer besloot dus de wereld te doorlopen, op zoek naar geschikte producten en ze tecommercialiseren om alle diabeten hiervan te laten genieten. Zo ontstond Diabeticom en het productengamma NUTRADIA.
Diabetes en voeding zijn twee elementen die niet van elkaar te scheiden zijn. NUTRADIA bewijst dat gezonde voeding perfect kan samengaan met een lekkere smaak. Naast de talrijke voedende eigenschappen, verenigt het NUTRADIA productengamma dus plezier endoeltreffendheid. Koekjes en confituren bijvoorbeeld zijn geen namaakproducten, ze zijn zeer smaakvol en passen bij elk gastronomisch genot. Alle producten worden geproefd door een proef Comité datblijk geeft van onberispelijke striktheid en dat zichzelf ongemeen strenge normen heeft opgelegd.
NUTRDIA heeft dus een gevarieerd gamma smaakvolle en evenwichtige producten ontwikkeld voor diabeten, voor personen met overgewicht maar ook voor mensen die gewoonweg gezonde voeding willen genieten.
Enkele producten uit het grote assortiment : gemarmerde cakemet maximum 8% vetgehalte, knapperige aardappelchips met 70% minder vetgehalte dan klassieke chips, 6 verschillende soorten dressings of confiturenmet een caloriewaarde van 67 Kcal per 100 gram. Een echt record!
In een markt gedomineerd door gezond eten consumententrends, gaat NUTRADIAeen stap verder door alle producten aan het strenge controlesysteem van de Belgische Diabetes Vereniging en de Vlaamse Diabetes Vereniging te onderwerpen.
Een première in België, alle NUTRADIA producten zijn helemaal conform aan de normen opgelegd door beide verenigingen die aanvaard hebben de verkoop en de consumptie van deze voedingsproducten te goedkeuren. De NUTRADIA verpakkingen vermelden de exacte samenstelling van het product (wettelijke verplichting) maar ook de gemiddelde voedingswaarde per 100 gram en per portie. Dankzij deze informatie kunt U uw dagelijkse vet-, suiker- en vezelopname gemakkelijk bepalen.
De eerste NUTRADIA winkel heeft zijn deuren geopend, 715 Steenweg op Waterloo (Bascule galerij) te 1180 Brussel. Op zeer kort termijn zullen andere winkels worden geopend over heel het land. In alle winkels zullen klanten trouwens worden bijgestaan en geadviseerd door gediplomeerde diëtisten. Een assortiment NUTRADIA producten zal ook beschikbaar zijn via andere verkoopnetwerkken.
Binnenkort zal NUTRADIA ook voedingssupplementen op de markt brengen (zoals Maca, knolgewas dat in het Andesgebergte groeit en dat de vitaliteit verhoogt en extra energie geeft) maar ook sportapparatuur voor huishoudelijk gebruik en speciale accessoiresvoor diabeten en personen met overgewicht. RVH.
In het Paleis voor Schone Kunsten in Brussel loopt van 7 oktober tot 21 janauri 2007, het festival of India waarbij dans en Tejas, de eeuwig scheppende energie, het hele najaar bezoekers in vervoering brengen. In de marge van dit evenement nodigt Sheraton Brussels hotel & towers twee grote chefs uit New Delhi en Pondichery uit om hier het grootste festival van de Indische keuen op touw te zetten dat onze hoofdstad sinds jaren heeft gekend.
Het verrukkelijke Indië van de Maharadjas, het geheime Indië van Kerala en Kasjmir, het mystieke Indië van de uitlopers van de Himalaya ze komen allemaal aan bod van 5 tot 16 oktober 2006 tijdes het food discovery of India festival.Dit evenement staat onder het beschermheerschap van de Indische Ambassade in Brussel en zijne Excellentie Dipak Chatterjee. Het galadiner vindt plaats op 6 oktober en de gasten kunnen dan naast de rijke culinaire specialiteiten ook genieten van het gemaskerde dansspektakel van de Chhaw group.
Elke avond tussen 5 en 16 oktober pakt het Sheraton hotel & towers in een aangepast muzikaal kader uit met Indische specialiteiten, bereid door de twee chefs die speciaal voor dit festival naar Brussel overkwamen. Gaurav Varshney zwaait de scepter in het Ashok Palace hotel in New Delhi, terwijl Manak Ghand aan het roer staat van de keuken in het Ashok Palace hotel in Pondichery. Eveneens tussen 5 en 16 oktober, pakt het restaurant Crescendo tijdens de middag uit met een aantal Indische specialiteiten die als lunchsuggestie worden aangeboden. RVH.
In het kader van Kokerello, het culinair salon dat op 2-3-4 december plaatsvindt in Flanders Expo (Gent), gaat het Nederlands Visbureau op zoek naar de chef-kok die de lekkerste garnalenkroket klaarmaakt. Het belooft een spannende wedstrijd te worden, waarin 5 chef-koks het in een wervelende live kookshow tegen elkaar opnemen. Met deze wedstrijd wil het Visbureau de consumptie van de Noordzeegarnalen promoten.
Op 4 december organiseert het Nederlands Visbureau tijdens het culinair salon Kokerello de wedstrijd ³Lekkerste garnalenkroket². De 5 finalisten, door een vakjury geselecteerd uit alle inzendingen, gaan tijdens een live kookshow in aanwezigheid van pers en publiek de strijd aan. De chef-koks bereiden eerst een traditionele garnalenkroket. Vervolgens tonen ze hun creatieve kookkunsten met de bereiding van hun eigen, vernieuwend recept voor garnalenkroketten. De winnaar gaat niet alleen met de hoogste eer & heel wat media-aandacht lopen, er is ook een mooi prijzenpakket voorzien met geldprijzen voor de eerste (500 euro), tweede (250 euro) en derde plaats (150 euro).
Hoe inschrijven?
Alle professionele koks kunnen aan de wedstrijd deelnemen. Zij dienen hun kandidatuur voor 6 november in te sturen naar RCA, garnalenkroketwedstrijd, t.a.v. Kim Reynders, Koningin Astridlaan 38, 3500 Hasselt.
Een kandidatuur omvat:
-Een recept voor een traditionele garnalenkroket (met Hollandse grijze garnalen)
-Een recept voor een creatieve / variante op de klassieke garnalenkroket (met Hollandse grijze garnalen)
-Een foto of schets van beide recepten
-ingevuld inschrijvingsformulier
Meer informatie, het reglement en inschrijvingsformulier kunnen aangevraagd worden per e-mail: garnalenkroket@rca.beof telefonisch 011/590599. RVH.
Primeur: Stefaan Camerlinck, Eerste Sommelier van België "Prosper Montagné"
2005-2006, adviseert GB-klant
De GB-supermarkten organiseren al vele jaren het Wijnfestival, een uniek evenement waarin de klanten grands crus en Appellation dOrigine Contrôlée
voor een zachte prijs op de kop kunnen tikken.
Met het ondertussen welbekende wijnfestival bewijst GB elk jaar opnieuw zijn vakkennis en professionalisme bij het selecteren van wijnen. Het Wijnfestival vindt dit jaar plaats van 27 september tot 7 oktober 2006 in de GB-supermarkten (Super GB en Super GB Partner) en in een beperkte editie bij GB Contact. Ook nu engageren de supermarkten zich om kwaliteitswijnen, -schuimwijnen en -champagnes aan te bieden tegen betaalbare prijzen. Het gaat om allerlei appellaties, niet alleen afkomstig van de Franse wijngebieden (die nog steeds goed zijn voor grosso modo 75 % van de markt), maar ook van elders.
GB biedt namelijk ook een selectie van «niet-Franse wijnen» aan - uit andere al dan niet Europese landen - en komt hiermee tegemoet aan de stijgende vraag van de Belgische consument, die open staat voor nieuwigheden. De klanten zullen niet alleen Duitse, Italiaanse, Spaanse en Portugese wijnen kunnen proeven, maar ook Zuid-Afrikaanse, Australische, Californische of uitstekende Latijns-Amerikaanse wijnen, waaronder de Argentijnse en Chileense. GB selecteerde voornamelijk wijnen uit 2002, 2003 en 2004. De selectie gebeurde met de grootste zorg: uit duizenden flessen werden alleen de beste weerhouden.
Een nieuwigheid voor het Wijnfestival 2006: de Ongelofelijke Wijnen, minder bekende wijnen tegen betaalbare prijzen, die zich kunnen meten met de grootste voorbeelden van hun appellatie. Het festival stelt ook een heel aantal Bekroonde Wijnen en Aanbevolen Wijnen voor, wat de kwaliteit van de selectie benadrukt.
Dit jaar stelt GB de Ongelofelijke Wijnen voor: een selectie wijnen die verkocht worden tegen betaalbare prijzen en die zich kunnen meten met de grootste wijnen van hun appellatie.
Enkele voorbeelden: Negroamaro Salento Canonico 2004 - Italie (rood) 3,99 euro, Château les Hauts de Palette 2002 Côtes de Bordeaux (rood) 7,59 euro, Château Marbuzet 2004 St-Estephe Cru Bourgeois (rood) 18,99 euro, Vieux Château Chambeau 2000 Lussac St-Emilion (rood) 7,59 euro en Domaine Chante Cigale 2003 Chateauneuf du Pape (rood) 15,99 euro
In totaal stelt GB een selectie van meer dan 250 referenties voor, met specifieke wijnen voor het noorden en het zuiden van het land, in functie van de regionale voorkeuren. Zo zullen er in Vlaanderen meer witte wijnen op het keuzemenu staan, terwijl in Wallonië en Brussel het aanbod rode wijnen zal predomineren. Om de klant te helpen bij zijn keuze, bevat de catalogus van het GB Wijnfestival naast een uitstekende wijnselectie ook allerlei extra informatie. Grote primeur in de catalogus van dit jaar, is het wijnadvies dat wordt gegeven door Stefaan Camerlinck, Eerste Sommelier van België "Prosper Montagné" 2005-2006 en sommelier in het klasserestaurant Kasteel Withof. Op de laatste pagina van de wijncatalogus vindt de klant ook een bestelbon. Bovendien kan de klant ook profiteren van allerlei voordelen, zoals 2+1 gratis, 4+2, 3+1.Zonder de exclusieve promotie via de website www.gb.be te vergeten: een interessante korting per aankoop van 6 en 24 flessen wijn op 8 referenties (4 rode, 3 witte en 1 roséwijn).
De kenmerken van het GB Wijnfestival 2006
Het unieke karakter van het GB Wijnfestival stemt voort uit de diversiteit aan geselecteerde wijnen, evenals uit de savoir-faire van de wijnspecialisten van het huis: de selectie is een eerbetoon aan hun vakkennis en passie.
Hoewel er wijnen van overal ter wereld worden gepresenteerd, ligt het accent toch op de Franse wijnen - nog altijd goed voor 74% van de Belgische wijnconsumptie. De grands crus classés of Bordeaux-wijnen, de crus Bourgeois, de appellations communales, Alle Franse wijngebieden zijn vertegenwoordigd. Maar ook niet-Franse wijnen krijgen de aandacht die ze verdienen: Italiaanse, Spaanse, Chileense, Australische, Zuid-Afrikaanse, Argentijnse, Portugese en andere wijnen zijn op de afspraak.
Trouw aan de strategie die GB volgt voor het Wijnfestival, worden ook nu kwaliteitswijnen voorgesteld, met de nadruk op het exclusieve en uitzonderlijke. «We doen ondermeer een beroep op producenten die weinig gekend zijn bij het grote publiek, maar die wel gekend zijn bij de liefhebbers. Ons objectief is klanten kwaliteitswijnen aan te bieden die betaalbaar zijn voor iedereen. We bieden meer dan 250 wijnen aan tussen 2,39 en 42,99 euro», aldus André Gigantelli, Productchef Wijn bij Carrefour Belgium. RVH.
De Carrefour-hypermarkten organiseren al vele jaren het Wijnfestival, een unieke veertiendaagse waarin de klanten grands crus en appellaties
voor een zachte prijs op de kop kunnen tikken.
Met het ondertussen welbekende wijnfestival bewijst Carrefour elk jaar opnieuw zijn vakkennis en professionalisme bij het selecteren van wijnen. Het Wijnfestival vindt dit jaar plaats van 13 tot 30 september 2006 in de 56 Carrefour-hypermarkten. Ook nu engageren de hypermarkten zich om kwaliteitswijnen, -schuimwijnen en -champagnes aan te bieden tegen betaalbare prijzen. Het gaat om allerlei appellaties, niet alleen afkomstig van de Franse wijngebieden (die nog steeds goed zijn voor grosso modo 75 % van de markt), maar ook van elders.
Carrefour biedt namelijk ook een selectie van «niet-Franse wijnen» aan - uit andere al dan niet Europese landen - en komt hiermee tegemoet aan de stijgende vraag van de Belgische consument, die open staat voor nieuwigheden. De klanten zullen niet alleen Duitse, Italiaanse, Spaanse en Portugese wijnen kunnen proeven, maar ook Zuid-Afrikaanse, Australische, Californische of uitstekende Latijns-Amerikaanse wijnen, waaronder de Argentijnse en Chileense. Carrefour selecteerde voornamelijk wijnen uit 2002, 2003 en 2004. De selectie gebeurde met de grootste zorg: uit duizenden flessen werden alleen de beste weerhouden.
Een nieuwigheid voor het Wijnfestival 2006: de Ongelofelijke Wijnen, minder bekende wijnen tegen betaalbare prijzen, die zich kunnen meten met de grootste voorbeelden van hun appellatie. Het festival stelt ook een heel aantal Bekroonde Wijnen en Aanbevolen Wijnen voor, wat de kwaliteit van de selectie benadrukt.
Dit jaar stelt Carrefour de Ongelofelijke wijnen voor: een selectie wijnen die verkocht worden tegen betaalbare prijzen en die zich kunnen meten met de grootste wijnen van hun appellatie.
Enkele voorbeelden: Château Plaisance 2002 St-Emilion (rood) 8,99 euro, La Dame de Malescot 1999 Margaux (rood) 10,99 euro, Château La Dauphine 2003 Fronsac (rood) 14,59 euro , Château Reignac 2000 Bordeaux Supérieur (rood) 7,99 euro , Domaine Chante Cigale 2003 Chateauneuf du Pape (rood) 15,99 euro
Om de klant te helpen bij zijn keuze, bevat de catalogus van het Carrefour Wijnfestival naast een uitstekende wijnselectie ook allerlei extra informatie. Bovendien kan de klant ook profiteren van allerlei voordelen, zoals 2+1 gratis, 4+2, 3+1. Daarnaast geldt tijdens het Wijnfestival een korting van 10% bij aankoop van 24 flessen, een korting die overigens ook tijdens de rest van het jaar geldig is in de Carrefour-hypermarkten.
De kenmerken van het Carrefour Wijnfestival 2006
Het unieke karakter van het Carrefour Wijnfestival stemt voort uit de diversiteit aan geselecteerde wijnen, evenals uit de savoir-faire van de wijnspecialisten van het huis: de selectie is een eerbetoon aan hun vakkennis en passie. Tijdens het Carrefour Wijnfestival wordt een selectie kwaliteitswijnen aangeboden.
Hoewel er wijnen van overal ter wereld worden gepresenteerd, ligt het accent toch op de Franse wijnen - nog altijd goed voor 74% van de Belgische wijnconsumptie. De grands crus classés of Bordeaux-wijnen, de crus Bourgeois, de appelation communales, Alle Franse wijngebieden zijn vertegenwoordigd. Maar ook niet-Franse wijnen krijgen de aandacht die ze verdienen: Italiaanse, Spaanse, Chileense, Australische, Zuid-Afrikaanse, Argentijnse, Portugese en andere wijnen zijn op de afspraak.
Trouw aan de strategie die Carrefour volgt voor het Wijnfestival, worden ook nu kwaliteitswijnen voorgesteld, met de nadruk op het exclusieve en uitzonderlijke. «We doen ondermeer een beroep op producenten die weinig gekend zijn bij het grote publiek, maar wel bij de liefhebbers. Ons objectief is klanten kwaliteitswijnen aan te bieden die betaalbaar zijn voor iedereen. We bieden enkele honderden wijnen aan tussen 2,39 en 150 euro», aldus André Gigantelli, Productchef Wijn bij Carrefour Belgium. RVH.
De "Relais St Job" ligt aan het Sint-Jobsplein in het stukje Ukkel dat zijn oude charme met een menselijk gelaat heeft weten te behouden. Het authentieke 18e-eeuwse poststation is een gelukkig bewaard gebleven getuige van het verleden. Ook de oorspronkelijke roeping van veilige pleisterplaats heeft de tand des tijds doorstaan, zelfs in de opeenvolgende restaurants die hier gevestigd waren.
De massieve witte gevelmuren verbergen een typische brasserie van vroeger, met mooie banken van geboend hout, kleine werkplaatslampen, mozaïeken van oude tegels op de vloer, pilaren die het plafond stutten. Tegelijk een gevoel van ruimte maar ook van privacy, dankzij de opeenvolgende ruimtes waarvan alleen de voorste wat groter is. Verderop ontdekken we ook een bar met hoge tafeltjes, voor een aperitief in een informelere sfeer of voor een hap "uit het vuistje".
De binnenruimte is verrassend veel groter dan men van de buitenkant zou vermoeden. Achteraan is er nog een grote zaal met zichtbaar metselwerk en barokke luchters : ideaal voor seminaries (met audiovisuele apparatuur), banketten, recepties, huwelijksfeesten, Een fraai uitgevoerde trap leidt naar een mooi terras op de eerste verdieping dat groot genoeg is om tafels te dekken voor 65 personen. Zeer verleidelijk voor een lunch of diner in de open lucht, in de schaduw van grote witte parasols.
Een keuken om in vertrouwen op te rekenen
De keuken van de Relais St Job beschrijven? Een weelderige keuken die past in de traditie van de mooie en goede brasseriën en kleine en grote honger weet te stillen; een keuken die uitpakt met een zeer veelzijdige kaart om iedereen te behagen en met enkele niet te missen specialiteiten : garnaalkroketten en huisfondues, niertjes, zwezerik en kalfslever, zeer hoog aangeschreven, gestoomde kabeljauw met mousselinesaus of verbluffend goede roodvleesgerechten, "pavé", filet pur, ribstuk, vers gehakte filet americain met handgesneden frieten (zó lekker dat sommigen een portie vragen als voorgerecht !),in de oven gebakken of gegratineerde aardappelen.
De keuken van de Relais St Job biedt evenzeer streekgerechten, genereus in hun eenvoud : zoals duo van ambachtelijke beuling, appelmoes en puree; paling in het groen, kalfsbrood met twee stoempvariëteiten en ook het klassieke koninginnehapje
Deze veelzijdigheid etaleert zich tevens in een klassieke en toch eigentijdse keuken die openstaat voor actuele trends, exotische smaken en zin voor lichtheid : o.m. tartaar van rode tonijn met koriander, gekonfijte gember en wasabi, een wok van verse groenten met sojasaus of een lauwe salade van gegrild, op Thaise wijze gemarineerd kippenwit, het lievelingsgerecht van vele stamgasten.
Onze keuze viel als voorgerecht op een carpaccio van ganzenlever met zoutbloempjes en gekonfijte peer, knappe presentatie van een smaakvol en uiterst fijn gerecht, en anderzijds op een aromarijke avocado met grijze garnalen die in een net ietsjes overdreven groene salade zwommen. De visgerechten waren prima afgewerkt, dagvers en perfect op smaak. De goudgele mousselinesaus van de kabeljauwmoot was een fijne aanvulling op de romige puree, terwijl het groentenkransje van de gegrilde tonijn volop genoot van het sausje bestaande uit verse koriander, gekonfijte gember en wasabi. De witte St Aubin wijn 2004, La Pucelle, wekte menig visje tot nieuw leven en liet een ronduit schitterende afdronk na.
De traditie van de Relais St Job etaleert zich volop als:
- een keuken met volledig huisbereide gerechten
- een keuken die het hele jaar door dag in, dag uit geopend is: van 's middags tot middernacht, en op vrijdag- en zaterdagavond zelfs tot 0.30 u. Daarmee is de Relais St Job een gedroomde bestemming na een of andere avondvoorstelling.
- een keuken met een waaier van gerechten voor alle smaken en alle budgetten, o.m. elke middag een lunch van 2 gangen voor 11,90 euro; zaterdag- en zondagmiddag : menu van voorgerecht, hoofdgerecht en dessert voor 20 euro.
Tot slot en misschien is dit wel het belangrijkste is de Relais St Job een bijna huiselijk intieme omgeving, dicht bij de mensen. Sommige medewerkers werken hier al sinds de heropening, nu drie jaar geleden. Nieuwe gasten worden met de glimlach ontvangen, en voor de vertrouwde gezichten kan er altijd wel een babbeltje af.
Het hele team van de Relais St Job is begaan met deze traditie van gastvrijheid. Het pand werd tactvol gerenoveerd; het bijzondere karakter van weleer bleef behouden. De kwaliteit van keuken en dienstverlening past dan weer perfect bij de eigentijdse smaak. Jammer evenwel van de eentalige menukaart, in tegenstelling met nabijgelegen restaurants al doet het personeel een degelijke inspanning om dit euvel weg te werken. RVH.
Relais St Job - Sint-Jobsplein 1 1180 Brussel
Tel.: 02/375 57 24 - Het hele jaar open, 7 dagen per week, behalve 24 en 31 december s avonds.
Hoewel het weer van augustus het niet liet vermoeden is het eigenlijk nog zomer. Brengt u uw vrije momenten ook liever in een aangenamer klimaat door, maar dan met het gemak en comfort van uw eigen thuis? Dan moet u van vrijdag 22 tot zondag 24 september op de nieuwe beurs SECOND PLACE zijn! U kan er in hal 8 terecht om kennis te maken met alle aspecten van een tweede verblijf. Een première in België!
De top vijf van vakantiebestemmingen van de Belgen wordt bezet door de zon (Spanje, Turkije, Frankrijk, Griekenland en Tunesië). Op SECOND PLACE vindt men informatie om er een permanent vakantieverblijf en/of investering van te maken. Op de beurs vind men projectontwikkelaars uit zowel binnenland (kust en Ardennen) als buitenland (Frankrijk, Spanje, Turkije, Portugal, Italië, Malta, Griekenland, Hongarije, Tsechië ,Egypte, Zuid Afrika, Dubai, Verenigde Arabische Emiraten, Thailand, Florida, ) Ook financiële instellingen en toepasselijke tijdschriften hebben een stand op de beurs. Met 60% Belgische en 40% buitenlandse exposant-projectontwikkelaars kan men rechtstreeks en zonder tussenpersonen praten en onderhandelen.
De organisatoren van SECOND PLACE maken van deze beurs echter ook een belevenis. De geur van lavendel of een spelletje petanque, zeezand en ligstoelen, alles is aanwezig om je in de juiste sfeer te brengen. Daarnaast worden er ook verschillende seminaries georganiseerd die de verschillende aspecten over de aankoop van een tweede verblijf bespreken: Van het aangaan van een hypotheek in het buitenlandtot de fiscale aspecten van de aankoop, het bezit en de financiering van een tweede verblijf. Dat een tweede verblijf een daadwerkelijke trend is, bewijst de media-aandacht. Zo kan tussen 25 augustus en 23 september naar SECOND PLACE-televisie worden gekeken op Vitaya en zijn er verschillende Clé sur porte-reportages over het thema gepland op RTL-TVI.
Ook voor bedrijven een gelegenheid om nieuwe markten te ontdekken (letterlijk en figuurlijk dan): Op vrijdag wordt tijdens de nocturne (tot 21u00) een B-to-B avond gehouden waarbij buitenlandse projectontwikkelaars op zoek gaan naar Belgische makelaars die hun project willen vertegenwoordigen. RVH.
Second Place: Van vrijdag 22 tot en met zondag 24 september 2006. van 11u00 tot 17u00, (Vrijdag tot 21u00) Via parking C bereikt u rechtstreeks hal 8.
Bourgeois belicht onderzoek bij meer dan 8.500 vakantiegangers
Uit een grootschalig, vijfjaarlijks onderzoek van Toerisme Vlaanderen blijkt dat vakantiegangers steeds meer besteden tijdens hun verblijf in Vlaanderen, al worden die verblijven korter. Meer dan 8.500 enquetês werden afgenomen bij binnen- en buitenlandse vakantiegangers aan de Vlaamse kust, in onze kunststeden en in de groene regio's. De onderzoekers peilden daarbij zowel naar de beleving op vakantie (tevredenheid, interesses...) als naar concrete statische gegevens (bestedingen, leeftijd, beroep...). Vlaams minister van Toerisme, Geert Bourgeois wil het onderzoek gebruiken om het Vlaams toeristisch product maximaal af te stemmen op de behoeften van de belangrijkste doelgroepen en kondigde ook een nieuw marketingplan aan.
De trend is internationaal merkbaar. Toeristen reizen meer, maar blijven minder lang. Vorig jaar nog verbleven 8.819.708 toeristen in Vlaanderen (inclusief Brussel). Dat was 1,2 procent meer dan in 2004, maar het aantal overnachtingen bleef gelijk omdat vakantiegangers kozen voor korte verblijven. Uit het onderzoek blijkt evenwel dat de toeristen tijdens hun korte trips meer uitgeven. Aan de kust stijgt de gemiddelde besteding per persoon, per nacht van 43 euro in 2000 naar nu al 60 euro. In de Vlaamse regio's is de stijging zelfs nog sterker: van 36 euro naar 59 euro. In de kunststeden is er een status-quo van het hoge bestedingsbedrag van 132 euro. Amerikanen, Spanjaarden en Belgen geven het meeste uit op vakantie in Vlaanderen, per persoon, per nacht.
De beslissing om op reis te gaan wordt ook steeds impulsiever genomen. Driekwart van de toeristen in de kunststeden boekte hun reis maximaal 1 maand voor ze op reis vertrokken. In de Vlaamse regio's is dat bijna de helft. Slechts een minderheid boekt ze langer dan drie maanden op voorhand. De consument wordt wel steeds kritischer. Toeristen hebben steeds meer reiservaring en kunnen hierdoor beter vergelijken.
Het onderzoek toont daarnaast aan dat er een zeer specifiek profiel is voor elk macroproduct (kust, kunststeden, Vlaamse regio's). Het merendeel van de reizigers gebruikt nog steeds de wagen, maar dit aandeel op zich neemt af. De Thalys zit daarentegen in de lift. Eén bezoeker op vijf in de kunststeden komt met het vliegtuig. Een cliché dat bevestigd wordt door het onderzoek: het belang van internet als belangrijkste informatiebron neemt fors toe.
"Meten is weten" stelt minister Bourgeois, "dankzij zulke studies kunnen we ons Vlaams toeristisch product maximaal afstemmen op de behoeften van de belangrijkste doelgroepen. De onderzoeksresultaten worden tot slot ook ingepast in een gloednieuw marketingplan. Gezien de steeds scherpere concurrentie, bijvoorbeeld vanuit Oost-Europa, is dat absoluut nodig. Daarnaast moeten we blijven inspelen op nieuwe trends en alsmaar innoveren, bv. een Kunststedenactieplan om al onze kunststeden in één aantrekkelijk pakket aanbieden, deRonde van Vlaanderen en de herdenking van 100 jaar WOI in 2014, als een toeristisch pakket voorstellen. RVH.
